角口酒造店（酒蔵企業分析）
― 飯山市常郷で、「北光正宗」を通じて、豪雪・鍋倉山・金紋錦・飯山の暮らしを、すっきり辛口で米旨のある北信州の地酒へ磨く、長野県最北端の実直型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県飯山市大字常郷1147。 新潟県境に近く、冬には […]
信州銘醸（酒蔵企業分析）
― 上田市長瀬で、「瀧澤」「秀峰喜久盛」「明峰喜久盛」を通じて、依田川伏流水・千曲川流域・浅間連峰と美ヶ原の風土を、厳守相伝と挑戦の酒造りへ昇華する、信州丸子の総合型品質本位蔵 ― 1. 導入 長野県上田市長瀬2999- […]
土屋酒造店（酒蔵企業分析）
― 佐久市中込で、「亀の海」と「茜さす」を通じて、千曲川伏流水・佐久の冷涼気候・吟醸技術・五郎兵衛新田の米づくりを一体化する、佐久の進取型・テロワール型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市中込1914番地2。 千曲川の流 […]
戸塚酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市岩村田で、370余年の歴史と「寒竹」を守り、浅間山麓の冷涼な空気・清らかな水・地の米を、手造りの旨口食中酒へ磨く、佐久平の小規模品質本位型老舗蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市岩村田752。 佐久平駅からも近く、 […]
千曲錦酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市長土呂で、「千曲錦」「吉田屋治助」「帰山」を軸に、浅間山系伏流水・佐久の冷涼気候・340余年の歴史・直売店・試飲・イベント導線を一体化する、佐久平の総合型老舗酒蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市長土呂1110。 […]
千曲錦酒造（酒蔵観光ガイド）
― “千曲錦”と“帰山”が語る、佐久平の水・米・寒冷地酒文化を巡る旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学ではなく、直売店での試飲・購入を通じて、“千曲錦”“吉田屋治助”“帰山”が映 […]
武重本家酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市茂田井で、「御園竹」「牧水」「十二六」を通じて、旧中山道・茂田井宿の歴史景観、生酛造り、どぶろく文化、文化財建築を一体化する、東信州佐久の歴史発酵型老舗蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市茂田井2179。 旧中山道 […]
佐久の花酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市下越で、八ヶ岳伏流水・千曲川の清流・長野県産米を背景に、「佐久の花」を爽やかな五味と食中酒性へ磨く、東信州佐久の少量手造り型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市下越620。 千曲川の流れに近く、八ヶ岳の伏流水に […]
遠藤酒造場（酒蔵企業分析）
― 信州須坂で、「渓流」「彗」「直虎」「朝しぼり」を軸に、藩御用達の歴史・受賞品質・蔵開き集客・EC販売を一体化する、北信濃屈指の大型訴求型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県須坂市大字須坂29。 北信濃の山並みを望み、長野市 […]
西飯田酒造店（酒蔵企業分析）
― 長野市篠ノ井小松原で、「信濃光」と全量花酵母の「積善」を醸し、花・米・果実・善光寺平の冷涼な風土を香味設計へ変える、長野県唯一の花酵母特化型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県長野市篠ノ井小松原1726。 善光寺平の南西部 […]