若波酒造（酒蔵分析）
― 筑後川の若い波と、チーム若波の感性で日常を彩る福岡・大川の酒蔵 ― 福岡県大川市鐘ヶ江752。 筑後川の下流域、家具の町・大川にある酒蔵が若波酒造です。代表銘柄は、若波。創業は1922年、大正11年です。 蔵名は、蔵 […]
若波酒造（酒蔵観光ページ）
― “現代食中酒”を味わう筑後川の旅 ― ■ 観光結論 👉 「“筑後川の柔らかさと現代感性”を、気軽に体験できるモダン食中酒酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス  […]
大川・筑後川 × 若波酒造（地域ブランドページ）
筑後川の豊かな水系と若い感性が、“現代的でバランスの良い食中酒”を育てる地域 👉 “川→食→感性→酒”で成立する地域 👉 “柔らかくバランスの良い酒”を育てる自然 👉 “現 […]
若波酒造（酒蔵ガイド）
― 若い波を、食卓へ。 ― 若波酒造のテロワールを味わう👇 若波酒造 日本酒 蜻蛉 特別純米酒 720ml とんぼ 酒名は古来より神に仕えしものとされ、前へしか進まないその特性から、縁起の良いものとされて […]
亀泉酒造（酒蔵分析）
― 万年の泉と高知酵母CEL-24で、白ワインのような土佐酒を生む蔵 ― 高知県土佐市出間2123-1。 藩政時代から涸れなかったと伝わる湧き水「万年の泉」を仕込み水とし、明治30年から酒を醸してきた酒蔵が亀泉酒造です。 […]
亀泉酒造（酒蔵観光ページ）
― “南国果実感”を味わう土佐の旅 ― ■ 観光結論 👉 「“高知の豪快食文化と南国フルーティー日本酒”を、楽しく体験する革新型酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス &#x […]
土佐・太平洋 × 亀泉酒造（地域ブランドページ）
土佐の豪快な食文化とCEL-24酵母が、“南国果実感あふれるモダン日本酒”を育てる地域 👉 “海→食→酵母→酒”で成立する地域 👉 “華やかさと伸び”を育てる自然 👉 “高 […]
石鎚酒造（酒蔵分析）
― 西日本最高峰・石鎚山の清冽な水で、「食中に活きる酒」を醸す愛媛の実直蔵 ― 愛媛県西条市氷見丙402-3。 西日本最高峰・石鎚山のふところ、名水の町として知られる西条市で、1920年から酒を醸している酒蔵が石鎚酒造で […]