― 明治2年・1869年創業。鈴鹿山脈から伊勢平野へ流れ込む清冽な伏流水と米に恵まれた三重県鈴鹿市若松東で、「作」「鈴鹿川」を醸す酒蔵。通常より小さな仕込みタンク、日々の成分分析と五感による管理を重ね、“究極のキレと透明感”を追求。「作」で国内外の高級日本酒市場へ、「鈴鹿川」で鈴鹿の水・米・伊勢型紙文化を表現し、2026年には全国新酒鑑評会金賞、IWC「作 槐山一滴水」トロフィー、Kura Masterベスト蔵元第3位を獲得した、“鈴鹿水系テロワール型・小仕込み精密発酵型・世界品質評価型・地域文化統合型・ブランド集中型酒蔵” ―

※本稿は2026年9月時点で確認できる清水清三郎商店公式情報および公表済み受賞情報を中心に整理しています。正式社名は清水清三郎商店株式会社、所在地は三重県鈴鹿市若松東3-9-33、創業は1869年・明治2年です。

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① 導入・一行定義

三重県鈴鹿市若松東3-9-33。

鈴鹿山脈から流れ出す水が伊勢平野を潤し、その先に伊勢湾が広がる土地で酒を醸すのが、

清水清三郎商店株式会社

です。

創業は、

明治2年・1869年。

前身は、

「大黒屋清水清三郎商店」

です。

現在の代表取締役は、

清水慎一郎氏

です。

現在の二大ブランドは、

「作」

と、

「鈴鹿川」

です。

「作」は、

作り手だけで酒の価値を完成させるのではなく、飲み手とともに価値を“作る”

という思想を酒名に込めたブランドです。

一行定義

「明治2年・1869年創業。鈴鹿山脈の伏流水と伊勢平野の米に恵まれた鈴鹿で、通常より小さな仕込みタンクを使い、醪の成分を日々分析しながら五感で香味を確認し、“究極のキレと透明感”を追求。世界ブランド『作』と地域ブランド『鈴鹿川』を両輪に、山田錦・神の穂・伊勢錦・雄町・愛山など多彩な酒米を醸し分ける、“鈴鹿水系テロワール型・小仕込み精密発酵型・世界品質評価型・地域文化統合型・ブランド集中型酒蔵”」

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② 結論・企業ポジション

清水清三郎商店最大の企業価値は、

「地域酒蔵でありながら、“作”を世界水準の日本酒ブランドへ引き上げたこと」

です。

企業構造を最も簡潔に整理すると、

作＝世界へ伸ばすブランド

鈴鹿川＝鈴鹿を伝えるブランド

です。

「作」は、

純米
純米吟醸
純米大吟醸
大吟醸
原酒
酒米限定
熟成酒
土地別ヴィンテージ

まで高度に階層化されています。

一方「鈴鹿川」は、

鈴鹿山脈の水

伊勢平野の米

伊勢型紙

鈴鹿という地名

を前面に出した地域ブランドです。

2026年には、

全国新酒鑑評会 金賞

IWC「作 槐山一滴水」純米大吟醸部門トロフィー

Kura Master ベスト蔵元2026 第3位

を獲得。

さらにIWCでは「作 竒瑞」「作 雅乃智中取り」もゴールドとなるなど、単一商品だけではなく複数商品が世界水準で評価されています。

評価軸	内容
正式社名	清水清三郎商店株式会社
所在地	三重県鈴鹿市若松東3-9-33
創業	1869年・明治2年
設立	1952年
代表取締役	清水慎一郎
主力ブランド	作
地域ブランド	鈴鹿川
創業時名称	大黒屋清水清三郎商店
地域	鈴鹿・伊勢平野
水	鈴鹿山脈由来の伏流水
ブランド思想	究極のキレと透明感
仕込み	比較的小型タンク
管理	日々の醪分析＋五感
高級酒米	山田錦
三重県酒米	神の穂
在来・希少米	伊勢錦・雄町・愛山等
地域文化	伊勢型紙
GI	GI三重認定酒多数
2026全国新酒鑑評会	金賞
IWC 2026	槐山一滴水トロフィー
IWC 2026	複数ゴールド
Kura Master 2026	ベスト蔵元第3位
Kura Master 2026	複数プラチナ・金賞
ワイングラス2026	最高金賞3銘柄
ブランド本質	地域性を世界品質へ転換
企業本質	鈴鹿の水・米・発酵を世界ブランド化する酒蔵

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③ 基本情報

項目	内容
会社名	清水清三郎商店株式会社
英文名	Shimizu Seizaburo Shoten Ltd.
所在地	〒510-0225 三重県鈴鹿市若松東3-9-33
TEL	059-385-0011
FAX	059-385-0511
創業	1869年
設立	1952年
代表取締役	清水慎一郎
主力ブランド	作
地域ブランド	鈴鹿川
主事業	清酒製造・販売
地域	三重県鈴鹿市
酒造環境	鈴鹿山脈・伊勢平野
公式ブランド思想	水・米・麹・酵母の均衡
酒造方針	小仕込み・精密管理
GI三重	複数商品認定
EC・販売	商品別流通・酒販店等
海外評価	IWC・Kura Master等多数

公式ロゴ「揺り水・菱」は、

「水」

を主題としており、清水清三郎商店にとって水が企業思想そのものに近い重要資産であることが分かります。

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④ 歴史・企業沿革

1. 1869年 ― 創業

明治2年。

大黒屋清水清三郎商店

として現在の鈴鹿地域で創業しました。

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2. 「味酒鈴鹿國」

清水清三郎商店は、鈴鹿の酒造史を、

「味酒鈴鹿國」

という古代以来の酒文化へ接続して説明しています。

鈴鹿川流域の川俣神社では現在も、

「味酒祭」

が行われ、地域の酒と水への感謝を神へ捧げています。

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3. 鈴鹿の水と米

鈴鹿山脈から湧く水が伊勢平野を潤し、

良質な米

を育てる。

清水清三郎商店は、この、

水→米→酒

という循環の中で酒造りを継続してきました。

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4. 「鈴鹿川」

土地そのものを酒名にした地域銘柄です。

鈴鹿の自然だけではなく、

伊勢型紙

をラベルデザインへ取り込み、工芸文化まで酒へ統合しています。

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5. 「作」

現在の企業を世界へ押し上げた中核ブランドです。

「価値は作り手だけではなく、飲み手とともに作る」という現代的なブランド哲学を持ちます。

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6. 小仕込みへの深化

大規模化だけを追わず、

通常より小さなタンク

を用いて、発酵の小さな変化を見逃さず管理する方向へ進みました。

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7. 海外評価の拡大

IWC、Kura Master、全米日本酒歓評会、ミラノ酒チャレンジ等で受賞を重ね、

「作」＝国際評価の高い日本酒

という位置付けを確立しました。

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8. 2023年 ― 世界酒蔵ランキング4位

複数コンクールでの受賞ポイントを基準とする民間ランキングで、

世界酒蔵ランキング2023 4位

となりました。

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9. 2025年 ― デザイン評価

「作 なぐわし」は、

A’デザインアワード2025 金賞

を受賞。

酒質だけでなく、ボトル・ラベル・コンセプト設計までブランド資産になっています。

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10. 2026年 ― 世界的評価

IWCで、

作 槐山一滴水＝トロフィー

Kura Masterで、

ベスト蔵元第3位

全国新酒鑑評会で、

金賞

となりました。

歴史の本質

「150年以上続く鈴鹿の地域蔵が、土地性を捨てずに世界ブランドへ成長した」

ことです。

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⑤ 自然環境・水・テロワール

清水清三郎商店最大の自然資産は、

鈴鹿山脈の水

です。

鈴鹿山脈から湧き出る清冽な伏流水は、

広大な伊勢平野へ流れ込み、

米を育てます。

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鈴鹿山脈

急峻な山地に降った雨雪が地中へ浸透。

長い時間をかけ、

柔らかく良質な水

になります。

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伊勢平野

山から流れ出した水は、

稲作

を支えます。

つまり清水清三郎商店では、

水と米を別々の原料としてではなく、

同じ地域循環から生まれたもの

として捉えることができます。

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鈴鹿川

地域ブランド「鈴鹿川」は、

川そのものを酒名

としています。

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「作」

一方、「作」は地域名を直接前面へ出さず、

酒質・哲学・飲み手との関係

をブランドの中心に置きます。

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なぐわし

「作 なぐわし」ではさらに、

土地そのものの地質

へ踏み込みます。

鈴鹿・伊賀・東条・佐用など、

土地の形成史と酒米を結び付け、

日本酒のテロワール表現

を一段深く掘り下げています。

テロワール構造

鈴鹿山脈
↓
伏流水
↓
伊勢平野
↓
米
↓
鈴鹿川流域
↓
発酵
↓
作・鈴鹿川

です。

本質

「山の水、平野の米、土地の文化を、透明感ある酒へ変える蔵」

です。

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⑥ 原料米・農業戦略

清水清三郎商店は、

酒米の違いをブランド価値へ変える力が非常に強い酒蔵

です。

主な米は、

山田錦
神の穂
伊勢錦
雄町
愛山
白鶴錦

などです。

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山田錦

「作」の高級酒を支える中心酒米です。

作 竒瑞

山田錦100％

精米35％

の純米大吟醸です。

作 槐山一滴水

山田錦100％

精米40％

低温でゆっくり醸します。

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神の穂

三重県が独自開発した酒造好適米。

2026年も、

「作 神の穂2026」

を数量限定発売。

穏やかな香り、柔らかな甘味、キレの良い後味を特徴とします。

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伊勢錦

2026年の酒米限定シリーズに採用。

山田錦のルーツともされる希少米

で、柔らかく穏やかな味わいとキレを狙っています。

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雄町

古い在来系酒米。

2026年6月の酒米限定シリーズとして展開。

奥行き

ふくらみ

包容力

を持つ酒質として設計されています。

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愛山

甘味・柔らかさ・厚みのある表現に向く希少米。

2026年2月の酒米限定シリーズに採用されています。

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なぐわし

「土地×酒米」という一歩進んだ原料戦略です。

鈴鹿×神の穂

伊賀×神の穂

東条×山田錦

など、

米だけではなく、米が育った土地まで商品価値化

しています。

原料戦略の本質

山田錦＝世界品質

神の穂＝三重

伊勢錦＝歴史

雄町＝原生的な旨味

愛山＝柔甘

なぐわし＝土地×米

です。

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⑦ 酒造技術・製造思想

清水清三郎商店の技術を一言で表すなら、

「小さく仕込み、毎日分析し、最後は人の五感で決める」

です。

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1. 小型仕込みタンク

「作」は、

通常より小さなサイズの仕込みタンク

で造られます。

目的は、

発酵の細かな変化へ目を届かせること

です。

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2. 醪成分の毎日分析

発酵中の醪を、

毎日分析

します。

糖化と発酵が同時に進む日本酒では、

小さな変化が味へ影響します。

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3. 五感

数字だけではありません。

味

香り

を人間の五感で確認します。

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4. 麹と水分

蒸米に含まれる水分量が、

麹の出来

へ大きく影響。

原料処理を非常に重視します。

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5. 低温発酵

高級酒は、

低温でゆっくり

醸造します。

「槐山一滴水」「鈴鹿川 磨き四割」等でも明記されています。

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6. 直汲み

「作 インプレッション」では、

搾りたてを直接瓶詰め

し、火入れ酒でありながら生酒のようなフレッシュ感を狙います。

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7. 滴取り

「鈴鹿川 鹿」「大鹿」では、

袋吊り・滴取り

を採用。

圧力を加えず自然に落ちる酒だけを集めます。

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8. 四季醸造

冷却設備等の活用により、

一年を通じた仕込み

が可能です。

地域に根差しながら、現代的な生産体制を持ちます。

技術 → 酒質

良水
＋
小型タンク
＋
精密原料処理
＋
毎日分析
＋
五感
＋
低温発酵
＋
小仕込み
↓
華やかな香り
↓
柔らかな甘味
↓
透明感ある旨味
↓
上質な酸
↓
究極のキレ

です。

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⑧ ブランド構造

清水清三郎商店は、

「作」と「鈴鹿川」の役割分担が極めて明確

です。

ブランド	役割
作	世界・革新・現代日本酒
鈴鹿川	地域・鈴鹿・伝統文化
作 なぐわし	土地×米・テロワール
作 酒米限定	酒米比較
作 インプレッション	フレッシュ原酒
作 プレミアム	高級・国際評価
鈴鹿川 プレミアム	地域高級酒
鈴鹿川 特撰酒	滴取り・最高峰

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作

企業成長の母艦。

現代的日本酒ブランド

です。

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鈴鹿川

地域ブランド

です。

伊勢型紙や鈴鹿の自然を表現します。

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作 なぐわし

土地と米を可視化するブランド

です。

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酒米限定シリーズ

飲み手が酒米の違いを学べるシリーズ

です。

ブランド構造の本質

作＝未来

鈴鹿川＝土地

なぐわし＝テロワール

酒米限定＝探究

です。

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⑨ 商品ポートフォリオ

1. 作 竒瑞

純米大吟醸。

• 山田錦100％
• 精米35％
• 15度

穏やかで爽やかな香りと、余韻の残像感を狙った最高級商品です。

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2. 作 槐山一滴水

純米大吟醸。

• 山田錦
• 精米40％
• 16度

2026年IWC、

トロフィー

を獲得しました。

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3. 作 雅乃智 中取り

純米大吟醸系の上位商品。

2026年IWC、

ゴールド

です。

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4. 作 雅乃智

純米吟醸。

• 精米50％
• 15度

華やかな香り

絹のような口当たり

透明感ある旨味

上質な酸

が特徴です。

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5. 作 奏乃智

純米吟醸。

• 精米50％
• 15度

爽やか

透明感

シャープ

フルーティー

な酒質です。

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6. 作 穂乃智

純米。

2026年、

Kura Masterプラチナ賞

ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞

を獲得しました。

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7. 作 玄乃智

純米。

• 精米60％
• 15度

青リンゴ系のフレッシュな香り、

優しい甘味とキレのある酸が特徴。

冷酒だけでなく燗にも対応します。

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8. 作 インプレッション

N・M・G・Hの4タイプ。

火入れ酒でありながら生酒のようなフレッシュ感

を狙う原酒シリーズです。

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9. 作 酒米限定シリーズ

2026年は、

愛山
伊勢錦
雄町
神の穂

を展開。

同じ蔵の技術で酒米差を比較

できる重要シリーズです。

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10. 作 なぐわし

土地と酒米をヴィンテージで表現。

単なる酒米商品ではなく、

土地・地質・年次

まで含む商品設計です。

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11. 鈴鹿川 磨き四割

純米大吟醸。

• 山田錦100％
• 精米40％
• 16度

柔らかな香り、奥行き、ふくらみを持つ高級地域酒です。

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12. 鈴鹿川 全量山田錦

純米大吟醸。

• 山田錦
• 精米50％
• 16度

なめらかで透明感があり、柔らかな甘味と軽やかな酸を持ちます。

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13. 鈴鹿川 鹿

純米大吟醸・滴取り。

• 山田錦
• 精米40％

柔らかな甘味、滋味、透明感、若々しさを持つ特撰酒です。

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14. 鈴鹿川 大鹿

大吟醸・滴取り。

• 山田錦
• 精米40％
• 17度

華やか

エレガント

クリア

キレ

を最高レベルで狙う酒です。

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⑩ 味わい・酒質ポジション

清水清三郎商店の酒質を一言で表すなら、

「華香・透明・冴え」

です。

「作」の公式表現では、

究極のキレと透明感

を明確に掲げています。

基本構造は、

華やか・爽やかな香り
↓
柔らかな甘味
↓
透明感ある米旨
↓
きれいな酸
↓
鋭すぎないキレ
↓
短く美しい余韻

です。

味覚軸	評価
香り	★★★★★
果実香	★★★★★
甘味	★★★★☆
酸	★★★★☆
米旨	★★★★★
透明感	★★★★★
キレ	★★★★★
なめらかさ	★★★★★
華やかさ	★★★★★
フレッシュ感	★★★★★
食中適性	★★★★★
冷酒適性	★★★★★
ワイングラス適性	★★★★★
燗適性	★★★★☆
初心者適性	★★★★★

酒質定義

「鈴鹿型・華香透明食中酒」

です。

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⑪ 品質評価・受賞実績

2026 全国新酒鑑評会

令和7酒造年度全国新酒鑑評会で、

金賞。

継続的に全国トップ水準の吟醸技術を維持しています。

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IWC 2026

トロフィー

作 槐山一滴水

純米大吟醸部門。

ゴールド

作 槐山一滴水

作 竒瑞

作 雅乃智中取り

です。

さらに多数のシルバー・ブロンズを獲得しました。

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Kura Master 2026

ベスト蔵元2026 第3位

です。

プラチナ賞

• 作 なぐわし伊賀神の穂2022
• 作 奏乃智
• 作 穂乃智

など。

さらに複数金賞を獲得しています。

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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026

最高金賞

作 陽山一滴水

作 槐山一滴水

作 穂乃智

金賞

雅乃智中取り
MONAD
奏乃智
恵乃智
玄乃智

です。

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過去の国際評価

IWC、全米日本酒歓評会、Kura Master、CINVE、フェミナリーズ、ミラノ酒チャレンジ等で継続受賞しています。

品質評価の本質

清水清三郎商店は、

「鑑評会用酒だけが強い蔵」ではありません。

最高級純米大吟醸
純米吟醸
純米酒
熟成酒
土地別商品

まで広く評価されています。

ブランド全体の酒質水準が高い

ことが最大の特徴です。

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⑫ 地域ブランド・食文化

清水清三郎商店の地域ブランドは、

鈴鹿

伊勢

三重

の三層です。

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1. 鈴鹿

酒蔵そのものの所在地。

「鈴鹿川」というブランド名に直接使われています。

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2. 鈴鹿山脈

酒造水の源。

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3. 伊勢平野

米の産地。

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4. 伊勢型紙

「鈴鹿川」のラベルに使われる、

鈴鹿伝統工芸

です。

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5. 神の穂

三重県独自酒米。

三重の農業と酒造を接続します。

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6. GI三重

2021年時点で清水清三郎商店から、

11銘柄

がGI三重認定対象として公表されています。

「作」「鈴鹿川」の双方が対象です。

地域構造

鈴鹿山脈＝水

伊勢平野＝米

鈴鹿川＝地域

伊勢型紙＝文化

神の穂＝農業

作＝世界発信

です。

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⑬ 食中酒・ペアリング戦略

清水清三郎商店の酒は、

香りが華やかでも、後口がきれい

なため食中適性が高いのが特徴です。

酒	合わせたい料理	理由
作 竒瑞	会席	繊細・余韻
槐山一滴水	白身魚	上品・透明
雅乃智	寿司	米旨・酸
奏乃智	刺身	シャープ
穂乃智	鶏料理	柔旨
玄乃智	煮物	甘酸・燗対応
作 神の穂	和食	柔らかい米旨
作 雄町	肉料理	ふくらみ
作 伊勢錦	白身魚	穏やか・キレ
鈴鹿川磨き四割	伊勢海老	品格
鈴鹿川全量山田錦	寿司	なめらか
鈴鹿川 鹿	鯛	滴取り・透明
大鹿	会席	香り・キレ

食中酒の本質

「料理へ香りを重ね、透明感とキレで次の一口へ戻す」

酒です。

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⑭ 観光・直売・顧客接点

清水清三郎商店は、

大型観光施設型ではありません。

ブランドの中心は酒質と商品体験です。

一方で、

鈴鹿という土地

酒米

伊勢型紙

季節酒

を通じて、地域文化への接点を非常に強く持っています。

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地域接点

「鈴鹿川」は、

地域そのものを体験させる商品

として機能します。

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季節商品

ひやおろし等を毎年展開し、

季節による再来訪・再購入

を作ります。

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酒米限定

2月、4月、6月、8月と、

定期的な限定酒

を展開。

顧客が一年を通じてブランドを追う構造があります。

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ブランドコンテンツ

公式サイトは、

米
水
麹
酵母
土地
酒米
地質

まで丁寧に説明しており、

デジタル上で酒造理解を深める構造

が強い蔵です。

観光類型

「地域文化理解＋ブランド体験＋季節商品追随型酒蔵」

です。

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⑮ 流通・販売戦略

清水清三郎商店の流通戦略は、

ブランド価値維持型

です。

特に「作」は、

単に量を広く売るというより、

高品質日本酒ブランドとして価値を管理しながら展開

するタイプです。

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1. 国内専門市場

酒販店・飲食店を中心に、

日本酒に関心の高い顧客層

へ浸透しています。

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2. 高級市場

竒瑞、槐山一滴水、雅乃智中取り等で、

プレミアム日本酒市場

を確保します。

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3. 日常・入口

穂乃智、玄乃智、恵乃智等が、

作ブランドへの入口

になります。

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4. 地域市場

鈴鹿川が、

三重・鈴鹿の地酒需要

を支えます。

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5. 海外

IWC・Kura Master等の受賞を背景に、

国際高級日本酒市場

へブランドを拡張できます。

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6. 限定商品

酒米限定・なぐわし・熟成商品により、

コレクション性

を高めます。

流通の本質

「作で国内外の高級市場を取り、鈴鹿川で地域を守り、限定商品でブランド熱量を高める」

構造です。

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⑯ ターゲット

ターゲット	適合度	理由
三重県民	★★★★★	地元蔵
鈴鹿市民	★★★★★	鈴鹿川
日本酒初心者	★★★★★	飲みやすい
吟醸酒ファン	★★★★★	香り・透明
純米吟醸層	★★★★★	作中核
純米大吟醸層	★★★★★	槐山・竒瑞
酒米ファン	★★★★★	限定シリーズ
山田錦ファン	★★★★★	高級酒
神の穂ファン	★★★★★	三重地域性
雄町ファン	★★★★★	限定
愛山ファン	★★★★★	限定
食中酒層	★★★★★	キレ
ワイングラス派	★★★★★	国際評価
ギフト需要	★★★★★	高級酒
海外評価重視層	★★★★★	IWC等
テロワール志向	★★★★★	なぐわし
デザイン志向	★★★★★	伊勢型紙・なぐわし

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⑰ 競合比較

比較対象として、

宮﨑本店
木屋正酒造
大田酒造
若戎酒造

が分かりやすい位置です。

項目	清水清三郎商店	宮﨑本店	木屋正酒造	大田酒造
創業	1869	1846	1818	1892
地域	鈴鹿	四日市	名張	伊賀
主ブランド	作	宮の雪	而今	半蔵
地域ブランド	鈴鹿川	宮の雪	高砂等	半蔵
酒質軸	透明・キレ	華香柔旨	瑞々しい旨味	伊賀型
高級酒	竒瑞・槐山	東条山田錦	而今高級酒	半蔵純大
小仕込み	非常に強い	強い	強い	強い
国際評価	極めて強い	極めて強い	高い	高い
2026全国	金賞	入賞	―	金賞
2026 IWC	トロフィー	トロフィー	―	高評価
テロワール	なぐわし	鈴鹿水系	伊賀	伊賀
酒米展開	極めて広い	広い	選択集中	広い
最大差	世界ブランド×土地表現	清酒＋キンミヤ	希少・少量	伊賀×半蔵

差別化

宮﨑本店が「総合酒類企業」であるのに対し、清水清三郎商店は「日本酒そのもののブランド・品質・土地表現へ深く集中する酒蔵」です。

また、

木屋正酒造が「而今」という希少ブランドへ高密度に集中するのに対し、清水清三郎商店は「作」を母艦に酒米・土地・熟成・価格帯を体系的に広げる構造

です。

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⑱ SWOT分析

区分	要素	評価	戦略的意味
Strength	1869年創業	強い	歴史
Strength	作ブランド	極めて強い	全国・海外
Strength	鈴鹿川	強い	地域
Strength	鈴鹿伏流水	極めて強い	酒質
Strength	小型タンク	極めて強い	精密管理
Strength	毎日分析	極めて強い	品質
Strength	五感管理	強い	職人技
Strength	酒米多様性	極めて強い	商品力
Strength	神の穂	強い	三重性
Strength	なぐわし	極めて強い	テロワール
Strength	IWCトロフィー	極めて強い	世界品質
Strength	Kura Master第3位	極めて強い	国際評価
Strength	全国新酒鑑評会金賞	極めて強い	国内品質
Strength	デザイン力	強い	ブランド
Weakness	作への依存	高	ブランド集中
Weakness	地域認知より商品認知が先行	中	鈴鹿訴求
Weakness	高級イメージ	中	日常層
Weakness	観光常設性	中	来訪
Weakness	商品体系が多層	中	初心者理解
Opportunity	海外高級日本酒	最大	作
Opportunity	日本酒テロワール	最大	なぐわし
Opportunity	酒米比較	最大	限定シリーズ
Opportunity	GI三重	大	地域
Opportunity	ガストロノミー	最大	食中酒
Opportunity	インバウンド	大	鈴鹿・伊勢
Threat	酒米価格上昇	高	高級原料
Threat	日本酒人口減	高	国内
Threat	プレミアム競争	高	全国
Threat	ブランド模倣	中	モダン酒
Threat	気候変動	高	米・水

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⑲ PEST分析

区分	外部環境	影響	対応
Political	GI制度	追い風	GI三重
Political	日本酒輸出支援	最大	作
Political	地域文化保全	追い風	伊勢型紙
Economic	米価上昇	リスク	高付加価値
Economic	高級酒需要	機会	竒瑞・槐山
Economic	円安	機会	海外
Social	酒米関心	最大	限定シリーズ
Social	テロワール志向	最大	なぐわし
Social	ワイングラス飲用	大	作
Social	プレミアム日本酒	最大	国際評価
Technological	分析技術	強み	毎日管理
Technological	冷却設備	強み	四季醸造
Technological	EC・デジタル	機会	情報発信
Environmental	鈴鹿伏流水	最重要	酒造
Environmental	気候変動	高	酒米

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⑳ 4P分析

区分	現状	評価
Product	純米～純大・原酒・熟成・酒米別	★★★★★
Price	日常～プレミアム	★★★★★
Place	国内専門流通・海外	★★★★★
Promotion	作・受賞・酒米・テロワール	★★★★★

Product

非常に完成度が高く、

純米
↓
純米吟醸
↓
純米大吟醸
↓
大吟醸
↓
原酒
↓
酒米限定
↓
土地別
↓
熟成酒

まであります。

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Price

穂乃智・玄乃智などの入口から、

竒瑞・槐山一滴水などの高級酒へ、

ブランド内で顧客を上げられる

構造です。

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Place

専門酒販・飲食店・国内外市場を中心に、

価格競争ではなくブランド価値を維持しやすい流通

が適しています。

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Promotion

最大の訴求は、

「作」

ですが、

今後さらに強いのは、

作＝鈴鹿の水から生まれる世界酒

という接続です。

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㉒ ブランドコピー・見せ方

メインコピー

鈴鹿の水を、世界の酒へ。

作型コピー

作るのは、蔵だけではない。

酒質型コピー

香りは華やかに、味わいは透明に、最後は冴える。

技術型コピー

小さく仕込み、深く見る。

水型コピー

すべての鍵は、水にある。

神の穂型コピー

三重の米を、鈴鹿の水で。

なぐわし型コピー

土地を飲む。米を知る。

鈴鹿川型コピー

鈴鹿を流れる水を、鈴鹿の酒へ。

海外型コピー

ZAKU — Precision sake born from the waters of Suzuka.

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㉓ この酒蔵をどう見せるべきか

① 最大のブランド資産

作

です。

世界評価・国内評価・商品階層のすべてを担います。

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② 最大の自然資産

鈴鹿山脈の伏流水

です。

企業ロゴにまで「水」を取り込むほど、ブランドの根幹です。

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③ 最大の技術資産

小型タンク＋日々の分析＋五感

です。

「大量に均一化する」のではなく、

小さく造って細かく制御する

ことが酒質の根拠です。

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④ 最大の高級酒資産

作 竒瑞

作 槐山一滴水

です。

特に槐山一滴水は2026年IWCトロフィー受賞酒です。

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⑤ 最大の地域資産

鈴鹿川

です。

土地名・水・米・伊勢型紙を一つにまとめます。

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⑥ 最大のテロワール資産

作 なぐわし

です。

日本酒で土地・地質・酒米・年次を語る高度なブランド設計です。

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⑦ 最新の品質証明

2026全国新酒鑑評会 金賞

IWC2026 トロフィー

Kura Master2026 ベスト蔵元第3位

です。

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㉔ 最終評価

評価軸	評価	コメント
歴史性	4.9／5	1869年
地域性	5.0／5	鈴鹿
水資産	5.0／5	鈴鹿伏流水
ブランド力	5.0／5	作
地域ブランド	5.0／5	鈴鹿川
酒質独自性	5.0／5	キレ・透明感
香り	5.0／5	国際型
小仕込み	5.0／5	最大技術
分析力	5.0／5	毎日分析
五感管理	5.0／5	職人技
高級酒力	5.0／5	竒瑞・槐山
純米吟醸力	5.0／5	雅乃智・奏乃智
純米酒力	5.0／5	穂乃智等
酒米多様性	5.0／5	非常に高い
地域酒米	5.0／5	神の穂
テロワール表現	5.0／5	なぐわし
酒質完成度	5.0／5	高水準
食中酒力	5.0／5	キレ
ワイングラス適性	5.0／5	最高金賞
国内評価	5.0／5	全国金賞
国際評価	5.0／5	IWC等
デザイン力	5.0／5	なぐわし・伊勢型紙
D2C・デジタル力	4.8／5	情報設計強い
観光潜在力	4.5／5	地域文化型
独自性	5.0／5	作×鈴鹿川
成長可能性	5.0／5	世界展開余地大

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㉖ 最終結論

清水清三郎商店株式会社は、三重県鈴鹿市若松東3-9-33に蔵を構える、明治2年・1869年創業の酒蔵です。

前身は、

大黒屋清水清三郎商店。

現在は清水慎一郎氏が代表取締役を務め、

「作」

と

「鈴鹿川」

を二大ブランドとして展開しています。

この蔵を理解するうえで最も重要なのは、

水

です。

鈴鹿山脈に降った雨雪が地下へ入り、

清冽な伏流水となって伊勢平野へ流れ出す。

その水によって米が育ち、

その米と水を使って酒が造られる。

清水清三郎商店はこの循環を、

鈴鹿の酒造りの原点

として捉えています。

酒造りの方法も非常に明確です。

「作」は、

通常より小さな仕込みタンク

で醸します。

発酵中の醪は毎日成分分析を行い、

数値だけではなく、

味

香り

を人間の五感で確認します。

麹や酵母の働きを細かく追い、

仕込みごとに変化する米の状態と向き合いながら、

究極のキレと透明感

へ近づけます。

この技術の最高峰の一つが、

「作 槐山一滴水」

です。

山田錦100％。

精米歩合40％。

低温でゆっくり醸した純米大吟醸で、

2026年、

International Wine Challenge 純米大吟醸部門 トロフィー

を獲得しました。

さらに同じIWCで、

「作 竒瑞」＝ゴールド

「作 雅乃智中取り」＝ゴールド

となっています。

つまり、

一つの銘柄だけが偶然評価されたのではなく、蔵全体の高級酒造技術が世界水準

にあります。

国内でも、

2026年全国新酒鑑評会で、

金賞。

Kura Masterでは、

ベスト蔵元2026 第3位。

「作 なぐわし伊賀神の穂2022」「作 奏乃智」「作 穂乃智」がプラチナ賞となるなど、

高級酒から定番純米まで広い価格帯で評価されています。

また、

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026

では、

作 陽山一滴水
作 槐山一滴水
作 穂乃智

が最高金賞。

これは、

香り・口当たり・食中適性を含む市販酒としての完成度

が高いことを示します。

しかし清水清三郎商店の本当の強さは、

「作」の受賞実績だけではありません。

もう一つのブランド、

「鈴鹿川」

では、

鈴鹿の水、

伊勢平野の米、

そして鈴鹿の伝統工芸、

伊勢型紙

をデザインへ取り込みます。

「作」が世界を向くブランドなら、

「鈴鹿川」は、

土地へ深く根を張るブランド

です。

さらに現在は、

「作 なぐわし」

によって、日本酒の土地表現を一段深くしています。

鈴鹿、伊賀、東条、佐用。

それぞれの土地の地質形成史と酒米を結び付け、

土地×酒米×ヴィンテージ

として商品化しています。

これは非常に重要です。

日本酒では従来、

「何の酒米か」

が重視されてきました。

清水清三郎商店はそこからさらに一歩進み、

「その米がどこで育ったか」

まで酒の価値へ取り込み始めています。

さらに2026年の酒米限定シリーズでは、

愛山
伊勢錦
雄町
神の穂

を順番に発売。

同じ酒蔵の技術で、

酒米そのものの個性を比較して飲めるブランド体験

を作っています。

したがって清水清三郎商店を最も正確に定義するなら、

「明治2年・1869年創業。鈴鹿山脈の清冽な伏流水と、その水が育む伊勢平野の米に恵まれた三重県鈴鹿市で、通常より小さな仕込みタンクを使い、醪を毎日分析しながら五感で香味を確かめ、低温発酵によって“究極のキレと透明感”を追求。『作』で山田錦・神の穂・伊勢錦・雄町・愛山等を高度に醸し分け、『鈴鹿川』で鈴鹿の水・米・伊勢型紙を地域ブランドとして表現。さらに『なぐわし』で土地・地質・酒米・ヴィンテージまで日本酒の価値へ組み込み、2026年には全国新酒鑑評会金賞、IWCトロフィー、Kura Masterベスト蔵元第3位を獲得した、“鈴鹿水系テロワール型・小仕込み精密発酵型・世界品質評価型・地域文化統合型・ブランド集中型酒蔵”」

です。

三重県の主要蔵と比較すると、

宮﨑本店＝「宮の雪」と「キンミヤ」で高級日本酒と全国大衆酒市場を同時に取る総合酒類メーカー

木屋正酒造＝「而今」の希少性と少量高品質へ集中するブランド特化型酒蔵

大田酒造＝「半蔵」で伊賀テロワールと国際市場を結ぶ酒蔵

若戎酒造＝伊賀の食文化へ寄り添う地域食中酒型酒蔵

に対して、

清水清三郎商店＝「鈴鹿山脈の水と伊勢平野の米を、小仕込み・分析・五感によって透明感ある酒質へ変え、“作”を世界ブランドへ育てながら、“鈴鹿川”で地域文化を守り、“なぐわし”で日本酒テロワールそのものを深化させる酒蔵」

という、三重県内でも極めて明確で再現しにくい独自ポジションを持っています。

清水清三郎商店のテロワールを味わう👇