鈴鹿市若松東 × 清水清三郎商店（地域ブランド分析）
osake① 一行定義
鈴鹿山脈から伊勢平野へ流れる清冽な伏流水、豊かな米、伊勢湾の魚食、伊勢型紙に象徴される精緻な手仕事文化を、1869年創業の清水清三郎商店が「作」「鈴鹿川」へ醸し、三重県産酒米・現代の伊勢杜氏・世界市場までつなぐ、“山・水・米・海・工芸・現代日本酒一体型”地域ブランド。
清水清三郎商店株式会社は、
三重県鈴鹿市若松東3丁目9番33号。
創業は、
明治2年・1869年。
2026年時点で、
157年。
代表銘柄は、
「作（ざく）」
「鈴鹿川」
です。
この蔵の地域ブランドを理解するうえで、
最も重要なのは、
鈴鹿という土地を、
単なる所在地として扱わないことです。
西には、
鈴鹿山脈。
東には、
伊勢湾。
その間には、
米を育てる、
伊勢平野。
があります。
さらに、
伊勢型紙。
鈴鹿墨。
漁業。
農業。
自動車産業。
という、
「自然」と「ものづくり」が共存します。
清水清三郎商店は、
この環境を、
「現代の味酒・鈴鹿」
として日本酒へ変える蔵です。
② 成立構造
鈴鹿山脈
↓
雨・雪
↓
清冽な伏流水
↓
鈴鹿川流域・伊勢平野
↓
肥沃な土地
↓
米
↓
1869年 大黒屋清水清三郎商店創業
↓
鈴鹿の酒造文化
↓
現代の伊勢杜氏
↓
内山智広杜氏
↓
米
＋
水
＋
麹
＋
酵母
↓
少量・精密な酒造り
↓
四季醸造
↓
「作」
＋
「鈴鹿川」
↓
三重県産米
＋
伊勢錦
＋
神の穂
＋
山田錦
＋
愛山
＋
雄町
↓
透明感
＋
柔らかな旨味
＋
華やかな香り
＋
キレ
↓
伊勢湾の魚介
＋
三重の食
＋
現代料理
↓
伊勢型紙の意匠
↓
鈴鹿の伝統文化
↓
国内市場
＋
海外市場
↓
「鈴鹿の自然・米・技・文化を、現代日本酒として世界へ届ける地域ブランド」
石井醸造が、
山 → 水 → 平野 → 農 → 梅 → 酒
なら、
清水清三郎商店は、
山 → 水 → 平野 → 米 → 技 → 酒
です。
さらに鈴鹿全体で見ると、
山 → 水 → 米 → 酒 → 海 → 食
という自然循環と、
伊勢型紙 → 精緻な手仕事 → 現代デザイン → 酒
という文化循環が、
同時に成立します。
③ 自然
清水清三郎商店の地域ブランドを支える自然の核は、
鈴鹿山脈の水
です。
鈴鹿市は、
西に鈴鹿山脈。
東に伊勢湾。
という、
山から海までを一つの市域に持ちます。
鈴鹿山脈から湧き出る清冽な水は、
平野部へ流れ込み、
農業を支えます。
清水清三郎商店は、
公式に、
鈴鹿山脈から湧き出る伏流水と、
伊勢平野の米を、
酒造りの地域的な基盤として位置付けています。
つまり、
水だけを切り取るのではなく、
「山の水が、平野の米を育て、その米と水を再び酒にする。」
という循環です。
鈴鹿市の農業も、
この地域構造を裏付けます。
鈴鹿川流域の肥沃な土地では、
水稲。
野菜。
茶。
花木。
などが生産されています。
特に、
鈴鹿市東南部では、
豊かな水と肥沃な土地を生かした、
稲作が続いています。
そして、
海側には、
伊勢湾があります。
鈴鹿市には、
白子港。
千代崎港。
白子漁港。
若松漁港。
鈴鹿漁港。
があり、
あさり。
いわし。
海苔。
など、
沿岸漁業が行われています。
つまり、
鈴鹿の酒は、山の水で生まれ、海の食へ戻る。
という構造を持ちます。
清水清三郎商店の自然テロワールは、
「山の蔵」でも、
「海の蔵」でもありません。
山と海の間にある酒蔵
です。
👉 「鈴鹿山脈の水、伊勢平野の米、伊勢湾の食を一つにつなぐ“鈴鹿山海型テロワール”」
と整理できます。
④ 歴史
清水清三郎商店の創業は、
1869年・明治2年。
現在の鈴鹿市若松地区で、
大黒屋清水清三郎商店
として始まりました。
1869年
↓
若松で創業
↓
鈴鹿の水・米を使った酒造り
↓
地域酒として発展
↓
1952年 法人設立
↓
特定名称酒中心へ品質転換
↓
1990年代以降 高品質酒強化
↓
「作」ブランド確立
↓
2009年 四季醸造へ移行
↓
国内外コンテストへ積極出品
↓
2016年 伊勢志摩サミット
↓
「作 智」乾杯酒採用
↓
世界的認知拡大
↓
2021年 ブランド・ロゴ刷新
↓
2026年 全国新酒鑑評会 金賞
↓
2026年 IWC「槐山一滴水」トロフィー
↓
2026年 Kura Master ベスト蔵元第3位
↓
現在
という流れがあります。
大きな転換点の一つが、
「量ではなく、質へ。」
という酒造方針です。
清水清三郎商店は、
特定名称酒を中心とする造りへ移行。
大量生産より、
米。
麹。
酵母。
温度。
発酵。
を細かく見る方向へ進みました。
さらに2009年以降、
冬だけに造る、
従来の季節醸造から、
四季醸造
へ進みます。
四季醸造は、
単に一年中酒を造るためだけではありません。
造り手を通年雇用できる。
技能を蓄積できる。
年間を通じて品質を磨ける。
つまり、
「酒造技術を、職人の季節労働から継続的な専門技術へ変える。」
意味があります。
2016年には、
G7伊勢志摩サミットの初日ワーキングランチで、
「作 智」
が乾杯酒として提供されました。
この出来事によって、
作は、
三重の地酒から、
全国・海外へ知られるブランドへ大きく飛躍しました。
しかし、
現在の清水清三郎商店は、
サミット採用という過去の実績だけに依存していません。
2026年も、
全国新酒鑑評会で、
金賞。
IWCでは、
「作 槐山一滴水」がトロフィー。
Kura Masterでは、
ベスト蔵元2026 第3位。
つまり、
「一度世界に見つかった蔵」ではなく、「現在も世界水準を更新する蔵」
です。
⑤ 風土
鈴鹿を構成するものは、
鈴鹿山脈
鈴鹿川
伊勢平野
水田
伊勢湾
漁業
伊勢型紙
鈴鹿墨
伊勢参宮街道
白子港
若松漁港
茶
花木
自動車産業
モータースポーツ
酒
です。
この地域最大の特徴は、
「自然の恵みと精密なものづくり文化が同居していること」
です。
鈴鹿は、
全国的には、
鈴鹿サーキット。
自動車産業。
モータースポーツ。
のイメージが非常に強い地域です。
一方、
市域を見れば、
水田。
茶畑。
花木。
漁港。
伝統工芸。
があります。
つまり、
「工業都市でありながら、農と海と伝統工芸が残る町」
です。
特に重要なのが、
伊勢型紙。
伊勢型紙は、
着物や浴衣を染めるための、
精緻な型紙です。
鈴鹿は、
現在も、
国内流通のほぼ全量を担う、
日本を代表する産地です。
一枚の型紙を完成させるには、
細かな手仕事。
高い集中力。
繰り返し。
微細な差を見極める目。
が必要です。
これは、
酒造りとも重なります。
米を見る。
吸水を見る。
麹を見る。
発酵を見る。
香りを見る。
小さな違いを、
積み重ねる。
つまり、
「鈴鹿の酒と伊勢型紙には、“精密な手仕事”という共通文化がある。」
のです。
実際、
「鈴鹿川」のラベルには、
伊勢型紙の華やかな文様が使われています。
つまり、
工芸は背景説明ではなく、
商品デザインへ直接入っています。
さらに、
鈴鹿には、
伊勢参宮街道の宿場・港町として発展した白子があります。
人。
物。
技術。
文化。
が外から入り、
外へ出ていく土地でした。
現在の「作」が、
国内外へ広がる構造も、
ブランド設計上は、
この、
「外へ開かれた鈴鹿」
と相性が良いと言えます。
👉 「農・海・伝統工芸・近代工業が共存する、精密ものづくり型地域文化」
です。
⑥ 産業
鈴鹿市は、
県内有数の工業都市です。
自動車。
機械。
製造業。
を中心に、
大規模な産業集積があります。
一方、
農業。
水産業。
茶業。
花木。
伝統工芸。
も残ります。
つまり、
鈴鹿の産業構造は、
「工業だけではない。」
ということが重要です。
清水清三郎商店との関係で、
まず重要なのは、
米。
「作」では、
さまざまな酒米を使います。
山田錦。
愛山。
雄町。
そして、
三重の地域性を強く示す、
伊勢錦。
神の穂。
です。
2026年には、
酒米限定シリーズとして、
2月 愛山。
4月 伊勢錦。
6月 雄町。
8月 神の穂。
を展開しました。
つまり、
一つの酒米に固定するのではなく、
「米の違いそのものを、商品価値へ変える。」
構造です。
中でも、
神の穂
は、
三重県が独自に開発した、
酒造好適米です。
三重という土地を、
原料から表現できます。
伊勢錦
も、
三重県との関係が深い希少米です。
つまり、
清水清三郎商店には、
全国の優良酒米を使う品質軸と、
三重の米を使う地域軸の、
両方があります。
さらに、
地元漁業との食文化接点があります。
あさり。
いわし。
海苔。
伊勢湾の魚介。
こうした素材に、
透明感とキレを持つ酒を合わせることで、
「鈴鹿の山と海を、一つの食卓へ。」
つなげることができます。
👉 「米・酒造・漁業・伝統工芸・現代製造業が重なる鈴鹿型地域産業構造」
です。
⑦ 酒文化
鈴鹿山脈の伏流水
↓
米
↓
山田錦
＋
愛山
＋
雄町
＋
伊勢錦
＋
神の穂
＋
三重県産米
↓
麹
↓
酵母
↓
内山智広杜氏
↓
四季醸造
↓
精密な温度・発酵管理
↓
清水清三郎商店
↓
作
＋
鈴鹿川
↓
透明感
＋
柔らかな旨味
＋
華やかな香り
＋
キレ
↓
和食
＋
魚介
＋
洋食
＋
現代料理
↓
三重
＋
国内
＋
世界
👉 「鈴鹿の水と米を、現代的な透明感と調和へ磨く“現代伊勢杜氏型酒文化”」
清水清三郎商店の酒文化で、
最も重要なのは、
「透明感と調和」
です。
第一の特徴｜「作」
現在の清水清三郎商店を象徴するブランドが、
作。
「作」という名前には、
酒の価値は、
蔵人だけで完成するのではなく、
売る人。
提供する人。
飲む人。
すべてが関わることで、
初めて完成する、
という考えが込められています。
つまり、
「酒の価値を、皆で作る。」
ブランドです。
第二の特徴｜柔らかさとキレ
作には、
複数の酵母。
複数の酒米。
複数の造りがあります。
しかし、
ブランド全体で共通する酒質があります。
口に含んだときの柔らかさ。
透明感。
後口のキレ。
です。
つまり、
商品ごとの差を作りながら、
「作らしさ」は崩さない。
これが強みです。
第三の特徴｜「穂乃智」
作 穂乃智
は、
純米酒。
作の中でも、
米の旨味を比較的分かりやすく感じられる、
入口となる商品です。
高級酒だけではなく、
日常に近い純米酒を持つことで、
ブランドの裾野を広げています。
第四の特徴｜「玄乃智」
作 玄乃智
も、
純米酒。
軽快さ。
透明感。
酸。
キレ。
を感じやすい酒です。
つまり、
同じ純米酒でも、
穂乃智とは異なる方向から、
作の基本酒質を表現します。
第五の特徴｜「恵乃智」
作 恵乃智
は、
純米吟醸。
華やかな香り。
ジューシーな旨味。
透明感。
を持ち、
現代的な日本酒の魅力を、
非常に理解しやすい商品です。
第六の特徴｜「奏乃智」
作 奏乃智
も、
純米吟醸。
名前の通り、
香り。
旨味。
酸。
余韻。
を、
調和させる方向です。
つまり、
「一つの味を突出させるより、全体を整える。」
という作の思想を象徴します。
第七の特徴｜「雅乃智」
作 雅乃智
は、
より華やかで、
上質な酒質を担います。
特に、
雅乃智 中取り
は、
醪を搾る過程の中でも、
バランスの良い中間部分を取ることで、
華やかさ。
透明感。
旨味。
を高い次元で整えます。
第八の特徴｜「槐山一滴水」
上位酒の一つが、
作 槐山一滴水
です。
2026年IWCでは、
純米大吟醸部門で、
トロフィー
を獲得。
さらに、
「作 竒瑞」
「作 雅乃智 中取り」
も、
同年IWCでゴールドを受賞しています。
つまり、
最高価格帯だけが評価されるのではなく、
複数ラインで、
世界水準の品質があります。
第九の特徴｜酒米限定シリーズ
清水清三郎商店の地域性を理解するうえで、
重要なのが、
酒米限定シリーズ。
2026年は、
愛山。
伊勢錦。
雄町。
神の穂。
を展開しました。
特に、
作 伊勢錦
と、
作 神の穂
は、
三重県との関係が非常に強い酒です。
つまり、
作は、
全国型ブランドでありながら、
「三重の米を、作という世界観で表現する。」
ことができます。
第十の特徴｜「鈴鹿川」
もう一つの重要ブランドが、
鈴鹿川
です。
「鈴鹿」という地域名を、
直接酒名へ入れています。
鈴鹿山脈の水。
伊勢平野の米。
鈴鹿の文化。
を、
より直接的に表現するブランドです。
ラベルには、
鈴鹿を代表する伝統産業、
伊勢型紙
の華やかな文様を採用。
つまり、
土地の名前と伝統工芸を一本の酒で表現する。
非常に完成度の高い地域商品です。
第十一の特徴｜現代の伊勢杜氏
現在の酒造りを担うのが、
内山智広杜氏。
鈴鹿市出身です。
バイオテクノロジーを学び、
酒造りへ入りました。
つまり、
伝統的な杜氏文化だけではなく、
「地元出身＋現代醸造科学」
という背景を持ちます。
清水清三郎商店は、
内山杜氏を、
「現代の伊勢杜氏」
として位置付けています。
これは、
非常に重要です。
伊勢杜氏という地域の酒造文化を、
過去の名称として保存するのではなく、
現代の造り手として再定義している。
からです。
第十二の特徴｜四季醸造
清水清三郎商店では、
2009年から、
四季醸造を進めてきました。
一年を通して造ることで、
技能が切れにくい。
技術者を安定雇用できる。
細かな改善を繰り返せる。
つまり、
「伝統を、継続的な専門技術へ変える仕組み」
です。
第十三の特徴｜2026年の品質評価
2026年には、
全国新酒鑑評会で、
金賞。
IWCでは、
槐山一滴水がトロフィー。
Kura Masterでは、
ベスト蔵元 第3位。
さらに、
奏乃智。
穂乃智。
熟成酒。
など、
複数商品がプラチナ・金賞を獲得しています。
つまり、
「一つの受賞酒だけが突出する蔵」ではありません。
ブランド全体の品質が、
国内外で評価されています。
第十四の特徴｜未来への酒造り
2026年には、
「作 for 2126 純米大吟醸」
を発売。
100年後にも、
おいしい日本酒で乾杯できる未来を目指し、
環境負荷を可視化するプロジェクトへ参加しました。
つまり、
157年の歴史を持つ蔵が、
「次の100年の酒造り」
までテーマにしています。
したがって、
清水清三郎商店の酒文化は、
「鈴鹿山脈の清冽な水と米への畏敬を基盤に、鈴鹿出身の内山智広杜氏を“現代の伊勢杜氏”として、四季醸造と精密な酒質管理によって『作』では透明感・柔らかな旨味・香り・キレを、『鈴鹿川』では鈴鹿の水・米・伊勢型紙という地域文化を表現し、伊勢錦・神の穂など三重の酒米から世界市場までをつなぐ“鈴鹿・現代伊勢酒文化”」
と定義できます。
⑧ 観光資源
清水清三郎商店
若松地区
若松漁港
伊勢若松駅
千代崎海岸
白子地区
白子港
伊勢参宮街道
伊勢型紙資料館
鈴鹿市伝統産業会館
伊勢型紙
鈴鹿墨
鈴鹿川
鈴鹿山脈
鈴鹿サーキット
伊勢湾
などがあります。
清水清三郎商店の観光上の特徴は、
「酒蔵そのものを見せる観光型蔵ではなく、商品から鈴鹿の地域文化へ広げるタイプ」
です。
2026年9月時点で、
清水清三郎商店は、
一般向けの蔵見学を実施していません。
また、
蔵での小売販売も行っていません。
したがって、
「蔵へ行けば見学・試飲・購入できる」
という一般的な酒蔵観光とは異なります。
一方、
鈴鹿には、
酒を理解するための地域資産があります。
特に重要なのが、
伊勢型紙。
「鈴鹿川」のラベルにも使われる文化なので、
伊勢型紙資料館。
鈴鹿市伝統産業会館。
を訪れることで、
酒のデザインに込められた地域性を理解できます。
さらに、
海側には、
白子港。
若松漁港。
伊勢湾。
があります。
清水清三郎商店の所在地、
若松東も、
内陸の山間地ではなく、
伊勢湾側の生活圏です。
つまり、
「鈴鹿山脈の水で醸した酒を、伊勢湾の魚と飲む。」
という観光・食文化導線が成立します。
広域では、
鈴鹿サーキット。
伊勢参宮街道。
白子の町並み。
伊勢型紙。
伊勢湾。
へつなげられます。
観光タイプは、
「地酒＋伝統工芸＋港町＋魚食＋モータースポーツ」型
です。
⑨ ターゲット
◎ 最優先
三重・鈴鹿地酒ファン
作ファン
鈴鹿川ファン
日本酒ファン
純米吟醸・純米大吟醸ファン
三重県産酒米に関心がある層
伊勢錦・神の穂に関心がある層
現代的で透明感のある日本酒を好む層
鈴鹿地域文化に関心がある層
三重の食と日本酒を合わせたい層
○ 相性が良い
愛山・雄町・山田錦ファン
IWC・Kura Master受賞酒ファン
伊勢型紙・伝統工芸ファン
魚介・海苔など伊勢湾の食に関心がある層
ワイングラスで日本酒を楽しむ層
洋食・創作料理と日本酒を合わせたい層
モータースポーツ目的の鈴鹿旅行者
日本酒初心者
贈答酒ユーザー
インバウンド
△ 条件付き
蔵元で自由に見学・試飲したい層
蔵元で直接商品を購入したい層
全商品を三重県産米だけで造る酒蔵を求める層
■ 想定ユーザー
作がなぜ世界的に評価されるのか知りたい人
鈴鹿川と作の違いを知りたい人
三重県産神の穂・伊勢錦の酒を飲みたい人
鈴鹿の水と酒の関係を知りたい人
伊勢型紙と日本酒の関係を知りたい人
伊勢湾の魚と合う三重の酒を探している人
伊勢志摩サミット採用酒の背景を知りたい人
世界コンテスト受賞酒を飲み比べたい人
⑩ 導線
■ 王道モデル
鈴鹿
↓
作
↓
清水清三郎商店
↓
鈴鹿山脈の水
↓
伊勢平野の米
👉 「作から、鈴鹿の水と米へ。」
■ 水モデル
鈴鹿山脈
↓
伏流水
↓
伊勢平野
↓
米
↓
清水清三郎商店
↓
作・鈴鹿川
👉 「鈴鹿の山を、一献に。」
■ 三重米モデル
三重県
↓
伊勢錦・神の穂
↓
鈴鹿の水
↓
現代の伊勢杜氏
↓
作
👉 「三重の米を、鈴鹿の水で。」
■ 鈴鹿川モデル
鈴鹿山脈
↓
鈴鹿川
↓
伊勢平野
↓
酒
↓
伊勢型紙ラベル
↓
鈴鹿川
👉 「鈴鹿を、そのまま酒の名に。」
■ 工芸モデル
伊勢型紙
↓
精密な彫り
↓
鈴鹿のものづくり
↓
鈴鹿川ラベル
↓
日本酒
👉 「鈴鹿の手仕事を、酒にまとう。」
■ 海モデル
鈴鹿山脈
↓
清水清三郎商店
↓
若松
↓
伊勢湾
↓
あさり・いわし・海苔
↓
作・鈴鹿川
👉 「山の水で醸し、海の食で飲む。」
■ 作モデル
米
＋
水
＋
麹
＋
酵母
↓
造り手
↓
酒販店
↓
飲食店
↓
飲み手
↓
作
👉 「みんなで、作を完成させる。」
■ 世界モデル
1869年
↓
鈴鹿の地酒
↓
作
↓
2016年 伊勢志摩サミット
↓
IWC
↓
Kura Master
↓
世界市場
👉 「鈴鹿で醸し、世界で飲まれる。」
■ 広域モデル
伊勢型紙資料館
↓
白子・伊勢参宮街道
↓
伊勢湾の食
↓
作・鈴鹿川
↓
鈴鹿サーキット
👉 「工芸・海・酒・速度で、鈴鹿を知る。」
⑪ 強み
① 1869年創業
150年以上続く、
明確な時間資産があります。
② 鈴鹿山脈の伏流水
酒蔵と地域自然を、
直接結び付けられます。
③ 伊勢平野の米文化
水だけではなく、
酒の原料となる農業まで地域にあります。
④ 「作」という強いブランド
短く、
覚えやすく、
国内外でも展開しやすい名称です。
⑤ ブランド思想が明確
作り手だけでなく、
売り手・提供者・飲み手まで含めて価値を「作る」という、
現代的な思想があります。
⑥ 「鈴鹿川」という地域ブランド
鈴鹿の地名を、
そのまま酒名へ使っています。
⑦ 伊勢型紙との接続
地域伝統工芸を、
ラベルデザインへ直接取り込んでいます。
⑧ 現代の伊勢杜氏
地元鈴鹿出身の内山智広杜氏を通じ、
地域の杜氏文化を現在形で表現できます。
⑨ 四季醸造
年間を通した技能蓄積と、
品質改善が可能です。
⑩ 多様な酒米
山田錦。
愛山。
雄町。
伊勢錦。
神の穂。
などを、
酒質ごとに使い分けられます。
⑪ 伊勢錦
三重の歴史的酒米を、
現代の作として表現できます。
⑫ 神の穂
三重県独自の酒造好適米を、
世界的ブランドで発信できます。
⑬ 透明感のある酒質
華やかさだけでなく、
柔らかさ。
キレ。
調和。
という明確なブランド共通項があります。
⑭ 2016年伊勢志摩サミット
「作 智」が乾杯酒として採用され、
三重の酒を世界へ見せる象徴的実績があります。
⑮ 2026年全国新酒鑑評会金賞
現在も、
国内最高水準で技術評価されています。
⑯ 2026年IWCトロフィー
槐山一滴水が、
純米大吟醸部門の最高評価の一つを獲得しています。
⑰ Kura Masterベスト蔵元2026第3位
単一商品だけでなく、
蔵全体の品質力が評価されています。
⑱ 伊勢湾の魚食
酒を地域の食卓へ戻せる、
明確な食文化があります。
⑲ 全国・海外への発信力
地域酒蔵でありながら、
世界ブランドとして認知されています。
⑳ 次の100年への取り組み
「作 for 2126」により、
歴史だけでなく、
未来の酒造りまでブランドテーマにできます。
⑫ 弱点
第一の弱点は、
「作」のブランド力が強すぎて、鈴鹿という土地が見えにくくなること。
全国では、
「作」
を知っていても、
鈴鹿市若松東の酒
と認識していない飲み手も少なくありません。
そのため、
「作＝鈴鹿山脈の水と伊勢平野の米から生まれる酒」
という接続が重要です。
第二に、
「作」という名称が地域名ではないこと。
非常に強いブランド名ですが、
作単体から、
鈴鹿。
三重。
伊勢。
を直接想起することは難しい。
その役割を、
鈴鹿川
が補完します。
ブランド構造としては、
「作＝全国・世界」
「鈴鹿川＝地域・鈴鹿」
と整理すると分かりやすくなります。
第三に、
全商品が三重県産米ではないこと。
山田錦。
愛山。
雄町。
など、
県外を含む酒米を使います。
一方、
伊勢錦。
神の穂。
三重県産米。
を使う商品があります。
したがって、
蔵全体を、
「全量三重県産米」
と表現することはできません。
第四に、
「鈴鹿川」という酒名と実際の仕込み水の関係を過度に単純化しないこと。
地域ブランドとしては、
鈴鹿山脈から流れる水と、
伊勢平野の米を軸にしています。
しかし、
「鈴鹿川そのものの河川水を直接汲んで仕込む」
という意味ではありません。
「鈴鹿山脈由来の良水を使う鈴鹿の酒」
として理解するのが適切です。
第五に、
一般酒蔵見学を実施していないこと。
2026年9月時点、
公式案内では、
蔵見学は行っていません。
したがって、
酒を知って、
現地で製造現場を見る、
という観光導線は作りにくい状況です。
第六に、
蔵元で小売販売をしていないこと。
現地訪問者が、
蔵で直接試飲し、
その場で購入する、
という一般的な酒蔵観光体験がありません。
販売は、
特約店・酒販店・飲食店を通じることが基本です。
第七に、
世界評価が強すぎることで、「日常の三重の酒」という側面が隠れやすいこと。
IWC。
Kura Master。
サミット。
高級純米大吟醸。
という情報が先行すると、
「特別な日に飲む酒」
という印象が強くなります。
しかし、
穂乃智。
玄乃智。
鈴鹿川純米。
など、
日常に近い商品も重要です。
第八に、
鈴鹿サーキットの都市イメージが圧倒的に強いこと。
全国的には、
鈴鹿＝モータースポーツ。
という認識が先行します。
一方、
水。
米。
茶。
漁業。
伊勢型紙。
日本酒。
という地域資源は、
十分には知られていません。
したがって、
「速さの町・鈴鹿」だけでなく、「水と手仕事の町・鈴鹿」
を見せることが、
地域ブランド上の重要な意味を持ちます。
⑬ 本質
👉 「鈴鹿山脈の水と伊勢平野の米を、地元出身の“現代の伊勢杜氏”が透明感のある日本酒へ磨き、『作』で世界へ、『鈴鹿川』で土地へ戻すこと。」
清水清三郎商店を、
単なる、
「世界的に有名な『作』の蔵元」
として捉えるだけでは、
本質を十分に表現できません。
最大の特徴は、
「世界ブランドと地域ブランドを、同じ酒蔵で両立していること」
です。
第一の本質は「山」
酒造りの出発点は、
鈴鹿山脈。
その水が、
平野へ下り、
酒造りを支えます。
つまり、
「作」が世界で評価されても、
物語の起点は、
鈴鹿の山
です。
第二の本質は「水」
清水清三郎商店のロゴマークのテーマも、
水。
水は、
命。
恵み。
循環。
変化。
を象徴します。
つまり、
水は、
原材料であるだけでなく、
企業思想そのもの
にもなっています。
第三の本質は「米」
清水清三郎商店は、
米を、
単なる原料とは考えていません。
毎年収穫される米を、
命として受け取り、
無駄なく酒へ生かす。
つまり、
「米を削って価値を出す」のではなく、「米の命をどう酒へ残すか」
という思想があります。
第四の本質は「伊勢」
鈴鹿は、
伊勢国の文化圏です。
川俣神社では、
酒への感謝を捧げる、
味酒祭
も行われます。
清水清三郎商店も、
「味酒鈴鹿國」という土地の酒文化を、
自らの酒造りの歴史的背景として位置付けています。
つまり、
鈴鹿は、現代になって酒処になった土地ではない。
ということです。
第五の本質は「内山智広杜氏」
地元鈴鹿出身。
バイオテクノロジーを学ぶ。
伝統酒造へ入る。
そして、
世界で評価される酒を造る。
この経歴自体が、
「鈴鹿の伝統＋現代科学」
を象徴します。
清水清三郎商店が、
内山杜氏を、
「現代の伊勢杜氏」
と位置付ける意味も、
ここにあります。
第六の本質は「作」
作の価値は、
蔵元だけで完成しません。
造る。
売る。
提供する。
飲む。
それぞれの人が、
価値へ関わる。
つまり、
「完成品を売るブランド」ではなく、「関係の中で完成するブランド」
です。
これは、
現代的なブランド思想として非常に強い部分です。
第七の本質は「鈴鹿川」
作が、
世界へ向くブランドなら、
鈴鹿川は、
土地へ向くブランドです。
鈴鹿という地名。
鈴鹿山脈の水。
伊勢平野の米。
伊勢型紙の文様。
つまり、
「鈴鹿という地域そのものを飲むための酒」
です。
第八の本質は「透明感」
清水清三郎商店の酒は、
香りが華やかでも、
甘味があっても、
旨味が深くても、
最後には、
クリアで、
キレの良い方向へ整います。
つまり、
「派手さを重ねるのではなく、最後に透明感へ戻す。」
ここが、
ブランド全体に共通する美意識です。
第九の本質は「ものづくり」
鈴鹿には、
伊勢型紙。
鈴鹿墨。
自動車産業。
があります。
分野は違っても、
小さな差を見る。
精密に作る。
品質を反復する。
という文化があります。
清水清三郎商店の酒造りも、
「鈴鹿の精密ものづくり文化の一つ」
と見ることができます。
第十の本質は「世界へ出ても土地を失わないこと」
作は、
伊勢志摩サミット。
IWC。
Kura Master。
を通じ、
世界へ広がりました。
しかし、
同時に、
鈴鹿川。
伊勢錦。
神の穂。
現代の伊勢杜氏。
という、
地域軸も強くしています。
つまり、
「全国ブランドになるほど、地域を薄める」のではなく、「世界へ出るほど鈴鹿を明確にする。」
ことが、
清水清三郎商店の地域ブランドにおける理想形です。
したがって、
清水清三郎商店の地域ブランド上の本質は、
「鈴鹿山脈の清冽な伏流水と伊勢平野の米を酒造りの基盤とし、鈴鹿出身の内山智広杜氏を“現代の伊勢杜氏”として、四季醸造と精密な品質管理によって『作』では透明感・柔らかな旨味・世界性を、『鈴鹿川』では鈴鹿の地名・水・米・伊勢型紙を表現し、伊勢錦・神の穂・伊勢湾の魚食までを一つの地域文化へつなぐこと」
にあります。
清水清三郎商店は、
「世界的な日本酒『作』のメーカー」
にとどまりません。
「鈴鹿山脈の水、伊勢平野の米、伊勢湾の食、伊勢型紙の手仕事、現代の伊勢杜氏を『作』『鈴鹿川』へまとめる“鈴鹿山海・現代伊勢文化型酒蔵”」
です。
⑭ コピー
「鈴鹿を醸す、作。」
「鈴鹿の水を、世界の一献へ。」
「山の水を、平野の米へ。米を、酒へ。」
「三重の米を、鈴鹿の水で。」
「伊勢錦を、現代の作へ。」
「神の穂を、鈴鹿で醸す。」
「鈴鹿を飲むなら、鈴鹿川。」
「鈴鹿の手仕事を、酒にまとう。」
「伊勢型紙をまとった、鈴鹿の酒。」
「山の水で醸し、海の食で飲む。」
「現代の伊勢杜氏が、鈴鹿を醸す。」
「伝統を守り、味は進化する。」
「柔らかく、華やかに、最後は澄む。」
「透明感まで、作り込む。」
「皆で作るから、『作』。」
「伊勢志摩から、世界へ。」
「鈴鹿で醸し、世界で評価される。」
「世界へ出ても、鈴鹿を忘れない。」
「水・米・工芸。鈴鹿を一献に。」
「鈴鹿の山と海を、酒でつなぐ。」
■ 結論
鈴鹿市若松東・清水清三郎商店を取り巻く地域は、
「西の鈴鹿山脈、中央の伊勢平野、東の伊勢湾という山・平野・海の連続性を基盤に、水稲・茶・花木・漁業、伊勢型紙・鈴鹿墨、自動車産業までが共存する“自然と精密ものづくり一体型地域文化圏”」
です。
その土地で清水清三郎商店は、
1869年から酒を醸してきました。
清水清三郎商店は、
「鈴鹿山脈の伏流水と米を基盤に、地元出身の内山智広杜氏が四季醸造と現代的な醸造技術によって『作』『鈴鹿川』を醸し、三重の地酒を国内外へ広げる酒蔵」
です。
2026年には、
全国新酒鑑評会で、
金賞。
IWCでは、
作 槐山一滴水がトロフィー。
Kura Masterでは、
ベスト蔵元第3位。
さらに、
奏乃智。
穂乃智。
熟成酒。
など複数商品が評価されています。
つまり、
評価の中心は、
一つのフラッグシップだけではありません。
蔵全体の酒造技術にあります。
地域ブランドの基本構造は、
「鈴鹿山脈＝自然の起点」
「伏流水＝酒造基盤」
「伊勢平野＝米の土地」
「伊勢湾＝魚食文化」
「1869年＝時間資産」
「清水清三郎商店＝醸造主体」
「内山智広＝現代の伊勢杜氏」
「四季醸造＝技術継承」
「作＝全国・世界ブランド」
「鈴鹿川＝地域ブランド」
「透明感＝酒質の共通軸」
「伊勢錦＝三重の歴史的酒米」
「神の穂＝三重の現代酒米」
「山田錦・愛山・雄町＝酒米多様性」
「伊勢型紙＝地域工芸」
「鈴鹿川ラベル＝工芸との接続」
「伊勢湾の魚介＝食文化」
「2016年伊勢志摩サミット＝国際発信」
「2026年国際受賞＝現在の品質」
「作 for 2126＝未来への継承」
によって構成されています。
清水清三郎商店最大の強みは、
「地域ブランドと世界ブランドを、分けずに両立できること」
です。
「作」は、
東京でも、
海外でも、
飲まれます。
一方、
その酒造りの根には、
鈴鹿山脈の水。
伊勢平野の米。
伊勢杜氏。
があります。
そして、
「鈴鹿川」は、
鈴鹿という土地を、
名前と伊勢型紙のデザインで、
直接伝えます。
つまり、
「作」で外へ広がり、「鈴鹿川」で土地へ戻る。
この二方向のブランド構造が、
清水清三郎商店を強くしています。
また、
清水清三郎商店の地域性は、
原料の産地だけではありません。
山田錦。
愛山。
雄町。
など、
県外の優良酒米も使います。
一方、
伊勢錦。
神の穂。
三重県産米。
も積極的に使う。
つまり、
「すべてを地元産にする」のではなく、「三重の米も、全国の米も、鈴鹿の水と技で作らしい酒へ変える。」
ことが、
この蔵の考え方です。
作を飲む。
↓
名前の意味を知る。
↓
清水清三郎商店を知る。
↓
鈴鹿を知る。
↓
鈴鹿山脈の水を知る。
↓
伊勢平野の米を知る。
↓
伊勢錦・神の穂を知る。
↓
鈴鹿川を飲む。
↓
伊勢型紙のラベルを見る。
↓
伊勢型紙資料館へ行く。
↓
白子・若松・伊勢湾の海を見る。
↓
魚介と鈴鹿の酒を合わせる。
↓
「鈴鹿はサーキットだけの町ではない」と知る。
↓
もう一度、
作を飲む。
この循環が成立すると、
「作」は、
単なる世界的な日本酒ブランドではなく、
「鈴鹿という土地を理解する味覚の入口」
になります。
清水清三郎商店は、
「作を造る人気酒蔵」
にとどまりません。
鈴鹿山脈の水、伊勢平野の米、伊勢湾の食、伊勢型紙の手仕事、現代の伊勢杜氏という地域資産を、世界水準の酒質へ磨き上げる“鈴鹿山海・現代伊勢文化型酒蔵”です。
清水清三郎商店を象徴する地域ブランド表現は、
「鈴鹿の山と海を、酒でつなぐ。」
です。
清水清三郎商店のテロワールを味わう👇
| イメージ | 酒蔵 | 説明 | リンク |
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清水清三郎商店 |
清水清三郎商店は、三重県鈴鹿市若松東で「作」「鈴鹿川」を醸す、1869年創業・鈴鹿山脈伏流水・伊勢平野の米・小仕込み・年間醸造・現代の伊勢杜氏・山田錦・雄町・愛山・伊勢錦・神の穂・透明感・キレ・IWCトロフィー・SAKE BREWER OF THE YEAR・伊勢型紙を強みとする、三重を代表する高品質純米酒型酒蔵。 |
