中和商店（酒蔵企業分析）

阿波池田の水と米、杜氏の技を受け継ぐ「今小町」の蔵元

対象企業：合名会社中和商店／徳島県三好市
情報確認日：2026年10月8日

公式サイト、酒造組合、酒類総合研究所、文化庁、地域観光資料、蔵元出店の商品情報を基に整理。経営分析は公開情報からの考察であり、未公開の財務情報や生産数量は推定していない。

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① 一行定義

阿波池田の水と米、但馬杜氏の技を背景に、米の旨味と飲み飽きない味を追求する「今小町」の蔵元。

② 企業結論・ブランド要約

中和商店の価値は、土地の水、吟醸造り、米の旨味、歴史ある酒蔵が一体となっていることにある。

代表銘柄「今小町」に加え、家の名跡を表す「和右衛門」、杜氏の名に由来する「穰」を展開。商品名から企業と造り手の歴史を読み取れる。

分析上は、大量供給による競争よりも、品質と地域性、造り手への信頼を積み重ねる酒蔵として位置付けられる。

③ 基本情報

項目	内容
正式名称	合名会社中和商店
読み	なかわしょうてん
所在地	〒778-0003 徳島県三好市池田町サラダ1756-2
代表者	中村盛彦
創業	1802年・刻み煙草製造業として創業
酒造業開始	紹介文では大正15年・1926年。公式年表に異なる記載あり
代表銘柄	今小町
主な関連銘柄	和右衛門、穰
電話番号	0883-72-0126
公式サイト	https://www.imakomachi.com/
資本金・従業員数・売上高	今回確認した公開資料では未確認
年間生産量・輸出比率	未確認

所在地と代表者は現行公式サイトによる。創業年と酒造業への転業年は区別する。

④ 歴史・企業形成

1802年に刻み煙草製造業として創業。その後、三代目中村和右衛門が酒造業を始めたと紹介されている。商号には中村家の名跡が関わっている。

**酒造業開始年には資料の不一致がある。**公式の紹介文と日本酒造組合中央会の掲載情報は1926年、現行公式年表は1904年と記載するため、開始年を一つに確定できない。

2019年12月5日には酒蔵関連の建造物が登録有形文化財となった。2026年は、1926年を起点とすれば酒造業100年に当たるが、周年の断定には上記の確認が必要である。

⑤ ブランド構造

ブランド・商品群	由来・特徴	分析上の役割
今小町	蔵の代表銘柄	企業全体の認知と品質の象徴
和右衛門	中村家が代々受け継ぐ名跡	家の歴史と継承
穰〈ゆたか〉	杜氏・上田穰の名に由来	造り手と無濾過原酒の個性
山笑・つたは〜んなど	季節感や地域の人物に結び付く商品	地域文化との接点
梅酒・天空ノ山茶	梅や山間地域の茶を生かしたリキュール	清酒以外の入口

代表銘柄、家の歴史、杜氏、地域文化という複数の物語を持つ構造である。

⑥ 水・風土・地域テロワール

阿波池田は山に囲まれ、冬の冷え込みが酒造りの背景となる。商品情報では、吉野川上流の地下水を仕込みに使用すると説明している。

旧公式サイトには仕込水の硬度52.1mg/Lという分析値も掲載されている。ただし測定時期が明示されておらず、現在の水質を保証する数値としては扱えない。

地域性の中心は、川の水、冬の気候、酒米、池田の酒造文化の組み合わせにある。

⑦ 独自技術・酒造技術

技術上の特徴は、長期低温発酵による吟醸造り、無濾過原酒、しぼりたて・かすみ搾りなどの造り分けである。独自特許や専用設備の優位性は未確認。

「LED夢酵母」を使用する商品も展開する。この酵母は徳島県工業技術センターが開発したもので、中和商店独自の発明ではない。

強みは、地域で開発された酵母と伝統的な醸造技術を、商品ごとの香りや旨味に結び付けている点にある。

⑧ 原料・酒米戦略

大吟醸や純米大吟醸では山田錦を使用。蔵元出店の商品ページでは、「今小町 大吟醸」と「純米大吟醸 穰」に阿波山田錦を100％使用すると説明している。

五百万石を使った純米酒・吟醸酒などもあり、山田錦だけに依存する商品構成ではない。

旧公式資料には、棚田の米を使う「おでんでん」の共同醸造実績がある。現在の継続状況、契約農家数、自社栽培面積、酒米育種事業は未確認。

⑨ 商品・商品戦略

商品	容量	掲載価格・税込
今小町 大吟醸	720ml	4,070円
今小町 純米	720ml	1,375円
三代目 和右衛門 吟醸	720ml	1,925円
四代目 和右衛門 特別純米	720ml	1,760円
五代目 和右衛門 特別本醸造	720ml	1,540円
純米大吟醸 穰	720ml	3,630円
純米吟醸 穰	720ml	2,200円
純米吟醸 山笑／純米吟醸 LED酵母	各720ml	各2,200円
つたは〜ん 特別純米	720ml	1,760円
穰 しぼりたて／かすみ搾り	各720ml	各2,200円
和右衞門 吟醸 しぼりたて／かすみ搾り	各720ml	各2,090円
梅酒	500ml	1,320円
天空ノ山茶	300ml	1,100円

確認時点の公式掲載価格。季節商品の供給時期や在庫、送料は別途確認が必要。日常酒から吟醸酒、季節商品、リキュールまで揃う。

⑩ 味わい・酒質設計

酒質の共通軸は、米の旨味と後味の切れ。「飲み飽きない味」を目指す姿勢が地域資料で紹介されている。

三代目和右衞門は軽快なやや辛口、四代目和右衞門は旨味とコクを持つ中辛口。穰は無濾過による色・香り・味わいを特徴とする。

華やかな吟醸酒から食事に合わせる酒まで幅があり、蔵全体を一つの甘辛指標だけで表すことは難しい。

⑪ 受賞・品質評価

区分	確認できる実績
全国新酒鑑評会・過去の金賞	公式紹介に平成6・8・10・12・13年度の金賞受賞を掲載
全国新酒鑑評会・最新結果	2026年発表の令和7酒造年度で「今小町」が入賞
地域の商品評価	今小町 大吟醸を「とくしま特選ブランド」として紹介
国際コンクール	今回の調査では確定できる実績を確認できず

2026年の主催者目録では「今小町」に金賞を示す印がなく、**最新結果は「入賞」として扱う。**過去の金賞実績と混同しない。

⑫ 地域ブランド

中和商店は、阿波池田の酒造文化と町の産業史を伝える企業である。煙草製造業から酒造業へ転じた歴史が、土地の産業の変化と重なる。

阿波山田錦、地域で開発された酵母、山間地域の原料を使う商品が、徳島とのつながりを具体化している。

分析上は、県全体を一括して表すより、阿波池田の酒と暮らしを伝えるブランドとして個性が明確になる。

⑬ 人・組織・継承

代表者は中村盛彦。公式紹介では、兵庫県但馬から杜氏・上田穰と蔵人が蔵入りする酒造体制を説明している。

「穰」の商品名には、長年活躍した杜氏の名を残す。一方、現在の詳細な人員構成や後継者計画までは公開情報で確認できない。

企業継承では、家の経営と醸造技術の両方が論点となる。技能の共有と、品質を再現できる体制が重要である。

⑭ 観光・酒蔵ツーリズム

項目	公開されている予約プラン
開催時期	5～10月の毎週火・土曜日
所要時間	約40分
料金	1人2,000円
人数	2～10人
申込期限	7日前の17時まで
内容	酒蔵見学、説明、試飲、地酒のお土産
予約窓口	にし阿波観光圏・一般社団法人そらの郷

実際の作業を見られるかは時期により異なる。上記は掲載プランの条件であり、予約可能日や受け入れ状況は確認が必要。

事務所・酒造蔵・仕込蔵・杜氏宿舎・煙突は登録有形文化財。建築と酒造りの両方を学べる観光資源である。

⑮ 流通・販売

販売接点として、蔵での店頭販売情報と、蔵元が出店するラシクルモールの商品ページを確認できる。

確認時点では、同モールの複数の商品詳細に「在庫なし」の表示がある。掲載商品が常時購入できるとは限らず、公式掲載価格と販売在庫は区別が必要。

全国の取扱店数、直販比率、輸出数量は未確認。分析上は、見学後の再購入と、季節商品の販売情報をつなぐ余地がある。

⑯ 事業構造

中心事業は清酒の製造販売。大吟醸、純米、吟醸、特別本醸造、生原酒などを揃え、リキュールも展開する。

分析上は、日常飲用、贈答、季節商品の購入、観光土産という複数の需要に対応する構造である。

売上高、商品別利益率、見学事業の収入、設備投資額は未確認。商品数や歴史の長さだけで収益性を判断することはできない。

⑰ 競合比較

以下は、事業形態を基準とした比較分析である。

比較対象	中和商店の特徴	競争上の論点
全国規模の清酒メーカー	土地と造り手の物語が具体的	品質と地域性への納得感
吟醸酒に特化した酒蔵	日常酒・原酒・季節酒も持つ	各商品の違いの明確さ
体験を重視する観光酒蔵	歴史的建築と現役の酒造り	予約・受け入れ条件
地域土産メーカー	酒造技術を背景に商品を展開	継続購入につながる味
同地域の酒蔵	池田の産業史と中村家の歴史	地域内での個性と連携

競争力の中心は、規模よりも酒質・土地・歴史の組み合わせにある。

⑱ 経営課題・成長余地

⑲ SWOT分析

区分	分析
Strengths：強み	吟醸造り、無濾過原酒、地域原料、歴史的建築、家と杜氏に由来する銘柄
Weaknesses：弱み	公開情報の不一致、商品の購入可否が分かりにくい場面、経営規模の外部評価が難しい
Opportunities：機会	酒蔵見学、地域土産、食中酒、季節商品の再購入、町歩きとの連携
Threats：脅威	原料・物流費の変動、技能継承、建物の維持負担、他商品の競争

公開情報を基にした定性分析であり、財務上の健全性や市場占有率を示すものではない。

⑳ PEST分析

視点	事業への影響
Political：制度	酒類製造・表示・販売の制度対応と、文化財の維持管理が論点
Economic：経済	米・包材・物流費、設備と建物の維持費が採算に関わる
Social：社会	地域文化を学ぶ旅行、贈答、料理と楽しむ酒が接点となる
Technological：技術	酵母の活用、温度管理、技能共有、販売情報の更新が重要

中和商店では、製造技術だけでなく、歴史ある施設と販売接点を維持する力も企業価値に関わる。

㉑ 4P分析

項目	現状と分析
Product：商品	今小町・和右衛門・穰を中心に、日常酒、吟醸酒、季節酒、リキュール
Price：価格	手頃な純米酒から大吟醸まで、用途別の価格帯を持つ
Place：販売	店頭販売情報、蔵元出店の通販、観光での接点
Promotion：訴求	米の旨味、吟醸技術、杜氏、池田の歴史、文化財建築

商品・価格・見学の公開情報から整理した分析。購入用途と酒質の違いが伝わることが、選びやすさにつながる。

㉒ ターゲット

顧客層	主な接点
食事と日本酒を楽しむ人	今小町 純米、和右衛門
香りのある吟醸酒を好む人	今小町 大吟醸、純米大吟醸 穰
原酒の旨味を求める人	穰
新酒の季節感を楽しむ人	しぼりたて、かすみ搾り
徳島の土産・贈答品を探す人	清酒と地域素材の商品
建築・産業史に関心のある旅行者	酒蔵見学、文化財建築

商品と体験の特徴から整理した想定顧客であり、実際の購買者構成ではない。

㉓ ブランドコピー・見せ方

阿波池田の水を、米の旨味に。

山に囲まれた町の冬。吉野川の恵み。受け継いだ技で、香りと旨味を丁寧に醸す。

今小町――土地と人の歴史を、一杯に。

本項のコピーは企業分析に基づく表現であり、公式スローガンではない。

㉔ この酒蔵をどう見せるべきか・最終評価

㉕ 最終評価

◎＝強い裏付けあり／○＝確認できる特徴あり／△＝限定的／―＝公開情報では判断できない

評価軸	評価	判断理由
歴史性	◎	1802年創業の企業史と登録有形文化財
地域性	◎	池田の水・気候・産業史とのつながり
山田錦力	○	大吟醸・純米大吟醸で使用
原料品質	○	酒米と仕込水を商品情報で説明
契約農家力	―	現在の契約規模は未確認
土壌研究力	―	自社研究の詳細は未確認
テロワール力	○	水・気候・地域米を酒造りに反映
酒米復活力	―	復活米の事業実績は未確認
酒米開発力	―	自社育種・独自品種開発は未確認
吟醸技術力	◎	長期低温発酵と鑑評会の評価実績
国際評価力	―	確定できる国際受賞実績は未確認
プレミアム力	○	大吟醸・純米大吟醸を展開
生酒力	○	しぼりたて・かすみ搾りを展開
熟成酒力	―	長期熟成を主軸とする事業は未確認
商品開発力	○	地域文化・原料に結び付く商品
食中酒力	○	米の旨味と後味の切れを重視
直販力	○	店頭・蔵元出店通販。販売比率は未確認
観光体験力	○	予約制の見学・試飲プラン
海外適性	―	現在の輸出体制・販売規模は未確認
ブランド独自性	◎	池田の歴史、家の名跡、杜氏の名を銘柄化
成長可能性	○	観光と再購入の接続に余地。増産余力は未確認

評価は公開情報に基づく定性分析であり、財務格付けや市場順位ではない。

㉖ 最終結論

中和商店の中核的な価値は、阿波池田の風土と造り手の歴史を、米の旨味が伝わる酒へ結び付けていることにある。

「今小町」「和右衛門」「穰」は、企業・家・杜氏のそれぞれを表す。酒質の違いと背景を知ることで、商品を選ぶ楽しみが深まる。

歴史的建築を持つ現役の酒蔵として、飲む体験と訪れる体験の両方に価値がある。土地と人への信頼を積み重ねる、阿波池田の地域酒蔵と評価できる。

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