ハクレイ酒造（酒蔵企業分析）
2026年9月26日
― 京都府宮津市字由良949番地。天保3年・1832年、五代目新屋六右衞門が田辺藩から酒造許可を得て丹後由良で創業。眼前に日本海、背後に「丹後富士」と呼ばれる由良ヶ岳を抱き、その中腹・不動の滝から湧く超軟水「不動山水」を […]
ハクレイ酒造（酒蔵観光ガイド）
2026年9月26日
― 日本海と由良ヶ岳の間で、不動山水と丹後の米を酒へ。江戸期の蔵を歩き、海の幸と地酒をつなぐ丹後由良の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 ハクレイ酒造は、1832年創業、京都府宮津市・丹後由良で、由良ヶ岳の […]
宮津市丹後由良 × ハクレイ酒造（地域ブランド分析）
2026年9月26日
① 一行定義 由良ヶ岳の超軟水「不動山水」、丹後産山田錦、日本海の食、由良の舟運・鬼伝説を、1832年創業のハクレイ酒造が「白嶺」「酒呑童子」「香田」へ醸す、“丹後由良・山海農醸一体型”地域ブランド。 ハクレイ酒造株式会 […]
ハクレイ酒造（酒蔵ガイド）
2026年9月26日
― 京都・丹後由良で1832年から酒を醸す老舗酒蔵。眼前の由良ヶ岳から湧く超軟水「不動山水」と、京都・丹後の契約栽培山田錦を軸に、「白嶺」「酒呑童子」「香田」「真名井」を展開する。山廃・生酛・無濾過原酒から白麹を使う「V […]