兵庫県西宮市 × 辰馬本家酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 宮水・兵庫県産山田錦・丹波杜氏の技を、1662年創業の西宮郷の老舗が「白鹿」へ磨き、日常酒・高級酒・食・文化へ広げる“西宮・宮水本流型酒文化ブランド”。 辰馬本家酒造株式会社は、 兵庫県西宮市建石町2番10 […]
辰馬本家酒造（酒蔵ガイド）
― 兵庫・西宮郷で1662年から「白鹿」を醸す、360年超の老舗酒蔵。初代・辰屋吉左衛門が邸内の清冽な井戸水を生かして酒造りを始め、江戸期には樽廻船で「下り酒」を江戸へ送り、灘の銘酒として地位を確立した。宮水、兵庫県産山 […]
泉酒造（酒蔵企業分析）
― 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1丁目9番6号。1756年創業、灘五郷・御影郷で「仙介」「琥泉」「泉姫」を醸す少量生産型酒蔵。1995年の阪神・淡路大震災によって仕込蔵を失い、自家醸造を断念したが、12年後の2007年に酒 […]
泉酒造（酒蔵観光ガイド）
― 1659年創業。灘五郷で「生酛・辛口・樽酒」を学び、国指定の酒造用具、職人の酒樽づくり、盃文化、現代の「百黙」までつなげて味わう酒蔵旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 菊正宗酒造は、1659年・万治2年創 […]
兵庫県神戸市東灘区 × 泉酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 六甲山系の水・兵庫県産酒米・丹波流の技を、震災から復活した小規模蔵が「仙介」「琥泉」へ磨く“灘・再生型フレッシュ食中酒ブランド”。 泉酒造株式会社は、 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1丁目9番6号。 創業は、 […]
泉酒造（酒蔵ガイド）
― 神戸・灘五郷の御影郷で1756年から酒を醸す小規模酒蔵。1995年の阪神・淡路大震災で蔵を失い、一度は自家醸造を断念したが、12年後の2007年に灘で酒造りを再開した。代表銘柄「仙介」は兵庫県産山田錦を中心とした酒造 […]
神戸酒心館（酒蔵企業分析）
― 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1丁目8番17号。宝暦元年・1751年創業。灘五郷・御影郷で清酒「福寿」を醸す酒蔵。兵庫県産酒米100％と六甲山系の伏流水がもたらす「宮水」を中核に、最高級酒では兵庫県産山田錦を35％まで精 […]
神戸酒心館（酒蔵観光ガイド）
― 1751年創業。灘五郷・御影郷で手造りの「福寿」を学び、蔵を歩き、生酒を利き、神戸の旬とともに味わう“酒・食・地域・環境”一体型の酒蔵旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 神戸酒心館は、1751年・宝暦元年 […]
兵庫県神戸市東灘区 × 神戸酒心館（地域ブランド分析）
① 一行定義 兵庫県産酒米・六甲山系の伏流水・灘伝統の手造りを、「福寿」と酒蔵・料亭・ホール・観光へ統合し、環境配慮まで地域価値へ変える“灘・食文化体験型サステナブル酒蔵ブランド”。 株式会社神戸酒心館は、 兵庫県神戸市 […]
神戸酒心館（酒蔵ガイド）
― 神戸・灘五郷の御影郷で1751年から「福寿」を醸す老舗酒蔵。兵庫県産酒米と宮水、六甲おろしという灘の風土を基盤に、手造りを重視した高品質酒を展開する。代表酒「福寿 純米吟醸」はノーベル賞公式行事で複数回提供され、世界 […]