樋木酒造（酒蔵ガイド）

新潟県新潟市西区｜鶴の友｜穏やかな香り、ふくよかな旨味

① 一行定義

穏やかな香りとふくよかな旨味、きれいな後味で日々の食卓に寄り添う酒蔵。

② ブランド要約

1832年〈天保3年〉創業。所在地は新潟県新潟市西区内野町582番地。
代表銘柄は**「鶴の友（つるのとも）」**。蔵名は「ひきしゅぞう」と読みます。酒蔵見学は実施していません。

上白・別撰・純米・特撰・上々の諸白という商品展開で、普段の晩酌から贈答まで対応。共通する魅力は、穏やかな香味と米の旨味、飲み続けやすい落ち着いた味わいです。

③ 味ポジション

「淡麗な飲み口に、ふくよかな旨味」。香りの強さより、口当たりと後味を楽しむタイプです。

代表商品	味わいの目安
上白	淡麗辛口にふくよかな旨味。後味はすっきり
別撰	穏やかな果実香と、切れのよい味わい
純米	軽やかでまろやか。米の旨味と酸味のバランス
特撰	軽やかな入口から、旨味と果実味が広がる
上々の諸白	繊細で穏やかな香り、やわらかく落ち着いた味

商品による違いはありますが、強い香りで押すより、旨味とキレで楽しむ銘柄と捉えると選びやすくなります。味の目安は酒造組合・酒販店の商品紹介に基づきます。

④ 強み

• 日常酒にも旨味がある：上白から、ふくよかな味を楽しめる。
• 穏やかな香り：食事と一緒に飲む場面に取り入れやすい。
• やわらかさとキレ：まろやかな口当たりと、すっきりした後味。
• 温度を変えて楽しめる：別撰は冷酒、純米は燗も選択肢。
• 晩酌から贈答まで選べる：普段使いの上白から、大吟醸の上々の諸白まで。

⑤ 向いている人

商品の特徴から見ると、次の人に向く酒蔵です。

• すっきりした酒にも、米の旨味を求める人。
• 強い香りより、穏やかな香味が好きな人。
• 食事をしながら、落ち着いて酒を楽しみたい人。
• 冷酒だけでなく、燗の味わいも試したい人。
• 普通酒・本醸造・純米・大吟醸を飲み比べたい人。

⑥ 向かない人

好みや目的によっては、選び方に注意が必要です。

• 華やかな香りを最優先する人：大吟醸も穏やかな香りが特徴。
• 旨味の少ない、極端に軽い酒を求める人：鶴の友はふくよかさも持つ銘柄。
• 純米酒だけを選びたい人：上白・別撰などと区別し、「純米」を選ぶ必要あり。
• 蔵見学や現地試飲を目的にする人：酒蔵見学は実施していません。

⑦ 商品カテゴリ

カテゴリ	主な商品	選ぶ目的
普通酒	鶴の友 上白	気軽な晩酌
本醸造	鶴の友 別撰	穏やかな香りとキレ
純米酒	鶴の友 純米	米の旨味、燗も楽しむ
本醸造系	鶴の友 特撰	旨味と果実味を味わう
大吟醸	鶴の友 上々の諸白	上品な味わい、贈答

**「鶴の友」は純米酒だけの銘柄ではありません。**商品名と酒の区分を合わせて選ぶと、好みに近づけます。

⑧ 飲み方

まず食事と合わせ、温度による口当たりの違いを確かめるのがおすすめです。

商品	楽しみ方の目安
上白	常温から、普段の食卓と合わせて試す
別撰	好みの温度に冷やす。枝豆・くろさき茶豆とも
純米	常温とぬる燗を比べ、米の旨味を楽しむ
特撰	冷酒から、少し温度が戻る際の変化を味わう
上々の諸白	冷やしすぎず、繊細な香りとやわらかさを楽しむ

別撰の冷酒・茶豆との組み合わせは酒造組合の紹介、純米の燗は酒販店の案内に基づきます。その他の温度は、味の特徴を踏まえた本ガイドの提案です。

⑨ 位置づけ

「日々の晩酌で、穏やかな旨味を楽しむ新潟の地酒」。

上白・別撰の親しみやすさから、上々の諸白の繊細さまで。商品紹介から見ると、香りの派手さより、飲み口・旨味・後味の調和を大切にしたい人の選択肢となる酒蔵です。

■ コピー

穏やかに香り、旨味で寄り添う。

いつもの食卓に、新潟・内野の鶴の友。

■ 結論

初めてなら「別撰」を、気軽な晩酌なら「上白」を。

米の旨味と燗を楽しむなら純米、旨味と果実味なら特撰、上品な贈り物には上々の諸白。

穏やかな香りとふくよかな旨味を、食事と一緒に楽しみたい人に向く酒蔵です。

樋木酒造のテロワールを味わう👇