菊水酒造（酒蔵ガイド）
― 新発田の米・水・発酵技術で、日本酒を日常へ広げた革新銘柄「菊水ふなぐち」。 ― ① 一行定義 菊水酒造は、新潟県新発田市で「菊水ふなぐち」を生んだ、日常酒と革新性を両立する1881年創業の酒蔵。 ② ブランド要約 地 […]
峰乃白梅酒造（酒蔵ガイド）
― 越後三梅の歴史を受け継ぎ、芳醇旨口と現代的な軽やかさを磨く新潟・西蒲の老舗蔵。 ― ① 一行定義 峰乃白梅酒造は、新潟市西蒲区福井で「峰乃白梅」「菱湖」を醸す、越後三梅の歴史と芳醇旨口を受け継ぐ老舗酒蔵。 ② ブラン […]
北雪酒造（酒蔵ガイド）
― 佐渡の米・水・風土を磨き、NOBUと世界へ羽ばたく銘酒「北雪」。 ― ① 一行定義 北雪酒造は、佐渡市徳和で「北雪」を醸す、佐渡の自然と革新的技術で世界に展開する1872年創業の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 地域：新 […]
尾畑酒造（酒蔵ガイド）
― 佐渡の米・水・人・風土を和して醸す、島の銘酒「真野鶴」。 ― ① 一行定義 尾畑酒造は、佐渡市真野新町で「真野鶴」を醸す、佐渡の米・水・人・風土を活かした1892年創業の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 地域：新潟県佐渡 […]
逸見酒造（酒蔵ガイド）
― 佐渡で一番小さな蔵が醸す、素朴で芯のある銘酒「真稜」。 ― ① 一行定義 逸見酒造は、佐渡市長石で「真稜」を醸す、山廃と手仕事の個性が光る佐渡最小規模の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 地域：新潟県佐渡市長石84-甲 思 […]
新潟一粒酒造（酒蔵ガイド）
― 新潟市北区・嘉山の米と技で醸す、受賞歴豊富な地酒「越乃梅里」「嘉山」「悠天」。 ― ① 一行定義 新潟一粒酒造は、新潟市北区嘉山で「越乃梅里」「嘉山」「悠天」を醸す、一粒の米に向き合う1908年創業の酒蔵。 ② ブラ […]
越後酒造場（酒蔵ガイド）
― 越後平野北部の米・水・冬の寒さで醸す、淡麗でキレのある地酒「越乃八豊」「甘雨」。 ― ① 一行定義 越後酒造場は、新潟市北区葛塚で「越乃八豊」「甘雨」を醸す、淡麗辛口と米の旨味を両立する1932年創業の手造り蔵。 ② […]
石本酒造（酒蔵ガイド）
― 亀田郷の米と水で醸す、新潟淡麗辛口を象徴する銘酒「越乃寒梅」。 ― ① 一行定義 石本酒造は、新潟市江南区・亀田郷で「越乃寒梅」を醸す、新潟淡麗辛口を代表する1907年創業の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 地域：新潟県 […]
青木酒造（酒蔵ガイド）
― “鶴齢”が語る、南魚沼・塩沢・雪国魚沼の米と水の酒 ― ① 一行定義 👉 青木酒造は、雪国・南魚沼塩沢の米、水、越後杜氏の技を「鶴齢」と「雪男」で表現する、旨味のある淡麗旨口型の老舗酒蔵。 ② ブラン […]
白瀧酒造（酒蔵ガイド）
― 越後湯沢の雪解け水で醸す、軽やかで澄んだ日本酒「上善如水」。 ― ① 一行定義 白瀧酒造は、越後湯沢の雪解け水を仕込み水に使い、軽快で澄んだ日本酒「上善如水」を醸す1855年創業の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 地域： […]