志賀泉酒造（酒蔵観光ガイド）

木島平の米と名水、その味わいを中野の酒蔵で知る。

① 観光結論＋ターゲット

志賀泉酒造は、約30分の予約制見学で、日本酒の製造工程と北信州の地酒づくりを知りたい人におすすめです。

代表銘柄は「志賀泉」と「一滴二滴」。木島平の米や龍興寺清水を使い、地域の食卓で飲み飽きずに楽しめる酒を目指しています。蔵を訪ねることで、原料の産地と酒の味わいがつながります。

こんな人におすすめ

• 初めて酒蔵の製造工程を見学する人
• 地元の米や水と日本酒の関係に関心がある人
• 香りや甘辛の異なる地酒を選びたい人
• 中野市の歴史散策と酒蔵訪問を組み合わせたい人

見学は事前予約が必要です。試飲や購入も希望する場合は、予約時にまとめて確認しましょう。

② 基本情報＋アクセス

項目	内容
蔵元名	志賀泉酒造株式会社
所在地	〒383-0024 長野県中野市東山3番1号
歩み	1960年に共同瓶詰場として発足、1963年に清酒製造開始
主要銘柄	志賀泉・一滴二滴〈いってきにてき〉
電話	0269-22-3322
公式サイト	志賀泉酒造

地域の蔵元11社が集まって発足し、その後、自社での清酒製造へと歩みを進めた酒蔵です。

公共交通機関で

長野電鉄「信州中野駅」からタクシーで約10分。徒歩で訪ねる場合は、「中野松川駅」から約1km・約12分という長野県酒造組合の案内があります。

車で

上信越自動車道「信州中野IC」から約20分。駐車場があり、大型バスにも対応しています。団体・バスでの訪問は予約時に相談してください。

試飲する日は、公共交通機関やタクシーを利用しましょう。

③ 見学条件

見学は要予約。公式サイトでは、説明を受けながら清酒の製造工程を見学する内容を案内しています。

項目	公式案内
所要時間	約30分
受付時間	9:00～11:30／13:00～15:30
休業日	土曜・日曜・祝日、年末年始
冬季の土曜日	12～2月は営業
受付人数	約30名まで
予約方法	電話・FAX
見学料金	公式ページに明記がないため、予約時に確認
注意事項	構内禁煙。業務都合で見学できない場合あり

**受付時間内でも、予約なしで見学できるとは限りません。**希望日時、人数、試飲・購入の希望を伝えて申し込みましょう。

店舗の営業時間は、長野県酒造組合の2025年4月資料で8:30～17:00と紹介されています。見学受付時間とは異なるため、買い物のみの場合も営業日を確認すると安心です。

④ 体験構造

「工程を見る→原料を知る→酒を選ぶ」という流れで、地酒への理解を深める訪問です。

1｜清酒ができる工程を知る

案内に従って製造現場を見学します。米が酒になるまでの流れを、設備や説明と結び付けて理解できることが魅力です。

見学できる場所や、その日に実際に見られる作業は、仕込みや業務の状況によって異なります。

2｜木島平の米と水に注目する

酒米には木島平産「ひとごこち」や自社栽培の「山田錦」を使用。仕込み水は、木島平村内山地区の龍興寺清水です。蔵の所在地である中野市と、原料を育む木島平村のつながりが見えてきます。

3｜試飲・購入へつなげる

対応可能な場合は、見学後に味を確かめ、好みや合わせたい料理を伝えて商品を選びましょう。見学で聞いた話を思い出しながら飲むと、一本の背景まで楽しめます。

⑤ 滞在時間＋雰囲気

見学は約30分。受付や買い物を含め、45～60分程度を確保する計画がおすすめです。

過ごし方	時間の目安
工場見学	公式案内で約30分
受付・見学・商品選び	旅程上の目安として45～60分
市街地散策・昼食と組み合わせる	移動を含め半日程度

試飲や商品説明に対応できるかは、事前に確認してください。

訪問の中心は、現役の酒造工場で、製造工程と地酒の背景に触れること。案内を聞きながら、普段飲んでいる日本酒の造られ方を知りたい人に向いています。

冬の訪問は防寒と滑りにくい靴を意識し、移動時間にも余裕を持たせましょう。

⑥ 試飲・商品特性

試飲について

長野県酒造組合の2025年4月資料では、無料試飲ありと紹介されています。

ただし、公式の見学ページでは試飲の銘柄・提供量・実施条件を明示していません。予約時に、当日の試飲と直売の可否を確認してください。

商品選びのポイント

商品	公式商品紹介による特徴
一滴二滴 特別純米	「ひとごこち」使用。芳醇でやや甘口
一滴二滴 純米吟醸	自社栽培の長野県産山田錦使用。芳醇な甘口
一滴二滴 吟醸	自社栽培の長野県産山田錦使用。やや辛口
志賀泉 ひのくち 本醸造生原酒	「ひとごこち」使用。アルコール分18％のやや辛口
一滴二滴 純米大吟醸	自社栽培の長野県産山田錦を精米歩合39％で使用

同じ蔵でも甘口から辛口まで幅があります。銘柄名だけで決めず、香り、米の旨み、甘み、後口の違いを確かめると、自分に合う酒を選びやすくなります。

生酒を購入する場合は、保存方法と持ち帰り時の保冷についても確認しましょう。

⑦ 観光導線＋モデルコース

おすすめは、中野松川駅から酒蔵を訪ね、中心市街地の歴史散策につなげる半日コースです。

半日モデルコース｜酒蔵見学＋中野の街歩き

時刻の目安	内容
9:30頃	中野松川駅に到着。徒歩で酒蔵へ
10:00	予約した工場見学に参加
10:30～11:00	対応可能な場合は試飲・買い物
11:00～12:00	中心市街地へ移動し、街歩き
12:00～13:00	昼食
13:00～14:00	中野陣屋・県庁記念館を見学
14:00以降	信州中野駅へ

上記は見学予約が取れた場合の旅程例です。列車時刻や当日の天候に合わせて調整してください。

中野陣屋・県庁記念館は、地域の歴史資料や美術品を展示する施設。10:00～18:00開館、入館無料。火曜日〈祝休日は開館〉と12月29日～1月3日は休館です。

原料の土地まで知りたい人へ

車で旅をするなら、別行程で木島平村の龍興寺清水を訪ねる方法もあります。蔵で聞いた仕込み水の話を、実際の土地の風景と結び付けられます。水汲み場では地域の利用者を優先し、現地の案内に従いましょう。

⑧ 本質＋評価＋コピー

本質

志賀泉酒造の観光価値は、日常の地酒を支える「米・水・製造工程」を、短時間の見学で結び付けられることです。

中野の蔵と木島平の原料産地。その関係を知ることで、食卓で飲む一杯に、北信州の風景が重なります。

観光としての評価

観点	評価
初心者の参加しやすさ	約30分で製造工程を学べる
地域性	木島平の米と名水が、酒の背景を伝える
商品選び	甘口・辛口、純米系・吟醸系を比較する楽しみがある
周辺観光	中野市の歴史散策と組み合わせやすい
計画上の要点	事前予約と、試飲・直売条件の確認が必要

キャッチコピー

「木島平の恵みを、中野の蔵で知る。」

紹介コピー

木島平の米と名水を使い、地域の食卓に寄り添う酒を醸す志賀泉酒造。約30分の工場見学から、地酒の生まれる工程と土地のつながりをたどる。中野の街歩きに、一杯の背景を知る時間を。

掲載情報：2026年10月確認。見学・試飲・直売の条件は、予約時に最新情報をご確認ください。

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