立山酒造（酒蔵ガイド）
― 庄川の伏流水と厳選した山田錦・五百万石から、富山の食を静かに引き立てる「淡麗辛口」を醸す。1830年創業、富山を代表する地酒「立山」の蔵。 ― ① 一行定義 立山酒造は、富山県砺波市で「立山」を醸す、1830年創業・ […]
林酒造場（酒蔵ガイド）
― 1626年創業。北アルプスの雪解け水と日本海を望む越中境で、約400年にわたり寒造りを守りながら、「黒部峡」と革新ブランド「林」を醸す富山県最古の酒蔵。 ― ① 一行定義 林酒造場は、富山県朝日町で「黒部峡」「林」を […]
高澤酒造場（酒蔵ガイド）
― 富山湾から吹く「あいの風」と、県内唯一の全量「槽搾り」。氷見の魚を引き立てるために、150年以上“やさしく、きれいな食中酒”を醸す「有磯 曙」の蔵。 ― ① 一行定義 高澤酒造場は、富山県氷見市で「有磯 曙」を醸す、 […]
富美菊酒造（酒蔵ガイド）
― 立山連峰の伏流水と富山の酒米を使い、すべての酒を“大吟醸と同じ手間”で醸す。四季醸造と革新で「羽根屋」を世界へ飛翔させる富山の少量高品質蔵。 ― ① 一行定義 富美菊酒造は、富山県富山市で「羽根屋」を醸す、1916年 […]
山梨銘醸（酒蔵ガイド）
― 南アルプス・甲斐駒ヶ岳の名水を核に、300年近い歴史と革新的なスパークリング日本酒を世界へ展開する、白州を代表する酒蔵「七賢」。 ― ① 一行定義 山梨銘醸は、山梨県北杜市白州町で「七賢」を醸す、1750年創業・甲斐 […]
井出醸造店（酒蔵ガイド）
― 富士山北麓・河口湖で、清冽な富士山湧水から「甲斐の開運」を醸す、富士五湖唯一の造り酒屋。 ― ① 一行定義 井出醸造店は、山梨県富士河口湖町で「甲斐の開運」を醸す、富士山湧水・標高約850mの冷涼な環境・高い吟醸技術 […]
萬屋醸造店（酒蔵ガイド）
― 富士川舟運で栄えた富士川町で、櫛形山の伏流水と地元酒米から「春鶯囀」を醸す1790年創業の老舗酒蔵。 ― ① 一行定義 萬屋醸造店は、山梨県富士川町で「春鶯囀」を醸す、1790年創業・櫛形山の伏流水・地元酒米・純米酒 […]
石井醸造（酒蔵ガイド）
― 丹沢山系の伏流水と伝承「もち四段仕込み」から、濃醇な地酒「曽我の誉」を醸す1870年創業の足柄の老舗酒蔵。 ― ① 一行定義 石井醸造は、神奈川県大井町で「曽我の誉」を醸す、1870年創業・丹沢山系伏流水・もち四段仕 […]
黄金井酒造（酒蔵ガイド）
― 東丹沢・七沢の清らかな水から、金賞銘柄「盛升」とクラフト酒を醸す1818年創業の総合型酒蔵。 ― ① 一行定義 黄金井酒造は、神奈川県厚木市七沢で「盛升」を醸す、1818年創業・東丹沢の水・高い吟醸技術・多彩な酒類展 […]
小澤酒造（酒蔵ガイド）
― 奥多摩・御岳渓谷の岩清水から、東京を代表する地酒「澤乃井」を醸す1702年創業の老舗酒蔵。 ― ① 一行定義 小澤酒造は、東京都青梅市沢井で「澤乃井」を醸す、1702年創業・二つの湧水・辛口食中酒・高い受賞実績・酒蔵 […]