司牡丹酒造（酒蔵ガイド）新着!!
料理の美味しさを引き立てる、土佐の辛口。 **所在地｜**高知県高岡郡佐川町甲1299番地**正式名称｜**司牡丹酒造株式会社**創業｜**1603年／会社設立1918年**代表銘柄｜**司牡丹（つかさぼたん）・船中八策 […]
菊水酒造（酒蔵ガイド）新着!!
土佐の辛口から、果実の楽しさまで。 **所在地｜**高知県安芸市本町4丁目6番25号**正式名称｜**菊水酒造株式会社**歴史｜**江戸時代から続く酒造り／会社設立1948年11月**主な銘柄｜**菊水・四万十川・龍馬 […]
アリサワ（酒蔵ガイド）新着!!
「文佳人」を醸す、みずみずしさとキレの酒蔵 所在地｜高知県香美市土佐山田町西本町1丁目4番1号正式名称｜株式会社アリサワ創業｜1877年（明治10年）代表銘柄｜文佳人（ぶんかじん） ① 一行定義 少量仕込みと氷温貯蔵で、 […]
土佐鶴酒造（酒蔵ガイド）新着!!
土佐の食卓に寄り添う、淡麗辛口の酒蔵 所在地｜高知県安芸郡安田町安田1520番地正式名称｜土佐鶴酒造株式会社創業｜1773年代表銘柄｜土佐鶴（とさつる） ① 一行定義 淡麗辛口を軸に、晩酌から贈答まで揃う土佐の老舗酒蔵。 […]
濵川商店（酒蔵ガイド）新着!!
高知県・田野町｜酒蔵ガイド 所在地：高知県安芸郡田野町2150正式名称：有限会社濵川商店創業：1904年（明治37年）代表銘柄：美丈夫（びじょうふ）。 ① 一行定義 奈半利川の超軟水を生かし、柔らかな旨味と爽やかなキレを […]
高木酒造（酒蔵ガイド）新着!!
高知県・香南市赤岡町｜酒蔵ガイド 所在地：高知県香南市赤岡町443正式名称：高木酒造株式会社創業：1884年（明治17年）代表銘柄：豊能梅（とよのうめ）・土佐金蔵（とさきんぞう）。 ① 一行定義 高知の素材と赤岡の祭り文 […]
千代の亀酒造（酒蔵ガイド）新着!!
愛媛県・内子町｜酒蔵ガイド 所在地：愛媛県喜多郡内子町平岡甲1294−1正式名称：千代の亀酒造株式会社創業：1716年（享保元年）代表銘柄：千代の亀（ちよのかめ）。 ① 一行定義 内子の米と水、槽搾りと低温熟成で、米の旨 […]
雪雀酒造（酒蔵ガイド）新着!!
柔らかな旨味、冴えるキレ。食卓に、雪雀。 代表銘柄｜雪雀（ゆきすずめ）所在地｜愛媛県松山市柳原123番地創業｜1915年（大正4年）。 ① 一行定義 麹造りと中硬水を生かし、柔らかな旨味とキレのある酒を醸す愛媛の蔵。 ② […]
梅錦山川（酒蔵ガイド）新着!!
甘口も辛口も、食卓に合う一本を。 代表銘柄｜梅錦（うめにしき）所在地｜愛媛県四国中央市金田町金川14創業｜1872年（明治5年）。 ① 一行定義 甘口から辛口まで、なめらかな味わいと料理との相性を追求する愛媛の蔵。 ② […]
八木酒造部（酒蔵ガイド）新着!!
愛媛の米と今治の水。やさしい旨味、すっきりしたキレ。 代表銘柄｜山丹正宗（やまたんまさむね）所在地｜愛媛県今治市旭町3-3-8創業｜1831年（天保2年）／酒造開始｜翌1832年。 ① 一行定義 愛媛の米と今治の伏流水で […]