吉乃川（酒蔵ガイド）
― 信濃川伏流水と摂田屋の醸造文化で醸す、新潟最古級の淡麗辛口ブランド。 ― ① 一行定義 吉乃川は、長岡・摂田屋の信濃川伏流水と新潟米で、飲み飽きしない淡麗辛口を醸す1548年創業の新潟を代表する老舗酒蔵。 ② ブラン […]
諸橋酒造（酒蔵ガイド）
― 雪深い栃尾の名水と新潟県産米で醸す、清冽な辛口地酒「越乃景虎」。 ― ① 一行定義 諸橋酒造は、雪深い長岡・栃尾の名水と新潟県産米で、清冽な辛口酒「越乃景虎」を醸す1847年創業の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 地域： […]
越銘醸（酒蔵ガイド）
― 雪深い栃尾の水・米・山の気配を、淡麗辛口「越の鶴」と引き算の酒「山城屋」で表現する新潟長岡の老舗蔵。 ― ① 一行定義 越銘醸は、雪深い長岡・栃尾の水と米を活かし、「越の鶴」「壱醸」「山城屋」で淡麗辛口と土地性を表現 […]
大雪渓酒造（酒蔵ガイド）
― 北アルプスの伏流水と安曇野の米で醸す、爽やかな辛口地酒「大雪渓」。 ― ① 一行定義 長野県北安曇郡池田町の北アルプス天然伏流水、安曇野・北安曇の米、1898年創業の地道な酒造りを背景に、「大雪渓」で“綺麗で爽やかな […]
酒造株式会社長生社（酒蔵ガイド）
― 中央アルプスの伏流水と伊那谷の美山錦で醸す、全量純米吟醸の地酒「信濃鶴」。 ― ① 一行定義 長野県駒ヶ根市の中央アルプス伏流水、伊那谷産美山錦、全量純米・全量純米吟醸の思想を背景に、「信濃鶴」で“毎日飲める高品質な […]
米澤酒造（酒蔵ガイド）
― 伊那谷・中川村の棚田と美山錦で醸す、地酒「今錦」。 ― ① 一行定義 長野県上伊那郡中川村の美しい棚田、中央アルプスと南アルプスに挟まれた伊那谷の自然、地元産美山錦を背景に、「今錦」「おたまじゃくし」「中川村のたま子 […]
丸永酒造場（酒蔵ガイド）
― 松本平南端の水田地帯で手造りを守る、塩尻の地酒「高波」。 ― ① 一行定義 長野県塩尻市広丘高出の水田地帯、松本平南端の風土、明治4年創業の地元密着型の酒造りを背景に、「高波」で“手造り・低温長期発酵・地元消費型の旨 […]
小野酒造店（酒蔵ガイド）
― 霧訪山の名水と小野宿の歴史で醸す、信州辰野の銘酒「夜明け前」。 ― ① 一行定義 長野県上伊那郡辰野町小野の標高810mの冷涼な環境、霧訪山の名水、良質な酒米を背景に、「夜明け前」で“華のある美しい酒”を醸す信州小野 […]
宮坂醸造（酒蔵ガイド）
― 七号酵母と諏訪五蔵の歴史を背負う、信州を代表する銘酒「真澄」。 ― ① 一行定義 長野県諏訪市の霧ヶ峰伏流水、諏訪五蔵の街道文化、七号酵母発祥蔵としての歴史を背景に、「真澄」と「MIYASAKA」で“透明感ある食中酒 […]
北安醸造（酒蔵ガイド）
― 北アルプスの伏流水と大町の寒気で醸す、米旨甘口の地酒「北安大國」。 ― ① 一行定義 長野県大町市の北アルプス伏流水、厳しい冬の寒さ、地元産酒米を背景に、“米の旨味とやさしい甘味”を丁寧に醸す北アルプス山麓の小規模実 […]