三春酒造（酒蔵分析）
― 滝桜の城下町・三春で、阿武隈山系の伏流水と三春駒の文化を「三春駒」へ醸す、福島県中通りの地域文化型銘醸蔵 ― 福島県田村郡三春町字中町67。 日本三大桜の一つに数えられる「三春滝桜」で知られる小さな城下町・三春町。 […]
玄葉本店（酒蔵分析）
― 田村市船引町で200年の蔵を守り、阿武隈山系の伏流水と手づくり麹で「あぶくま」を磨く、福島県中通り東部の小規模高品質銘醸蔵 ― 福島県田村市船引町船引字北町通41。 阿武隈山地の自然に抱かれた田村市船引町で、代表銘柄 […]
笹の川酒造（酒蔵分析）
― 郡山の商工都市性と安積蒸溜所を抱え、日本酒・焼酎・ウイスキーを横断する、福島県中通りの総合酒類銘醸蔵 ― 福島県郡山市笹川1丁目178。 福島県のほぼ中央に位置し、東北新幹線、東北自動車道、磐越自動車道、磐越東線・西 […]
松崎酒造（酒蔵分析）
― 天栄村の米・井戸水・人の技を、「廣戸川」という飲み飽きない食中酒へ磨き続ける、福島県南の高品質定番型銘醸蔵 ― 福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47-1。 福島県南部、米どころとして知られる岩瀬郡天栄村で、代表銘柄 […]
千駒酒造（酒蔵分析）
― 白河市年貢町の歴史的木造蔵で、白河の米・水・城下町文化を「千駒」として醸す、観光接点型の地元密着銘醸蔵 ― 福島県白河市年貢町15番地1。 白河小峰城、南湖公園、白河関、白河ラーメンなどで知られる福島県南の歴史都市・ […]
有賀醸造（酒蔵分析）
― 白河市東釜子の陣屋の郷で、250年の伝統と理系的な酒質設計を「生粋左馬」「陣屋」「虎マッコリ」へ展開する福島中通り南部の革新型老舗蔵 ― 福島県白河市東釜子字本町96。 白河市東部、旧釜子村の地域に根ざし、代表銘柄「 […]
金水晶酒造（酒蔵分析）
― 福島市唯一の酒蔵が、震災を越えて荒井で再出発し、荒川伏流水・福島県産米・福島市産果物で「福島を醸す」再生型地域銘醸蔵 ― 福島県福島市荒井字上鷺99。 福島市西部、吾妻連峰を望む荒井エリアに移転し、観光施設「四季の里 […]
杉勇蕨岡酒造場（酒蔵分析）
― 鳥海山の山岳修験・上蕨岡の伏流水・山卸生酛を、「杉勇」で飲み飽きない食中酒へ磨く遊佐町の小規模手造り蔵 ― 山形県飽海郡遊佐町上蕨岡字御備田47-1。 霊峰鳥海山の麓、山岳信仰が根付く上蕨岡の地で、代表銘柄「杉勇」を […]
麓井酒造（酒蔵分析）
― 鳥海山麓の井戸水・生酛造り・静かな品格を、「麓井」「麓井の圓」「フモトヰ」で表現する庄内の品質本位型銘醸蔵 ― 山形県酒田市麓字横道32。 庄内平野の北部、日本海側にそびえる名峰・鳥海山の南麓に位置し、代表銘柄「麓井 […]
鯉川酒造（酒蔵分析）
― 庄内町余目・亀の尾発祥の地で、全量純米・旨辛熟成・燗酒文化を磨く、庄内の地酒哲学型銘醸蔵 ― 山形県東田川郡庄内町余目字興野42。 庄内平野のほぼ中央、最上川水系と田園文化に支えられた余目の地で、代表銘柄「鯉川」を醸 […]