岡山県・熊屋酒造（地域ブランド分析）
熊野ゆかりの歴史と里山の水、岡山の米を「伊七」に結ぶ酒蔵。 ① 一行定義 熊屋酒造は、倉敷・林の信仰文化と湧水、岡山の米を受け継ぐ地域密着の酒蔵である。 岡山県倉敷市林705に所在し、代表銘柄「伊七（いしち）」を通じて、 […]
岡山県・宮下酒造（地域ブランド分析）
旭川の水と岡山の素材を、多彩な酒と食の体験へつなぐ酒造ブランド。 ① 一行定義 宮下酒造は、岡山の水と醸造の技を基盤に、日本酒・ビール・蒸留酒を通じて地域の魅力を伝える酒造会社である。 「極聖」と「独歩」を軸に、酒の販売 […]
岡山県・利守酒造「酒一筋・赤磐雄町」（地域ブランド分析）
雄町を育て、赤磐を醸す。米づくりから始まる地酒。 ① 一行定義 利守酒造は、雄町米の栽培復興と米づくりを通じて、赤磐の風土を酒の価値へ変える酒蔵である。 1868年創業。代表銘柄「酒一筋」と「赤磐雄町」を通じ、地元の米・ […]
島根県・古橋酒造「初陣」（地域ブランド分析）
城下町の水と米を、人生の門出の一杯へ。津和野を醸す「初陣」。 ① 一行定義 古橋酒造は、津和野の米と天然水で醸す「初陣」を通じ、城下町の風土と人生の門出をつなぐ酒蔵である。 1878年創業。正式社名は古橋酒造株式会社で、 […]
島根県・簸上清酒（地域ブランド分析）
奥出雲の米と水、たたらの記憶。土地の力を一杯に醸す酒蔵。 ① 一行定義 簸上清酒は、奥出雲の自然と酒造りの伝統を受け継ぎ、地域文化を銘柄と味わいで伝える酒蔵である。 正式社名は簸上清酒合名会社〈ひかみせいしゅ〉。主な銘柄 […]
島根県・富士酒造「出雲富士」（地域ブランド分析）
出雲の米と水を、人の手でつなぐ。神話の土地を醸す「出雲富士」。 ① 一行定義 富士酒造は、出雲の米と斐伊川の伏流水を、人の手を大切にする酒造りで地域の価値へ変える酒蔵である。 代表銘柄は「出雲富士」。正式社名は富士酒造合 […]
島根県・吉田酒造「月山」（地域ブランド分析）
城下町の名水と米を、今の食卓へ。広瀬の風土を醸す「月山」。 ① 一行定義 吉田酒造は、広瀬の超軟水と地元の米を生かし、城下町の歴史を今の味わいへつなぐ酒蔵である。 代表銘柄「月山〈がっさん〉」は、蔵から望む月山と、その地 […]
島根県・隠岐酒造「隠岐誉」（地域ブランド分析）
島の酒を、島の未来へ。五つの蔵の思いを受け継ぐ隠岐の地酒。 ① 一行定義 隠岐酒造は、五つの蔵が結集し、隠岐の自然と酒文化を未来へつなぐ酒蔵である。 代表銘柄は「隠岐誉」。島に酒造業を残すという目的から生まれた、地域と歩 […]
鳥取県・大谷酒造「鷹勇」（地域ブランド分析）
大山の水、鳥取の米、琴浦の食をつなぐ辛口の地酒。 ① 一行定義 大谷酒造は、大山の伏流水と地元の米を生かし、琴浦の海と山の食を引き立てる「鷹勇」を醸す酒蔵である。 ② 成立構造 「自然の恵み × 米づくり × 醸造技術 […]
鳥取県倉吉市 × 元帥酒造（地域ブランド分析）
― 白壁の町を歩き、倉吉の歴史を地酒で味わう ― ① 一行定義 倉吉の白壁土蔵と酒造りの歴史を、町歩きと一杯で伝える地域ブランド。 元帥酒造の地域ブランドは、歴史的な町並み・倉吉の水・鳥取の酒米・蔵見学・食卓を軸に捉えら […]