月桂冠（酒蔵企業分析）
osake1637年創業。伏見の豊富な地下水「伏水」と水運・交通の要衝という地域条件を基盤に、「月桂冠」を全国ブランドへ育成。1909年に日本酒メーカー初の酒造研究所を創設し、1911年に防腐剤を使用しない瓶詰清酒、1961年に日本初の四季醸造システム、1984年に業界初の常温流通可能な生酒、2008年に業界初の糖質ゼロ清酒など、日本酒産業の技術革新を繰り返してきた。現在は「鳳麟」「つき」「THE SHOT」「果月」「アルゴ」をはじめ、日常酒から純米大吟醸、低アルコール、機能性酒、ノンアルコールまで展開し、米国・中国拠点と世界約45か国への供給、月桂冠大倉記念館による酒文化発信まで統合する、伏見水系型・研究開発主導型・全国流通型・グローバル総合酒類メーカー ―
① 導入・一行定義
京都府京都市伏見区南浜町247番地。
京都を代表する酒どころ・伏見で、1637年から酒造業を続け、日本酒ブランド**「月桂冠」**を全国・世界へ展開する企業が、月桂冠株式会社です。
創業は寛永14年・1637年。
会社設立は1927年。
現在の代表取締役社長は大倉治彦氏です。
月桂冠を一言で定義するなら、
「伏見の水と380年以上の酒造史を基盤に、研究開発・生産技術・商品開発・全国流通・海外醸造・酒文化観光を統合し、日本酒そのものを産業として進化させてきた研究開発型総合酒類メーカー」
です。
2026年4月現在の従業員数は344名、2025年度年商は168億円。清酒・リキュール類の製造販売に加え、ビール・ワインの輸入販売も行っています。
② 結論・企業ポジション
月桂冠の最大の企業価値は、
「伝統を守った大手酒蔵」ではなく、「日本酒産業の標準そのものを何度も更新してきた企業」であること
です。
1909年
酒造研究所創設
↓
1911年
防腐剤なし瓶詰清酒
↓
1961年
日本初の四季醸造システム
↓
1984年
業界初・常温流通可能な生酒
↓
2008年
業界初・糖質ゼロ清酒
↓
2019年
THE SHOT
↓
2021年
Gekkeikan Studio
↓
2024年
アルコール5％「アルゴ」
という流れが成立します。
| 評価軸 | 内容 |
|---|---|
| 会社名 | 月桂冠株式会社 |
| 本社 | 京都市伏見区南浜町247番地 |
| 創業 | 1637年・寛永14年 |
| 会社設立 | 1927年 |
| 代表者 | 大倉治彦 |
| 資本金 | 4億9,680万円 |
| 従業員数 | 344名 |
| 年商 | 168億円・2025年度 |
| 主ブランド | 月桂冠 |
| プレミアム | 鳳麟 |
| 日常酒 | つき、上撰、佳撰 |
| 現代商品 | THE SHOT、果月、アルゴ |
| 水 | 京都伏見の地下水「伏水」 |
| 技術核 | 総合研究所・四季醸造・独自酵母・融米造り |
| 観光 | 月桂冠大倉記念館 |
| 海外 | 米国・中国拠点 |
| 本質 | 日本酒を研究・産業・文化として進化させる企業 |
③ 基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商号 | 月桂冠株式会社 |
| 英文 | Gekkeikan Sake Company, Limited |
| 本社 | 〒612-8660 京都府京都市伏見区南浜町247番地 |
| 創業 | 1637年 |
| 会社設立 | 1927年5月15日 |
| 代表取締役社長 | 大倉治彦 |
| 資本金 | 4億9,680万円 |
| 従業員 | 344名・2026年4月1日現在 |
| 年商 | 168億円・2025年度 |
| 主事業 | 清酒・リキュール類製造販売 |
| その他 | ビール・ワイン輸入販売 |
| 研究機関 | 月桂冠総合研究所 |
| 主力生産拠点 | 大手蔵・昭和蔵等 |
| 観光施設 | 月桂冠大倉記念館 |
| 米国法人 | 米国月桂冠株式会社 |
| 中国法人 | 月桂冠（上海）商貿有限公司 |
月桂冠は、一般的な酒蔵の「醸造・販売」に加え、
研究
製造
物流
海外生産
輸入
観光
文化保存
まで持つ企業です。
④ 歴史・企業形成
月桂冠の前身は、1637年に伏見で創業した笠置屋です。
伏見は、豊臣秀吉による城下町整備の後、江戸時代には港町・宿場町として発展しました。
宇治川・淀川、高瀬川などの水運によって、
米
薪炭
樽材
清酒
を大量に運ぶことができたことが、酒造産業の成長を支えました。
明治期に11代目大倉恒吉が事業を大きく近代化。
1905年には、
「勝利と栄光」の象徴である月桂樹の冠＝月桂冠
を商標登録しました。
企業史の核心は、
伏見の地域酒
↓
鉄道による全国流通
↓
研究開発
↓
工業的品質管理
↓
全国ブランド
↓
海外生産・世界市場
という進化です。
⑤ ブランド構造
月桂冠は単一商品ではなく、顧客・価格・用途ごとに多層化しています。
| ブランド・商品群 | 役割 |
|---|---|
| 月桂冠 | 企業母艦 |
| 鳳麟 | プレミアム |
| つき | 家庭用定番 |
| 上撰 | 伝統的定番 |
| 佳撰 | 日常酒 |
| 大吟醸 | 吟醸入口 |
| 純米大吟醸 | 高品質入口 |
| 山田錦 | 酒米訴求 |
| THE SHOT | 小容量・若年層 |
| 果月 | 果実的香味 |
| アルゴ | 低アル5％ |
| 糖質・プリン体Wゼロ | 機能性 |
| スペシャルフリー | ノンアル |
| Gekkeikan Studio | 実験・研究開発 |
最大の特徴は、
伝統ブランドを維持しながら、新カテゴリーを別ブランドとして投入できること
です。
⑥ 水・風土・伏見テロワール
月桂冠の地域性の中心は、
京都・伏見の地下水「伏水」
です。
伏見は古くから水が豊富な地域として知られ、現在も20以上の蔵元が酒造りを行っています。
伏見の酒造地形成には、
水
＋
米
＋
水運
＋
交通
＋
京都市場
が関係しています。
伏見は、
宇治川
淀川
高瀬川
京街道
を通じて大坂・京都・江戸へ接続しました。
つまり月桂冠は、
伏見の水だけを使う蔵ではなく、伏見という「酒造産業が成立した都市構造」そのものを受け継ぐ企業
です。
⑦ 独自技術・酒造技術
月桂冠を他蔵と最も明確に分けるのが、
研究開発力
です。
1909年｜日本酒メーカー初の研究所
大倉酒造研究所を設立。
経験と勘に依存していた酒造りへ科学的管理を導入しました。
1911年｜防腐剤なし瓶詰清酒
当時一般的だった防腐剤に頼らず品質を安定させました。
1961年｜日本初の四季醸造
温度・湿度・微生物を科学的に管理し、年間を通じて安定した酒造りを可能にしました。
融米造り
米デンプンを酵素で液状化して仕込み、もろみ成分や温度を精密管理する月桂冠独自技術。
独自酵母
100種類以上のオリジナル酵母を蓄積し、商品ごとに選択。
常温流通生酒
1984年、超精密ろ過を応用し、業界で初めて常温流通可能な生酒を商品化。
糖質ゼロ技術
2008年、業界初の糖質ゼロ清酒を発売。
つまり技術の本質は、
「職人技を否定せず、科学によって再現性を高める」
ことです。
⑧ 原料・酒米戦略
月桂冠は特定酒米一本でブランド化する蔵ではありません。
商品用途に応じて、
山田錦
五百万石
国産米
などを使い分けます。
高級ブランド「鳳麟 純米大吟醸」では、山田錦と五百万石を使用。
2025年には最上位商品として、
鳳麟 山田錦 純米大吟醸
を発売。
山田錦100％、精米歩合40％、独自の鳳麟酵母を用いています。
一方、日常酒「つき」では国産米100％と伏水、四段仕込み、独自酵母を使います。
つまり、
酒米の希少性だけではなく、酵母・製法・用途を含む総合設計型
です。
⑨ 商品・商品戦略
月桂冠の商品戦略は、
高級酒だけでも、量販酒だけでもない
ことが最大の特徴です。
鳳麟 山田錦 純米大吟醸
山田錦100％。
精米歩合40％。
独自鳳麟酵母。
役割：ブランド最高峰
鳳麟 純米大吟醸
山田錦・五百万石。
役割：プレミアム主力
月桂冠 純米大吟醸
月桂冠独自酵母による華やかな吟醸香と米の旨味。
役割：大吟醸カテゴリーへの入口
大吟醸
伏水を使用。
全国量販ルートでも購入しやすい大吟醸。
役割：高品質酒の大衆化
つき
アルコール13度台。
四段仕込み。
まろやかな味わいとすっきりした後味。
役割：家庭用母艦
THE SHOT
180mlリキャップ瓶。
大吟醸・純米吟醸・本醸造等を小容量化。
役割：一人飲み・若年層・アウトドア
果月
米から果実のような香味を引き出すシリーズ。
役割：ワイン・果実酒層
アルゴ 日本酒5.0
アルコール5％。
一般的な月桂冠日本酒の約3分の1。
役割：低アルコール市場開拓
糖質・プリン体Wゼロ
役割：健康意識層
スペシャルフリー
ノンアルコール日本酒テイスト。
役割：非飲酒層
商品ポートフォリオそのものが、
「日本酒を飲める人だけを顧客にしない」
構造です。
⑩ 味わい・酒質設計
月桂冠の商品は酒質幅が非常に広いため、一言で味を定義できません。
| 味覚軸 | 商品 |
|---|---|
| 華やか・高級 | 鳳麟 |
| フルーティー | 純米大吟醸 |
| 淡麗 | 大吟醸 |
| 米旨 | 山田錦純米 |
| まろやか | つき |
| 辛口 | 辛口・上撰系 |
| 甘口 | あまくち |
| 果実的 | 果月 |
| 軽快 | アルゴ |
| 爽快 | アルゴスパークリング |
| 濃厚 | THE SHOT 艶めくリッチ |
| 機能性 | Wゼロ |
| ノンアル | スペシャルフリー |
この幅そのものが競争力です。
月桂冠の味覚戦略は、
「この味が月桂冠」ではなく、「飲む場面ごとに月桂冠がある」
という設計です。
⑪ 受賞・品質評価
最新の令和7酒造年度全国新酒鑑評会では、
月桂冠「内蔵」が金賞
を受賞。
同時に「大手一号蔵」が入賞しました。
全国793点の出品中、入賞411点、金賞217点でした。
前年度の令和6酒造年度でも「内蔵」が金賞を受賞しています。
また、商品開発面では、
月桂冠 アルゴ 日本酒5.0
が、
2025年度グッドデザイン賞
第43回食品ヒット大賞「優秀ヒット賞」
を受賞しています。
2026年には韓国「BRAND CUSTOMER LOYALTY AWARDS 2026」のサケ部門で、調査対象ブランド中の最高評価も獲得しています。
つまり品質評価は、
醸造技術
＋
商品開発
＋
市場評価
＋
海外ブランド評価
の四方向に広がっています。
⑫ 地域ブランド
月桂冠の地域ブランドは、
京都
↓
伏見
↓
伏水
↓
酒蔵景観
↓
水運・港町文化
という構造です。
2025年10月には清酒の地理的表示**GI「京都」**も指定されました。
月桂冠は「京都ブランド」だけでなく、
伏見酒そのものの歴史を語れる企業
です。
特に、
濠川
十石舟
三十石船
伏見港
寺田屋
酒蔵群
と組み合わせることで、
酒＋町並み＋水運
という強い地域観光ブランドになります。
⑬ 人・組織・継承
月桂冠は大倉家による長期的な企業継承と、専門技術者集団の両方を持ちます。
現在の代表は大倉治彦氏。
一方、研究部門では月桂冠総合研究所を持ち、2025年9月時点で19名が所属しています。
月桂冠の特徴は、
蔵元
＋
杜氏・技能者
＋
研究者
＋
商品開発
＋
品質管理
が分離せずにつながっていることです。
1961年の四季醸造以降は、社員への酒造技能移転も進めました。
結果として、
杜氏個人に技術を依存するモデルから、組織として酒造技術を継承するモデル
を確立しています。
⑭ 観光・酒蔵ツーリズム
月桂冠の観光事業の中心は、
月桂冠大倉記念館
です。
1982年開設。
明治期建造の酒蔵を活用しています。
1987年の一般公開以降、2025年2月に累計350万人を突破しました。
現在の基本見学は、
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 所要時間 | 約40〜60分 |
| 開館 | 9:30〜16:30 |
| 最終受付 | 16:00 |
| 20歳以上 | 600円 |
| 13〜19歳 | 100円 |
| 12歳以下 | 無料 |
| 成人 | 3種類のきき酒付き |
| 予約 | インターネット事前予約推奨 |
となっています。
周辺には、
濠川
十石舟
寺田屋
伏見酒蔵群
黄桜
御香宮神社
などがあります。
つまり月桂冠は、
単体施設だけで完結せず、伏見酒蔵観光の中核拠点
です。
⑮ 流通・販売
月桂冠の最大の競争優位の一つが流通力です。
国内
スーパー
コンビニ
酒販店
百貨店
飲食店
業務用
EC
ギフト
観光施設
まで広範囲。
海外
1989年に米国月桂冠を設立。
カリフォルニア州フォルサムで清酒を製造しています。
2011年には中国・上海法人を設立。
現在は日本と米国の酒蔵から世界約45か国へ商品を供給しています。
つまり、
伏見で造って輸出するだけではなく、海外現地生産まで持つ
点が重要です。
⑯ 事業構造
月桂冠の事業は清酒単独ではありません。
| 事業 | 内容 |
|---|---|
| 清酒 | 中核 |
| プレミアム酒 | 鳳麟 |
| 家庭酒 | つき等 |
| 低アル | アルゴ |
| 機能性酒 | Wゼロ |
| ノンアル | スペシャルフリー |
| リキュール | 梅酒等 |
| みりん | 調味酒 |
| 輸入酒 | ビール・ワイン |
| 研究 | 総合研究所 |
| 観光 | 大倉記念館 |
| 海外製造 | 米国 |
| 海外販売 | 中国ほか |
| 食品グループ | キンレイ等 |
グループには、
米国月桂冠
月桂冠上海
多賀
松山酒造
大倉酒造
キンレイ
藤清
大倉産業
などがあります。
⑰ 競合比較
佐々木酒造との比較
| 項目 | 月桂冠 | 佐々木酒造 |
|---|---|---|
| 地域 | 伏見 | 洛中 |
| 創業 | 1637年 | 1893年 |
| 規模 | 大手 | 中小 |
| 核 | 研究・全国流通 | 歴史文化 |
| 水 | 伏水 | 銀明水 |
| 商品 | 非常に広い | 聚楽第中心 |
| 観光 | 大型常設型 | 予約体験型 |
| 海外 | 現地製造 | ブランド展開中心 |
| 一言 | 日本酒産業を進化させる蔵 | 洛中酒文化を残す蔵 |
黄桜との比較
| 項目 | 月桂冠 | 黄桜 |
|---|---|---|
| 地域 | 伏見 | 伏見 |
| 創業 | 1637年 | 1925年 |
| 核 | 清酒研究・技術 | 清酒＋ビール＋飲食 |
| 観光 | 大倉記念館 | カッパカントリー等 |
| 商品 | 清酒軸が強い | 多酒類 |
| 海外 | 米国現地製造 | 輸出等 |
| 一言 | 技術主導 | 飲食・体験主導 |
小規模伏見蔵との比較
小規模蔵が、
少量生産・個性・限定性
で価値を作るのに対し、月桂冠は、
研究成果を大量生産でも再現できること
そのものが競争力です。
⑱ 経営課題・成長余地
⑲ SWOT分析
| 区分 | 診断 | 評価 | 打ち手 |
|---|---|---|---|
| Strengths | 1637年創業 | 最大級 | 歴史を企業信用へ |
| Strengths | 月桂冠ブランド | 最大級 | 世界ブランド化 |
| Strengths | 伏見 | 最大級 | GI京都と連動 |
| Strengths | 伏水 | 強い | 水の物語 |
| Strengths | 総合研究所 | 最大級 | 技術発信 |
| Strengths | 四季醸造 | 歴史的技術資産 | 技術史を可視化 |
| Strengths | 独自酵母 | 商品差別化 | 香味設計 |
| Strengths | 全国流通 | 最大級 | 市場接点 |
| Strengths | 米国製造 | 最大級 | グローバル化 |
| Strengths | 大倉記念館 | 最大級 | 文化資産 |
| Weaknesses | 大手イメージ | 個性が薄く見える | 技術背景を発信 |
| Weaknesses | 商品数が多い | 選択が複雑 | 用途別整理 |
| Weaknesses | 日常酒イメージ | 高級感を弱める | 鳳麟を独立 |
| Weaknesses | 若年層との距離 | 将来市場課題 | アルゴ等 |
| Opportunities | 低アル市場 | 非常に大きい | アルゴ |
| Opportunities | 海外日本酒需要 | 大きい | 米国拠点 |
| Opportunities | GI京都 | 大きい | 伏見訴求 |
| Opportunities | 発酵研究 | 大きい | 新規事業 |
| Opportunities | 酒蔵観光 | 大きい | 伏見回遊 |
| Opportunities | プレミアム酒 | 大きい | 鳳麟 |
| Threats | 国内清酒市場縮小 | 最大課題 | 新カテゴリー |
| Threats | 原料米価格 | コスト増 | 生産効率 |
| Threats | エネルギー費 | 大規模生産に影響 | 省エネ |
| Threats | 酒類間競争 | ビール等と競争 | 5％酒 |
| Threats | 若者の飲酒減少 | 長期課題 | ノンアル・低アル |
| Threats | 海外競合 | 現地SAKE増加 | 品質・ブランド |
⑳ PEST分析
| 区分 | 外部環境 | 月桂冠への影響 | 対応方針 |
|---|---|---|---|
| Political | GI京都 | 伏見ブランド向上 | GI活用 |
| Political | 酒税制度 | 商品価格へ影響 | 商品構成最適化 |
| Political | 輸出支援 | 海外展開に追い風 | 米国＋輸出 |
| Political | 飲酒政策 | 低アル化 | アルゴ |
| Economic | 米価格高騰 | 原価圧力 | 技術効率 |
| Economic | 円相場 | 輸出影響 | 現地生産 |
| Economic | 観光消費 | 記念館へ追い風 | 伏見回遊 |
| Economic | プレミアム市場 | 鳳麟に追い風 | 高級化 |
| Social | 若年酒離れ | 従来酒に逆風 | THE SHOT |
| Social | 低アル志向 | 大きな機会 | アルゴ |
| Social | 健康志向 | 機能性酒に機会 | Wゼロ |
| Social | 日本文化人気 | 海外に追い風 | SAKE文化 |
| Social | コト消費 | 観光に追い風 | 記念館 |
| Technological | AI | 味研究へ活用 | Studio |
| Technological | 発酵科学 | 最大資産 | 新製品 |
| Technological | 自動化 | 四季醸造 | 安定生産 |
| Technological | 微生物育種 | 独自酵母 | 香味差別化 |
| Technological | EC | 直販拡大 | CRM |
Gekkeikan StudioではAIを用いた味研究も行っており、アルコール5％商品の開発にも応用しています。
㉑ 4P分析
| 区分 | 現状 | 評価 | 戦略 |
|---|---|---|---|
| Product | 月桂冠 | 母艦 | 信頼ブランド |
| Product | 鳳麟 | プレミアム | 高級市場 |
| Product | つき | 家庭酒 | 日常接点 |
| Product | 純米大吟醸 | 高品質 | 初心者高級入口 |
| Product | THE SHOT | 小容量 | 若年層 |
| Product | 果月 | 果実系 | ワイン層 |
| Product | アルゴ | 5％ | 新市場 |
| Product | Wゼロ | 機能性 | 健康志向 |
| Product | スペシャルフリー | ノンアル | 非飲酒 |
| Price | 日常価格帯 | 非常に広い | 大量市場 |
| Price | 中価格帯 | 強い | 純米・大吟醸 |
| Price | 高級価格帯 | 鳳麟 | ギフト・海外 |
| Place | スーパー | 最大級 | 日常 |
| Place | コンビニ | 強い | 小容量 |
| Place | 酒販店 | 全国 | 全商品 |
| Place | 百貨店 | ギフト | 鳳麟 |
| Place | EC | 全国 | 限定商品 |
| Place | 飲食店 | 業務用 | 食中 |
| Place | 米国 | 現地製造 | 北米 |
| Place | 世界約45か国 | 海外 | 国際化 |
| Promotion | 380年以上 | 信頼 | 歴史 |
| Promotion | 研究所 | 最大資産 | 科学 |
| Promotion | 伏見 | 地域 | 観光 |
| Promotion | 大倉記念館 | 文化 | 体験 |
| Promotion | アルゴ | 革新 | 若年・低アル |
㉒ ターゲット
| ターゲット | 適合商品・体験 |
|---|---|
| 日常晩酌層 | つき |
| 定番酒層 | 上撰・佳撰 |
| 純米酒層 | 山田錦・純米 |
| 大吟醸初心者 | 大吟醸 |
| プレミアム層 | 鳳麟 |
| ギフト層 | 鳳麟純米大吟醸 |
| 若年層 | THE SHOT |
| ワイン層 | 果月 |
| 低アル層 | アルゴ |
| スパークリング層 | アルゴスパークリング |
| 健康意識層 | Wゼロ |
| 非飲酒層 | スペシャルフリー |
| 日本酒初心者 | 純米大吟醸 |
| 京都観光客 | 大倉記念館 |
| 伏見観光客 | きき酒 |
| 歴史ファン | 大倉記念館 |
| 技術ファン | 総合研究所史 |
| 海外消費者 | GEKKEIKAN |
| 北米市場 | 米国月桂冠 |
| 飲食店 | 業務用品 |
| 料理用途 | 料理清酒・みりん |
| 企業研究層 | 発酵・酵母研究 |
㉓ ブランドコピー・見せ方
メインコピー
伏見の水を、世界の月桂冠へ。
サブコピー
寛永14年創業。
月桂冠は、京都・伏見の酒造文化を、科学と革新によって380年以上進化させてきました。
技術型コピー
伝統を、研究する。
歴史型コピー
1637年から、日本酒の未来を醸す。
伏見型コピー
伏水から、月桂冠へ。
研究型コピー
勘と経験を、科学へ。科学を、旨さへ。
世界型コピー
伏見で生まれ、世界で醸す。
商品型コピー
一升瓶から、アルコール5％まで。
短い説明文
月桂冠株式会社は、京都市伏見区南浜町247番地に本社を置く、1637年創業の酒造会社です。伏見の豊かな地下水「伏水」を背景に酒造業を発展させ、1909年には日本酒メーカー初の酒造研究所を開設。防腐剤を使用しない瓶詰清酒、日本初の四季醸造、常温流通可能な生酒、糖質ゼロ清酒など、日本酒産業の技術革新を繰り返してきました。現在は「鳳麟」「つき」「THE SHOT」「果月」「アルゴ」など、プレミアム酒から日常酒、低アルコール、機能性酒、ノンアルコールまで展開。米国での現地醸造を含め世界約45か国へ商品を供給し、伏見では月桂冠大倉記念館を通じて酒文化も発信しています。
㉔ この酒蔵をどう見せるべきか・最終評価
月桂冠は、以下の7つの資産に整理できます。
最終評価
| 評価軸 | 評価 | コメント |
|---|---|---|
| 歴史性 | 5.0／5 | 1637年創業 |
| 地域性 | 5.0／5 | 伏見酒を代表 |
| 水資産 | 5.0／5 | 伏水 |
| 製法独自性 | 5.0／5 | 四季醸造・融米造り |
| 研究開発力 | 5.0／5 | 酒造メーカー初の研究所 |
| 技術力 | 5.0／5 | 業界初技術多数 |
| 品質再現性 | 5.0／5 | 大規模生産で品質管理 |
| 商品力 | 5.0／5 | 全カテゴリー級 |
| 日常酒力 | 5.0／5 | つき・上撰 |
| 吟醸酒力 | 4.9／5 | 鳳麟・大吟醸 |
| プレミアム力 | 4.8／5 | 鳳麟を強化中 |
| 革新商品力 | 5.0／5 | アルゴ等 |
| 低アル対応力 | 5.0／5 | 5％日本酒 |
| 健康市場対応 | 5.0／5 | Wゼロ |
| 観光力 | 5.0／5 | 350万人超 |
| 文化保存力 | 5.0／5 | 酒造用具・歴史資料 |
| 全国流通力 | 5.0／5 | 全国規模 |
| 海外展開力 | 5.0／5 | 米国製造＋約45か国 |
| ブランド認知 | 5.0／5 | 全国ブランド |
| 独自性 | 5.0／5 | 伝統×科学×大規模再現 |
| 成長可能性 | 5.0／5 | 低アル・海外・研究 |
㉖ 最終結論
月桂冠株式会社は、京都府京都市伏見区南浜町247番地に本社を置く、寛永14年・1637年創業の酒造会社です。
しかし、その本質はそれ以上に、
豊かな地下水「伏水」、宇治川・淀川・高瀬川の水運、京街道などによって形成された京都・伏見の酒造産業を基盤とし、11代目大倉恒吉による近代経営への転換、1909年の日本酒メーカー初となる酒造研究所創設、1911年の防腐剤なし瓶詰清酒、1961年の日本初の四季醸造システム、1984年の業界初となる常温流通可能な生酒、独自酵母・融米造り、2008年の業界初の糖質ゼロ清酒など、科学技術によって日本酒製造の常識を繰り返し更新。現在は「鳳麟」によるプレミアム市場、「つき」による家庭市場、「THE SHOT」による小容量市場、「果月」による新香味市場、「アルゴ 日本酒5.0」による低アルコール市場、「糖質・プリン体Wゼロ」による健康市場、「スペシャルフリー」によるノンアルコール市場まで顧客領域を拡張し、全国新酒鑑評会金賞に示される醸造品質、全国販売網、米国での現地醸造、中国販売拠点、世界約45か国への供給、さらに350万人以上が訪れた月桂冠大倉記念館による伏見酒文化の保存・観光発信までを統合することで、「酒蔵」という枠を超えて日本酒の研究・製造・市場・文化そのものを更新してきた、伏見水系型・研究開発主導型・全国流通型・グローバル総合酒類メーカー
です。
■ コピー
「伏見の水を、世界の月桂冠へ。」
■ 結論
月桂冠の最大の価値は、380年以上続いていることではありません。
380年以上の間、時代が変わるたびに日本酒の造り方・売り方・飲み方を変え、日本酒そのものを次の時代へつないできたことです。
「伝統を守る酒蔵」ではなく、
「革新によって伝統を残す酒蔵」。
それが、月桂冠の企業としての本質です。
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| イメージ | 酒蔵 | 説明 | リンク |
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月桂冠 |
伏見の水と科学で日本酒を進化させる、1637年創業の総合酒造企業。 |
