藤居酒造（酒蔵観光ガイド）

藤居酒造｜大分県臼杵市の酒蔵観光ガイド

野津の風土を知り、清酒と焼酎の奥行きに出会う。

① 観光結論＋ターゲット

藤居酒造は、予約して訪ね、野津の自然と酒造りのつながりを楽しむ酒蔵です。

代表的な清酒「龍梅」に加え、本格焼酎や洞窟熟成酒、地域の産品を生かしたリキュールを手がけています。日本酒と焼酎の両方に関心がある人に向いています。

こんな人におすすめ

• 地域に根づいた酒蔵の歴史や考え方を知りたい人
• 日本酒と焼酎、それぞれの造りや味に興味がある人
• 洞窟貯蔵や熟成による味わいの変化に関心がある人
• 野津の自然散策や臼杵の歴史観光と組み合わせたい人

見学は事前予約が必要です。旅程の中心に見学時間を置くと、周辺観光も組み立てやすくなります。

② 基本情報＋アクセス

項目	内容
名称	藤居酒造株式会社
所在地〈醸造元〉	〒875-0201 大分県臼杵市野津町大字野津市213の2
創業	1872年〈明治5年〉
代表的な清酒	龍梅
主な製品	清酒、本格焼酎、リキュールなど
見学問い合わせ	0974-32-2008
小売部問い合わせ	0974-32-3605
駐車場	あり
公式サイト	藤居酒造

公式案内では、醸造元と南町製造場・小売部の所在地が分かれています。予約時に当日の集合場所と購入場所を確認してください。

公共交通でのアクセス

JR臼杵駅から、野津市方面へ向かう臼津交通のバスを利用できます。「野津市」バス停から醸造元までは徒歩約3分が目安です。

見学予約に合わせ、往復の運行時刻を確認しましょう。

車・タクシーでのアクセス

野津と臼杵石仏、城下町を周遊するなら、車やタクシーを使うと行程を組みやすくなります。試飲を希望する場合は、飲酒しない運転者を決めるか、公共交通・タクシーを利用してください。

③ 見学条件

見学は要予約。希望日の2週間前までを目安に申し込みましょう。

項目	案内内容
予約	必須
申込期限	観光協会の案内では2週間前まで
見学料金	無料
所要時間	約40分
見学時間帯	酒造組合の案内では9:00～16:00
人数	酒造組合の案内では10名程度まで
日程	月・水・金の営業日を中心に、希望日を相談
申込方法	電話または公式の見学申込フォーム

受付可能な日程・人数・見学範囲は、予約時に確定してください。

予約時に確認したいこと

• 集合場所と見学開始時刻
• 当日に見られる施設・工程
• 洞窟貯蔵庫の見学可否
• 試飲の有無、料金、対象商品
• 見学後の商品購入について

洞窟熟成酒を製造していますが、洞窟貯蔵庫への入場が通常見学に含まれるとは限りません。

④ 体験構造

土地・歴史・製法・熟成・商品をつなげると、藤居酒造の特徴が見えてきます。

視点	注目したいこと
土地	大野川上流域に位置する野津の自然環境
歴史	1872年創業、「萬力屋」を屋号とした歩み
考え方	人の和を大切にする「和醸良酒」の精神
製法	清酒の醸造と、本格焼酎の蒸留の違い
熟成	洞窟や甕を利用した貯蔵の工夫
商品	龍梅、麦焼酎、洞窟熟成酒などの個性

自然の恵みを大切にする姿勢と、清酒・焼酎を造り続けてきた歴史が、訪問の見どころです。

当日の見学範囲に合わせて、「なぜこの土地で造るのか」「貯蔵方法で何が変わるのか」を聞くと、商品の背景まで理解できます。

⑤ 滞在時間＋雰囲気

見学は約40分。買い物や移動の余裕を含めて、1時間前後を確保すると組み立てやすくなります。

楽しみ方	滞在・行程の目安
見学のみ	約40分
見学＋商品選び	約60～90分
野津の観光とセット	半日程度
臼杵石仏・城下町まで周遊	1日程度

※見学以外の時間は、旅程を組むための目安です。

藤居酒造を楽しむなら、造り手の説明を聞き、商品の背景を知る時間を大切にしたいところです。日本酒に詳しくなくても、清酒と焼酎の違いから質問すると理解が進みます。

自然散策や歴史観光と合わせれば、野津の暮らしと酒文化を身近に感じる旅になります。

⑥ 試飲・商品特性

試飲の実施条件は、予約時に確認してください。

常時試飲できる商品や、無料・有料の区分は公開案内から確定できません。試飲が可能な場合は、清酒・麦焼酎・洞窟熟成酒の違いに注目すると楽しみが広がります。

注目したい商品

商品	特徴・選び方
龍梅 大吟醸	山田錦を使い、精米歩合35％。吟醸香と原料の旨みを楽しむ清酒。冷酒から常温で
麦焼酎「ふしぎ屋」	常圧蒸留と氷点濾過による、麦の香ばしさと豊かな味わい。ロックやお湯割りに
洞窟甕囲い「有機 豊後の里」	有機麦を使用し、洞窟で甕貯蔵。麦の香り・甘みと熟成の奥行きに注目

各商品の特徴は公式の商品説明によるものです。店頭での取扱い・在庫は確認してください。

お土産選びの目安

• 日本酒の香りを楽しみたい：龍梅 大吟醸
• 麦焼酎らしい香ばしさを楽しみたい：ふしぎ屋
• 貯蔵方法に特徴のある一本を選びたい：洞窟甕囲いの焼酎

飲む場面や好きな味を伝えると、自分に合う一本を選びやすくなります。

⑦ 観光導線＋モデルコース

野津の自然を楽しむ半日旅と、臼杵の歴史まで巡る1日旅が基本です。

野津を楽しむ半日コース

藤居酒造 → 昼食 → 風連鍾乳洞 → 普現寺

酒蔵で地域の酒造りを知り、鍾乳洞で自然に触れ、普現寺で野津の歴史を訪ねる流れです。普現寺は、とんち話で知られる吉四六さんの菩提寺としても知られています。

風連鍾乳洞は観光施設です。藤居酒造の洞窟貯蔵庫とは別の訪問先になります。

臼杵まで巡る1日モデルコース

時間の目安	過ごし方
9:30	藤居酒造へ。予約した見学に参加
10:30	商品選び・買い物
11:30	野津周辺で昼食
13:00	臼杵石仏を見学
14:30	臼杵の城下町へ移動
15:00	二王座歴史の道や町なかを散策
16:30	帰路または宿へ

臼杵石仏と二王座は、酒蔵訪問に歴史文化の楽しみを加えられる観光先です。

※車・タクシー移動を想定した行程例です。見学予約と各施設の開館状況に合わせて調整してください。

⑧ 本質＋評価＋コピー

この酒蔵の本質

野津の自然を背景に、醸造・蒸留・熟成を通じて、土地の恵みを多様な酒にする酒蔵です。

「和醸良酒」の考え方を受け継ぎ、清酒と本格焼酎の両方を造り、洞窟貯蔵にも取り組んでいます。商品ごとの違いを知ることが、そのまま酒蔵の理解につながります。

観光としての評価

事前に予約し、地域観光と組み合わせて訪れる価値のある酒蔵です。

清酒と焼酎を一つの蔵の背景から学べること、野津の自然や臼杵の歴史へ旅を広げられることが強みです。

一方、自由見学や常時試飲を前提にはできません。見学内容を確認して訪ねることで、限られた時間でも満足度を高められます。

メインコピー

「野津の風土を、酒の奥行きで旅する。」

紹介コピー

清酒「龍梅」、香ばしい麦焼酎、洞窟で時を重ねる熟成酒。藤居酒造を訪ね、野津の自然と造り手の工夫が生む、一杯の背景に出会う。

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