白馬錦酒造（酒蔵企業分析）
― 大町市大町で、「白馬錦」を通じて、北アルプスの雪解け水・信濃大町産契約栽培米・白馬三山・塩の道・雪中埋蔵を一体化する、北アルプス山麓の地域共生型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県大町市大町2512-1。 北アルプスの山並 […]
七笑酒造（酒蔵企業分析）
― 木曽町福島で、「七笑」を通じて、木曽谷の清水・極寒の気候・中山道宿場文化・淡麗旨口・地元定番酒を一体化する、信州木曽の代表的老舗銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県木曽郡木曽町福島5135。 中山道の宿場町として栄えた木曽 […]
仙醸（酒蔵企業分析）
― 伊那市高遠町上山田で、「黒松仙醸」と「こんな夜に…」を通じて、高遠の歴史・南アルプスの水・伊那谷の米発酵文化・日本酒・どぶろく・甘酒を一体化する、南信州の総合発酵型老舗銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県伊那市高遠町上山田 […]
豊島屋（酒蔵企業分析）
― 岡谷市本町で、「神渡」と「豊香」を通じて、諏訪湖の御神渡・信州の原料・地元企業力・伝統とトレンドの融合を一体化する、岡谷の複合型・現代酒質型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県岡谷市本町3-9-1。 諏訪湖の西側、天竜川が […]
高天酒造（酒蔵企業分析）
― 岡谷市銀座で、「髙天」を通じて、諏訪の寒さ・清らかな水・長野県産米・辛口食中酒・地元に愛される酒を守る、岡谷の実直型老舗銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県岡谷市銀座2-2-17。 諏訪湖の西側、天竜川が流れ出す地域に近く […]
酒ぬのや本金酒造（酒蔵企業分析）
― 諏訪市諏訪二丁目で、「本金」と「太一」を通じて、霧ヶ峰伏流水・諏訪五蔵・小規模手造り・五味調和の旨口食中酒を守る、上諏訪の実直型老舗銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県諏訪市諏訪2丁目8番21号。 諏訪湖の東側、上諏訪駅か […]
株式会社舞姫（酒蔵企業分析）
― 諏訪市諏訪二丁目で、「信州舞姫」と「翠露」を通じて、霧ヶ峰伏流水・諏訪五蔵・甲州街道・ブランド再生を一体化する、上諏訪の高品質・観光接点型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県諏訪市諏訪二丁目9番25号。 諏訪湖の東側、上諏 […]
戸田酒造（酒蔵企業分析）
― 茅野市ちので、「ダイヤ菊」を通じて、蓼科・八ヶ岳西麓の水、諏訪の商家文化、小津安二郎の物語、日常酒から大吟醸までを一体化する、茅野の地域密着型老舗酒蔵 ― 1. 導入 長野県茅野市ちの2998。 八ヶ岳西麓、蓼科高原 […]
大信州酒造（酒蔵企業分析）
― 松本市島立で、「大信州」を通じて、北アルプスの天然水・長野県産契約栽培米・自家精米・手いっぱいの酒造りを一体化する、信州地酒の高品質象徴型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県松本市島立2380。 北アルプスを望む松本平。 […]
亀田屋酒造店（酒蔵企業分析）
― 松本市島立で、「アルプス正宗」と「亀乃世」を通じて、北アルプスの伏流水・松本平の米・明治の酒造母屋・観光試飲体験を一体化する、松本平の観光接点型老舗銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県松本市島立2748。 北アルプスを望み […]