宮坂醸造（酒蔵企業分析）
― 諏訪市元町で、「真澄」と七号酵母を通じて、諏訪の水・諏訪杜氏・上諏訪五蔵・近代日本酒の礎・上質な食中酒を一体化する、信州諏訪を代表する基準蔵 ― 1. 導入 長野県諏訪市元町1-16。 諏訪湖を望み、霧ヶ峰の水、諏訪 […]
宮坂醸造（酒蔵観光ガイド）
― “真澄”が語る、上諏訪五蔵と七号酵母の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学ではなく、蔵元ショップ『セラ真澄』と諏訪五蔵めぐりを通じて、“真澄”が映す諏訪の水・七号酵母・上質 […]
上諏訪・諏訪五蔵 × 宮坂醸造（地域ブランド分析）
① 一行定義 霧ヶ峰の伏流水と諏訪大社の信仰、そして協会七号酵母を生んだ「真澄」が、“諏訪から全国の日本酒品質を変えた食中酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 霧ヶ峰↓伏流水↓諏訪湖↓諏訪大社の信仰↓上諏訪の酒蔵街↓協会七 […]
宮坂醸造（酒蔵ガイド）
― 七号酵母と諏訪五蔵の歴史を背負う、信州を代表する銘酒「真澄」。 ― ① 一行定義 長野県諏訪市の霧ヶ峰伏流水、諏訪五蔵の街道文化、七号酵母発祥蔵としての歴史を背景に、「真澄」と「MIYASAKA」で“透明感ある食中酒 […]
酒ぬのや本金酒造（酒蔵企業分析）
― 諏訪市諏訪二丁目で、「本金」と「太一」を通じて、霧ヶ峰伏流水・諏訪五蔵・小規模手造り・五味調和の旨口食中酒を守る、上諏訪の実直型老舗銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県諏訪市諏訪2丁目8番21号。 諏訪湖の東側、上諏訪駅か […]
酒ぬのや本金酒造（酒蔵観光ガイド）
― “本金”が語る、上諏訪五蔵と家族蔵の温もりを巡る旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学ではなく、諏訪五蔵めぐりの試飲・直売を通じて、“本金”が映す上諏訪の水・人・家族経営の温も […]
上諏訪・諏訪五蔵 × 酒ぬのや本金酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 霧ヶ峰の伏流水と諏訪湖畔の酒蔵街、そして小規模手造りの「本金」が、“上諏訪の暮らしと食に寄り添う実直な地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 霧ヶ峰↓伏流水↓諏訪湖↓上諏訪の甲州街道↓諏訪五蔵↓小規模手造り↓ […]
酒ぬのや本金酒造（酒蔵ガイド）
― 諏訪五蔵の街道文化と家族の手仕事で醸す、旨口の地酒「本金」。 ― ① 一行定義 長野県諏訪市・甲州街道沿いの諏訪五蔵文化、1756年創業の歴史、家族経営の丁寧な酒造りを背景に、「本金」と「太一」で“五味調和の旨口食中 […]
株式会社舞姫（酒蔵企業分析）
― 諏訪市諏訪二丁目で、「信州舞姫」と「翠露」を通じて、霧ヶ峰伏流水・諏訪五蔵・甲州街道・ブランド再生を一体化する、上諏訪の高品質・観光接点型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県諏訪市諏訪二丁目9番25号。 諏訪湖の東側、上諏 […]
株式会社舞姫（酒蔵観光ガイド）
― “信州舞姫”と“翠露”が語る、上諏訪五蔵と霧ヶ峰伏流水の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学ではなく、ギャラリー舞姫での試飲・直売と諏訪五蔵めぐりを通じて、“信州舞姫”“翠 […]