新潟県・久須美酒造（地域ブランド分析）

和島の水と田んぼから、米を育てる物語を一杯へ。

① 一行定義

久須美酒造は、和島の湧水と米づくり、亀の尾復活の歩みを通じ、土地の文化を伝える酒蔵である。

新潟県長岡市小島谷に位置し、代表銘柄は「清泉」。酒米「亀の尾」の復活と、それを用いた「亀の翁」の誕生は、漫画『夏子の酒』のモチーフとなった。

② 成立構造

和島の湧水 × 米づくり × 職人技 × 物語の共有。

地域ブランド分析上、成立構造は次の四つに整理できる。

• 自然：裏山を水源とする清らかな湧水。
• 農業：亀の尾を育て、酒につなぐ生産者の仕事。
• 技術：米の処理から醸造まで積み重ねる手仕事。
• 文化：実際の挑戦が作品となり、飲み手へ広がった物語。

原料・人・土地の関係が、酒の味と文化的な価値を支えている。

③ 自然

「清泉」の名に、蔵の水と土地の記憶が刻まれている。

蔵の仕込み水は、杉に覆われた裏山を水源とする湧水。「清泉」という銘柄名も、この自然水に由来する。新潟県は、蔵の邸内にある水を「酒屋の清水」として紹介している。

地域ブランドとしては、水そのものに加え、水を育む山林と酒づくりの関係を具体的に説明できる点が重要になる。

④ 歴史

1833年創業。受け継いだ酒づくりに、米を復活させる挑戦を加えた。

天保4年創業。1980年に入手した約1,500粒の種籾から、3年がかりで亀の尾を育て、1983年に純米大吟醸「亀の翁」を生み出した。

この米づくりと酒づくりの歩みが『夏子の酒』のモチーフになった。実際の仕事が作品を生み、作品が蔵や農業への関心を広げた歴史を持つ。

⑤ 風土

水と田んぼ、人の協力によって酒が生まれる風土。

久須美酒造は、土地の米・水・人情・自然を酒づくりの基軸としている。亀の尾の復活も、生産農家である蔵人との協力によって進められた。

分析上、この蔵の風土は、自然条件と、人が手をかける営みの重なりにある。農業と醸造の関係が、地域性を形づくっている。

⑥ 産業

米の品種と栽培の仕事に、酒としての価値を与える。

久須美酒造の蔵人を中心とする「亀の尾生産組合」は、酒米を栽培している。農業と醸造が結びつくことで、米の個性を商品として飲み手へ届けられる。

地域産業としては、米を買って加工する関係から一歩踏み込み、品種と栽培を継続する理由を生み出している点に価値がある。

⑦ 酒文化

米と水の背景を知り、繊細な味わいを楽しむ酒文化。

「清泉 純米吟醸」は、きめ細かく柔らかな味わいの定番酒として紹介されている。「亀の翁」では、亀の尾という米への関心が、酒の香りや味を確かめる楽しみにつながる。

作品や復活の物語を入口に、実際の酒を味わう。知識と飲用体験が行き来することが、久須美酒造ならではの酒文化となる。

⑧ 観光資源

和島の文学・里山・食を重ねることで、酒の背景が見えてくる。

• 小島谷周辺の田園景観：米づくりと酒づくりを理解する背景。
• 良寛の里美術館：良寛と貞心尼の作品や、和島の文学文化に触れる。
• 道の駅 良寛の里わしま：地域の農産物や郷土料理を楽しむ入口。
• はちすば通りなどの良寛ゆかりの地：和島の歴史をたどる周遊先。

久須美酒造は酒蔵見学を実施していない。周遊は地域の文化施設や町歩きを中心とし、蔵内や水源の公開を前提にしない形となる。

⑨ ターゲット

分析上の中心層は、味わいと、その背景にある仕事を知りたい人。

• 日本酒愛好家：酒米や造り手による違いを楽しむ層。
• 農業に関心がある人：品種の継承や生産者の仕事に共感する層。
• 『夏子の酒』に親しむ人：作品の背景となった実際の酒を味わいたい層。
• 文化を巡る旅行者：和島の文学・自然・食を合わせて楽しむ層。

物語への共感と、飲んだときの満足が、継続して選ぶ理由になる。

⑩ 導線

物語で知り、酒販店で選び、食卓から土地への理解を深める。

分析上の基本導線は、次の流れである。

『夏子の酒』や亀の尾を知る → 久須美酒造を知る → 商品を選ぶ → 味わう → 和島の農業や自然へ関心が広がる。

酒販店では「清泉」「夏子物語」「亀の翁」などが扱われている。背景を相談しながら選べる販売店が、蔵と飲み手を結ぶ接点となる。

⑪ 強み

土地の具体性と、実際の挑戦に基づく物語を持つ。

• 水との結びつき：銘柄名と仕込み水の関係が明確。
• 農業への関与：亀の尾の復活と栽培の歩みがある。
• 文化的な入口：『夏子の酒』から関心を持つ人に届く。
• 商品選択の幅：定番酒から、米の背景を深く味わう酒まで選べる。

分析上、宣伝のために作った物語ではなく、仕事の積み重ねがブランドの根拠になっている点が強い。

⑫ 弱点

作品や希少な酒の印象が、蔵全体への理解を狭める場合がある。

『夏子の酒』や「亀の翁」の知名度が高いほど、日常的に楽しめる清泉の定番酒や、現在の酒づくりが見えにくくなる可能性がある。

また、亀の尾は米の品種、亀の翁は酒の商品名であり、その関係は初めての人には分かりにくい。酒蔵見学がないため、農業と醸造のつながりを現地で体感する機会も限られる。

⑬ 本質

久須美酒造の本質は、米と水、技術と人の関係を、酒を通じて次へ渡すことにある。

亀の尾を育て直した歩みは、地域にある資源の価値を見つめ直す仕事でもある。そこに水や山林、農家、蔵人の関係が重なり、一本の酒が生まれる。

地域ブランド分析上、久須美酒造は、和島の自然と人の営みを、味と物語で伝える蔵と捉えられる。

⑭ コピー

一粒の米から、土地の物語が動き出す。

和島の清水を、人の手で一杯へ。

物語を知る。酒を味わう。土地が見える。

米をつなぎ、水を守り、酒を醸す。

■ 結論

久須美酒造の地域ブランド価値は、和島の湧水、米づくり、亀の尾復活の歩みが、一つの酒の物語としてつながっていることにある。

『夏子の酒』は、その価値を広く知る入口となった。さらに清泉を味わい、農業や水源の背景を知ることで、作品への関心が土地への理解へと深まる。

久須美酒造は、和島の米と水、人の仕事を受け継ぎ、その価値を一杯と物語で届ける地域ブランドである。

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