山口県・八百新酒造（地域ブランド分析）新着!!
岩国の水際の記憶を、米の旨味とともに食卓へ。 ① 一行定義 八百新酒造は、岩国・今津川の水際に刻まれた歴史を、純米・無濾過の「雁木」で現代の食卓へ届ける酒蔵である。 地域ブランドとしての核は、川辺の暮らし、米を運んだ船着 […]
広島県・金光酒造（地域ブランド分析）新着!!
黒瀬の水と広島の米を、心に残る一杯へ。 ① 一行定義 金光酒造は、東広島市黒瀬町の水と広島の酒米を土台に、手造りによる個性と鮮やかな味わいを全国へ届ける酒蔵である。 代表銘柄は「桜吹雪」と「賀茂金秀」。地域に受け継がれた […]
広島県・今田酒造本店（地域ブランド分析）新着!!
安芸津の吟醸文化と、復活した酒米を、世界の食卓へ。 ① 一行定義 今田酒造本店は、瀬戸内の港町・安芸津の吟醸文化を受け継ぎ、在来酒米「八反草」と新しい醸造技術で、土地の個性を現代の食卓へ届ける酒蔵である。 代表銘柄は「富 […]
広島県・白牡丹酒造（地域ブランド分析）新着!!
西条の水と、文人に愛された旨口を、今日の食卓へ。 ① 一行定義 西条の水と三百五十年以上の歴史を、旨口の酒と文化の物語で伝える酒蔵。 白牡丹酒造は、広島県東広島市西条本町で1675年に創業した酒蔵。長い歴史に加え、夏目漱 […]
広島県・西條鶴醸造（地域ブランド分析）新着!!
西条の水と米、人の和を、食卓の幸せへ。 ① 一行定義 西条の名水と広島の食文化を、手造りの旨味と酒蔵体験で伝える地域ブランド。 西條鶴醸造は、広島県東広島市西条本町にある1904年創業の酒蔵。「地酒は慈酒」を掲げ、地域の […]
広島県・亀齢酒造（地域ブランド分析）新着!!
西条の水と蔵人の技を、すっきり辛口の一杯へ。 ① 一行定義 酒都・西条の風土を、すっきり辛口の酒と親しみやすい直売所で伝える酒蔵。 亀齢酒造は、広島県東広島市西条本町にある酒蔵。「品質第一」と「すっきり辛口」を掲げ、代表 […]
広島県・賀茂鶴酒造（地域ブランド分析）新着!!
西条の水と米、蔵人の技を、暮らしと旅の一杯へ。 ① 一行定義 西条の自然と醸造文化を、酒・食・酒蔵体験で伝える地域ブランド。 賀茂鶴酒造は、広島県東広島市西条で1873年に創業した酒蔵。大吟醸の普及に取り組んできた歴史と […]
広島県・林酒造（地域ブランド分析）新着!!
倉橋島の水と、人の手が育てる「三谷春」。 ① 一行定義 倉橋島の水と二百年以上の歴史を、丁寧な手造りで一杯に伝える酒蔵。 林酒造は、広島県呉市倉橋町にある1806年創業の酒蔵。代表銘柄「三谷春（みたにはる）」には、島の水 […]
広島県・サクラオブルワリーアンドディスティラリー（地域ブランド分析）新着!!
広島の海と山、その香りと時間を、世界に届く一杯へ。 ① 一行定義 広島の素材と熟成環境を、醸造・蒸留の技術で多彩な酒に変える、廿日市・桜尾の地域ブランド。 サクラオブルワリーアンドディスティラリーは、1918年に創業した […]
広島県・榎酒造（地域ブランド分析）新着!!
音戸の島文化と、貴醸酒を育てる探究心を、一杯の「華鳩」へ。 ① 一行定義 榎酒造は、音戸の土地と文化に根ざし、やさしい飲み口の酒と貴醸酒の探究で、日本酒の楽しみを広げる酒蔵である。 1899年創業。広島県呉市音戸町南隠渡 […]