富津市上後 × 小泉酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 鹿野山系の水、自社田の米、東京湾の魚介、海と山が近接する富津の風土を、「東魁盛」で一杯へまとめる南房総・内房型地酒文化圏。 ② 成立構造 鹿野山・房総丘陵↓鹿野山系の水↓湊川流域↓田園・米づくり↓「酒造りは […]
成田市本町・神崎町 × 鍋店株式会社（地域ブランド分析）
① 一行定義 成田山門前町の祈りと商い、神崎の米・水・発酵文化を、「仁勇」と「不動」で結ぶ北総二拠点型酒文化圏。 ② 成立構造 成田山新勝寺↓江戸庶民の参詣文化↓成田山表参道・門前町↓飲食・土産・宿泊・商業↓元禄2年創業 […]
香取市佐原 × 東薫酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 利根川水運と早場米、江戸商家・伊能忠敬・佐原大祭の文化を、「東薫」という地酒で現在へつなぐ水郷商都・佐原の酒文化圏。 ② 成立構造 利根川・小野川↓水郷の豊かな水↓早場米を中心とする米どころ↓利根川舟運↓佐 […]
香取市佐原 × 馬場本店酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 利根川水運と小野川の商都、米と水に恵まれた水郷、江戸商家・祭礼・発酵文化を背景に、馬場本店酒造が清酒と「最上白味醂」で“佐原の暮らしそのものを醸す水郷発酵文化”を継承する地域。 ② 成立構造 利根川・小野川 […]
酒々井町馬橋 × 飯沼本家（地域ブランド分析）
① 一行定義 「酒の井」伝説を持つ酒々井町の水と農村景観、江戸元禄期から続く酒造史、成田空港圏の立地を背景に、飯沼本家が「甲子」を軸に“酒・食・農・滞在を一体化する北総型酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 北総台地↓地 […]
秩父市別所 × 矢尾本店（地域ブランド分析）
① 一行定義 甲武信ヶ岳を源とする荒川水系の良質な水、寒冷な秩父盆地、札所巡礼・神事・秩父夜祭・秩父銘仙の文化、寛延2年創業の商家精神を背景に、矢尾本店が「秩父錦」を通じて“山・祈り・商い・工芸を一つに束ねる秩父型地酒文 […]
深谷市田所町 × 滝澤酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 荒川水系の伏流水、寒冷で乾燥する冬、農業王国・深谷、中山道深谷宿、煉瓦産業と渋沢栄一の近代化精神を背景に、滝澤酒造が「菊泉」と発泡性清酒によって“農・宿場・煉瓦・革新を結ぶ深谷型地酒文化”を育てる地域。 ② […]
行田市桜町 × 横田酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 利根川と荒川に挟まれた豊かな伏流水、忍城の城下町文化、日本遺産「足袋蔵のまち」、文化2年創業の近江商人精神を背景に、横田酒造が「日本橋」と「浮城」を通じて“江戸・城・蔵・水を結ぶ行田型歴史地酒文化”を育てる […]
飯能市川寺 × 五十嵐酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 奥武蔵の山々と清流が育む伏流水、林業と西川材で栄えた飯能市、明治期創業の歴史、代表銘柄「天覧山」と限定流通酒「五十嵐」を背景に、五十嵐酒造が“森林都市・飯能の水と鮮度を現代の日本酒体験へ変える奥武蔵地酒文化 […]
小川町大塚 × 晴雲酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 外秩父の山々が育む地下水、小川町の有機農業と和紙文化、明治35年創業の地酒蔵、代表銘柄「晴雲」と「おがわの自然酒」を背景に、晴雲酒造が“米づくりから食卓までを循環でつなぐ小川町型オーガニック地酒文化”を育て […]