兵庫県神戸市東灘区魚崎南町 × 櫻正宗（地域ブランド分析）
① 一行定義 宮水発見、「正宗」酒銘、協会1号酵母という灘酒史の節目を、兵庫県産山田錦と自醸一貫で現代へ継ぐ“魚崎・灘酒文化原点型”地域ブランド。 櫻正宗株式会社は、 兵庫県神戸市東灘区魚崎南町5丁目10-1。 創醸は、 […]
櫻正宗（酒蔵ガイド）
― 神戸・灘五郷の魚崎郷で酒を醸す、1625年創醸の老舗酒蔵。伊丹・荒牧村の農家「荒牧屋」を起点に、1717年に初代山邑太左衛門を名乗り酒造業を本格化した。六代目山邑太左衛門による「宮水」発見、「正宗」という酒銘の普及、 […]
沢の鶴（酒蔵企業分析）
― 兵庫県神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号。享保2年・1717年、灘五郷の西郷で米屋を営んでいた初代が、その米の目利き力を生かして副業として酒造りを始めたことを発祥とする。米屋由来の「※」印を現在もブランドマークに掲げ […]
沢の鶴（酒蔵観光ガイド）
― 1717年創業。灘五郷の酒造史を「昔の酒蔵」で歩き、宮水・米・純米酒文化を現在の一杯までつなげて味わう酒文化体験 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 沢の鶴は、1717年・享保2年創業、神戸市灘区で300年以 […]
兵庫県神戸市灘区 × 沢の鶴（地域ブランド分析）
① 一行定義 宮水・兵庫県産山田錦・丹波流の技を、1717年創業の米屋の目利きで純米酒へ磨き、神戸の食卓へつなぐ“灘・米本位食中酒型”地域ブランド。 沢の鶴株式会社は、 兵庫県神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号。 創業は […]
沢の鶴（酒蔵ガイド）
― 神戸・灘五郷の西郷で1717年から酒を醸す、300年超の老舗酒蔵。米屋を営んでいた初代が酒造りを始めたことを原点に、「米を生かし、米を吟味し、米にこだわる」を貫く。六甲山系の名水「宮水」、兵庫県特A地区・実楽の山田錦 […]
千年一酒造（酒蔵企業分析）
― 兵庫県淡路市久留麻2485番地の1。1875年創業、2025年に150年を迎えた北淡路・東浦の造り酒屋。大阪湾を望む漁師町で、鍾馗山の山水、兵庫県産山田錦、淡路島で栽培する山田錦・五百万石などを使い、「千年一」「千代 […]
千年一酒造（酒蔵観光ガイド）
― 1875年創業。淡路島・東浦の小さな造り酒屋で、手造りの現場を歩き、地酒を利き、島の山海の恵みまでつなげて楽しむ酒蔵旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 千年一酒造は、1875年・明治8年創業、兵庫県淡路市 […]
兵庫県淡路市久留麻 × 千年一酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 鍾馗山の山水、淡路島産酒米、東浦の漁師町文化を、1875年創業の手造りで地酒へ結ぶ“淡路島・山海農醸一体型”地域ブランド。 千年一酒造株式会社は、 兵庫県淡路市久留麻2485番地の1。 創業は、 明治8年・ […]
千年一酒造（酒蔵ガイド）
― 兵庫県淡路市久留麻で1875年から酒を醸す、北淡路・東浦の老舗酒蔵。鍾馗山の山水と米、手造りの麹を軸に、魚介の豊かな淡路島の食卓に似合う「すっきり旨い地酒」を追求する。全国新酒鑑評会5回金賞の大吟醸原酒「千代の縁」、 […]