大和川酒造店（酒蔵企業分析）
― 喜多方・寺町で、飯豊山の伏流水と自社田・契約栽培米を「弥右衛門」へ結晶させ、酒蔵観光と海外展開まで担う、会津北方の総合型銘醸蔵 ― 福島県喜多方市字寺町4761。 蔵の町・喜多方。 ラーメン、蔵造りの町並み、飯豊山系 […]
高橋庄作酒造店（酒蔵分析）
― 会津若松・門田町一ノ堰で、「土産土法」と「会津娘」を貫き、米作りから酒造りまでを一体化する、会津屈指の農業接続型銘醸蔵 ― 福島県会津若松市門田町大字一ノ堰村東755。 会津若松市街地の南側、門田町一ノ堰。 会津盆地 […]
名倉山酒造（酒蔵分析）
― 会津若松・千石町で、「きれいな甘み」を磨き、「善き哉」「月弓」で会津の米と水を現代食中酒へ昇華する、福島県会津の高品質甘旨型銘醸蔵 ― 福島県会津若松市千石町2番46号。 会津若松城、七日町通り、飯盛山、東山温泉、会 […]
花春酒造（酒蔵分析）
― 会津若松・神指町で300年の歴史を背負い、日常酒・観光直売・高品質酒を幅広く展開する、会津を代表する総合型地酒蔵 ― 福島県会津若松市神指町大字中四合字小見前24番地の1。 会津若松の市街地から西側、会津盆地の米どこ […]
鶴乃江酒造（酒蔵分析）
― 会津若松・七日町通りで、「会津中将」と母娘杜氏の「ゆり」を醸す、城下町文化と手造りを継ぐ会津屈指の地域密着型銘醸蔵 ― 福島県会津若松市七日町2番46号。 会津若松駅から市街地へ向かい、歴史ある商家、蔵造りの建物、会 […]
辰泉酒造（酒蔵分析）
― 会津若松の城下町で、幻の酒米「京の華1号」と小仕込みの手造りにより、会津の米・水・人の誠実さを一杯に映す、地域密着型の小規模銘醸蔵 ― 福島県会津若松市上町5番26号。 会津若松城、七日町通り、東山温泉、飯盛山、白虎 […]
檜物屋酒造店（酒蔵分析）
― 二本松駅前の城下町で、安達太良山の伏流水と「千功成」を守る、地元晩酌酒と鑑評会品質を併せ持つ福島県北の地域密着型銘醸蔵 ― 福島県二本松市松岡173。 JR二本松駅から徒歩約5分。 二本松城、霞ヶ城公園、岳温泉、安達 […]
東日本酒造業組合（酒蔵分析）
― 二本松・安達太良山麓で「奥の松」を醸し、協業組合の近代化構造と鑑評会品質を両立する、福島県北の高品質量産型銘醸蔵 ― 福島県二本松市休石167。 安達太良山を望む福島県北の酒どころ・二本松市。 この地で、代表銘柄「奥 […]
人気酒造（酒蔵分析）
― 二本松で「吟醸だけ」「手造りだけ」を貫き、木桶・瓶貯蔵・スパークリングで現代の飲用文化を開く、福島県北の革新型銘醸蔵 ― 福島県二本松市山田470番地。 安達太良山を望み、奥の松、大七、檜物屋など実力蔵が集まる酒どこ […]
豊國酒造（酒蔵分析）
― 古殿町の阿武隈山系の水と人の誇りを、「一歩己」「超」「東豊國」で未来へつなぐ、福島県南東部の地域共創型銘醸蔵 ― 福島県石川郡古殿町竹貫114。 阿武隈山系に位置する自然豊かな小さな町、古殿町。 美しい山々、清流、里 […]