井出醸造店（酒蔵企業分析）
― 山梨県南都留郡富士河口湖町船津8、富士山北麓・標高約850mの冷涼な河口湖畔で、江戸中期・1700年頃に始めた醤油醸造を祖業とし、江戸末期・1850年頃に16代井出與五右衞門が富士山湧水と冷涼な気候へ着目して清酒造り […]
井出醸造店（酒蔵観光ガイド）
― “甲斐の開運”が結ぶ、富士山伏流水・標高850m・河口湖・米・ウイスキーの酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「井出醸造店は、江戸中期の醤油醸造を起点に、江戸末期から富士山北麓・ […]
富士河口湖町船津 × 井出醸造店（地域ブランド分析）
① 一行定義 富士山の湧水、高冷地・河口湖の観光文化、富士北麓の食と景観を、「甲斐の開運」と酒蔵体験へ変える富士五湖型酒文化圏。 ② 成立構造 富士山↓火山地層を通る湧水↓標高約850mの冷涼な富士北麓↓河口湖・富士五湖 […]
井出醸造店（酒蔵ガイド）
― 富士山北麓・河口湖で、清冽な富士山湧水から「甲斐の開運」を醸す、富士五湖唯一の造り酒屋。 ― ① 一行定義 井出醸造店は、山梨県富士河口湖町で「甲斐の開運」を醸す、富士山湧水・標高約850mの冷涼な環境・高い吟醸技術 […]
萬屋醸造店（酒蔵企業分析）
― 山梨県南巨摩郡富士川町青柳町1202-1、富士川舟運の物流拠点として栄えた旧増穂の地で、寛政2年・1790年に初代・萬屋八五郎が創業。酒だけでなく味噌・醤油・みりんを扱った「萬屋」の発酵商家として発展し、昭和8年に来 […]
萬屋醸造店（酒蔵観光ガイド）
― “春鶯囀”が結ぶ、富士川・櫛形山・玉栄・与謝野晶子・舟運文化の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「萬屋醸造店は、1790年創業の酒造史、富士川町産酒米『玉栄』、南アルプス最南端 […]
富士川町青柳町 × 萬屋醸造店（地域ブランド分析）
① 一行定義 南アルプスの伏流水、富士川舟運、地元酒米、果樹と富士山景観、文学文化を「春鶯囀」へ束ねる、甲州・富士川型酒文化圏。 ② 成立構造 南アルプス・櫛形山周辺↓伏流水↓富士川流域↓水田・酒米・果樹農業↓富士川舟運 […]
萬屋醸造店（酒蔵ガイド）
― 富士川舟運で栄えた富士川町で、櫛形山の伏流水と地元酒米から「春鶯囀」を醸す1790年創業の老舗酒蔵。 ― ① 一行定義 萬屋醸造店は、山梨県富士川町で「春鶯囀」を醸す、1790年創業・櫛形山の伏流水・地元酒米・純米酒 […]
石井醸造（酒蔵企業分析）
― 神奈川県足柄上郡大井町上大井954、丹沢山系と箱根連山に囲まれた足柄平野で、明治3年・1870年から酒を醸し、地下約50mから汲み上げる丹沢山系のやや硬質な伏流水、兵庫県産山田錦・岡山県産雄町・長野県産美山錦を使い分 […]
石井醸造（酒蔵観光ガイド）
― “曽我の誉”が語る、足柄平野・丹沢伏流水・もち四段仕込み・梅の里の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「石井醸造は、1870年創業の歴史、丹沢山系の地下50mから汲み上げるやや硬 […]