清水清三郎商店（酒蔵ガイド）
― 鈴鹿山脈の伏流水と伊勢平野の米に恵まれた「味酒鈴鹿國」で、1869年から酒を醸す老舗酒蔵。「作」と「鈴鹿川」を二本柱に、小仕込み・低温発酵・緻密な醪管理によって、“柔らかな旨味・華やかな香り・究極のキレと透明感”を磨 […]
宮崎本店（酒蔵企業分析）
― 弘化3年・1846年創業。鈴鹿山系の伏流水に恵まれた三重県四日市市楠町で、粕取り焼酎・味醂から出発し、清酒「宮の雪」と甲類焼酎「キンミヤ」を二大ブランドへ育てた三重県最大の総合酒類メーカー。東条産山田錦・山田錦・愛山 […]
宮崎本店(酒蔵観光ガイド）
― 鈴鹿山系の伏流水を、清酒と焼酎へ。1846年から楠町の酒造文化を守り、現代設備で進化させる北勢・総合酒文化型の蔵 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 宮﨑本店は、1846年創業、三重県四日市市楠町で鈴鹿山系の […]
四日市市楠町 × 宮﨑本店（地域ブランド分析）
① 一行定義 鈴鹿山系の伏流水、鈴鹿川下流の肥沃な平野、伊勢湾に面する楠の海と酒造文化を、1846年創業の宮﨑本店が「宮の雪」と「キンミヤ」へ醸し、国登録有形文化財の酒蔵群、三重の食、国内外市場へつなぐ、“山・水・平野・ […]
宮崎本店（酒蔵ガイド）
― 鈴鹿山脈を望む四日市・楠で、1846年から酒を造り続ける三重県最大級の総合酒類メーカー。「宮の雪」と「キンミヤ焼酎」を二本柱に、鈴鹿山脈の伏流水、手造り麹、低温発酵、山田錦・愛山・雄町・神の穂を生かし、“華やかな香り […]
木屋正酒造（酒蔵分析）
― 「而今」で地酒の概念を変えた、伊賀名張の小規模頂点蔵 ― 三重県名張市本町。 奈良・京都から伊勢神宮へ向かう初瀬街道沿いに、全国の日本酒ファンが憧れる酒蔵があります。それが、木屋正酒造です。 創業は文政元年、1818 […]
木屋正酒造（酒蔵観光ページ）
― “而今”の完成度を、静かに体験する旅 ― ■ 観光結論 👉 「派手な観光ではなく、“現代日本酒の完成度”を体験する酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス 👉 […]
名張 × 木屋正酒造（地域ブランドページ）
👉 “山・水・精度”で成立する地域 👉 繊細な発酵を支える自然条件 👉 “地方酒蔵から全国トップブランドへ” 👉 「静かに磨き続ける文化」 👉 […]
木屋正酒造（酒蔵ガイド）
― 奈良・京都から伊勢へ続く初瀬街道の宿場町・名張で、1818年から酒を醸す老舗酒蔵。名張川の中軟水と伊賀産山田錦を軸に、少量洗米・手造り麹・9号系酵母・低温発酵を重ね、「而今」の名の通り“今この瞬間の最高”を追求する。 […]