丸世酒造店（酒蔵観光ガイド）

もち米四段仕込を知り、信州中野の地酒を味わう旅

① 観光結論＋ターゲット

丸世酒造店は、もち米を使う酒造りの特徴を、予約見学と試飲で知ることができる酒蔵です。

明治3年（1870年）創業。中野市の中心部で、代表銘柄「勢正宗〈いきおいまさむね〉」を醸しています。屋号には「世の中が丸くなるように」という願いが込められています。

酒造りの特徴は、三段仕込みの後にもち米を加える**「もち米四段仕込」**。やわらかな旨みと、すっきりした後味を確かめながら、自分の好みに合う酒を選べます。

こんな人におすすめ

• 初めて酒蔵見学を体験する人
• もち米を使う日本酒に関心がある人
• 「勢正宗」「Carp」シリーズを飲み比べたい人
• 鉄道と徒歩で、町歩きと地酒を楽しみたい人

② 基本情報＋アクセス

項目	内容
酒蔵名	株式会社丸世酒造店
所在地	長野県中野市中央2-5-12
創業	明治3年（1870年）
代表銘柄	勢正宗、旭の出乃勢正宗
電話	0269-22-2011
営業時間	9:00〜18:00
定休日	日曜。年末年始・大型連休などの休業は要確認
公式サイト	丸世酒造店

所在地・創業は日本酒造組合中央会、営業時間は長野県小売酒販組合連合会の掲載情報に基づきます。

公共交通でのアクセス

長野電鉄「信州中野駅」から徒歩約10分。

市街地にあり、周辺の歴史施設や飲食店と組み合わせて歩けます。試飲を楽しむ日は、鉄道での来訪が便利です。

車でのアクセス

信州中野ICから約15分が目安です。駐車場は案内元で記載が異なるため、車で訪れる場合は予約時に駐車場所を確認してください。

③ 見学条件

酒蔵見学は事前予約制です。店頭での買い物・試飲とは分けて申し込みましょう。

公式サイトには「蔵見学お申し込み」の問い合わせ項目があります。希望日・人数を伝え、受付の可否と内容を確認してください。

土産付きの予約体験プラン

信州中野ふるさと公社の体験サイトでは、次のプランが掲載されています。

項目	掲載条件
内容	酒蔵見学・試飲・季節限定酒720mLの土産
所要時間	約60分
人数	3〜5人
料金	1人3,300円
参加条件	20歳以上
休止期間	11月中旬〜3月頃の仕込み期間
集合	開始10分前までに来店
撮影	酒蔵見学中の写真撮影は不可
支払い	クレジットカード

受付日は予約サイトで確認し、表示がない場合は問い合わせてください。

一方、長野県公式観光サイトでは、通常の見学受付を非醸造期の4〜9月と案内しています。上記プランと直接申し込む見学では条件が異なる可能性があるため、予約した内容を優先しましょう。

④ 体験構造

1．もち米四段仕込の意味を知る

もち米を使うと聞くと、甘い酒を想像するかもしれません。蔵が目指すのは、ほんのりした甘みを感じながら、後味がすっきりした酒です。製法と目指す味を一緒に知ることが、見学の入口になります。

2．酒造りの場を案内してもらう

予約した見学内容に沿って、蔵や酒造りについて説明を受けます。非醸造期の見学が基本となるため、実際の仕込み作業を見られるとは限りません。

3．試飲で違いを確かめる

米の旨み、甘み、酸味、後口に注目して味わいます。説明を聞いてから飲むと、もち米が生む味わいにも関心が向きます。

4．好みの一本を持ち帰る

食事との相性や、冷酒・燗などの飲み方を相談して選びます。土産付きプランなら、体験の続きを自宅でも楽しめます。

⑤ 滞在時間＋雰囲気

買い物中心なら20〜30分、予約体験は約60分。町歩きや昼食を加えるなら半日が目安です。

過ごし方	旅程上の目安
商品選び・買い物	20〜30分
店頭試飲・相談・買い物	30〜45分
土産付きの予約体験	約60分
集合前の余裕・追加の買い物を含む	約1時間半
中野市街地の散策・昼食も楽しむ	約3〜4時間

※予約体験以外は、旅程を組むための目安です。

町の中にある酒蔵を訪ね、酒造りの話を聞きながら過ごす時間が中心です。短い立ち寄りにも、酒をじっくり知る旅にも合わせやすい一軒です。

⑥ 試飲・商品特性

丸世の酒は、もち米の旨みを軸に、原酒・生酒・季節酒・燗向けの熟成酒へと楽しみが広がります。

商品・シリーズ	特徴
もち米熱掛四段仕込	熱いもち米をタンクへ加える製法の純米原酒。Carpシリーズの原点
Carp	長野県産の酒米ともち米を使用。旨みとクリアな味わいを追求
Applecarp	リンゴ酸を多く生む酵母を使い、爽やかさと米の旨みを表現
Wintercarp	華やかな香りと心地よい酸、すっきりした甘さを楽しむ冬季商品
Carp 常温熟成	熟成した酒を組み合わせ、燗向けに仕上げた純米酒

商品特性は蔵元の公式紹介に基づきます。販売時期・在庫は当日に確認してください。

試飲料金について

店頭試飲は、県の観光サイトでは無料、JR東日本の店舗案内では有料と記載されています。**来店時に料金・対象銘柄・提供方法を確認しましょう。**土産付き体験の試飲は、予約プランの内容に従います。

運転する人と20歳未満の人は飲酒できません。生酒は保冷して持ち帰り、保存方法も確認してください。

⑦ 観光導線＋モデルコース

おすすめは、酒蔵体験と中野陣屋周辺の歴史散策を組み合わせる徒歩コースです。

半日モデルコース｜勢正宗と信州中野の町を知る

順番	内容	時間の目安
1	信州中野駅から丸世酒造店へ	徒歩約10分
2	予約体験の集合・酒蔵見学・試飲	約1時間10分
3	追加の買い物・周辺散策	約30分
4	市街地で昼食	約1時間
5	中野陣屋・県庁記念館を見学	30〜60分
6	土産選びをしながら信州中野駅へ	列車時刻に合わせて調整

※予約開始時刻に合わせて順番を調整してください。施設間の移動や待ち時間は別途見込みましょう。

中野陣屋・県庁記念館では、地域の歴史資料や美術品を展示しています。市の案内では10:00〜18:00、入館無料。火曜と年末年始は休館です〈火曜が祝休日の場合は開館〉。

酒蔵の日曜休業と、記念館の火曜休館に注意して日程を選ぶと、両方を巡りやすくなります。

見学休止期は、営業を確認した上での商品購入と、町歩きを中心に計画しましょう。

⑧ 本質＋評価＋コピー

本質

丸世酒造店の観光価値は、もち米四段仕込という製法を知り、その味わいを自分の舌で確かめられることです。

もち米の酒を想像し、説明を聞き、飲んで違いを感じる。その体験が、いつもの日本酒選びを少し広げてくれます。

観光評価

観点	評価のポイント
酒造りの個性	もち米四段仕込を軸に、製法と味を結び付けて学べる
体験の分かりやすさ	見学・試飲・土産付きの予約プランがある
商品選び	原酒、生酒、季節酒、燗向けなどを相談できる
アクセス	信州中野駅から徒歩圏
周辺観光	中野陣屋周辺の町歩きと組み合わせやすい
計画上の要点	見学期間・料金・人数・試飲条件は申込先で確認

日本酒の造り方と味のつながりを知りたい人に向いた酒蔵です。

キャッチコピー

「もち米の旨みを知り、信州中野の一杯に出会う。」

勢正宗を味わい、町を歩く。造りと土地がつながる酒旅。

※掲載情報は2026年10月確認。見学の受付日・料金・人数・試飲内容・営業時間は、予約時または訪問前にご確認ください。

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