矢吹・奥州街道 × 大木代吉本店（地域ブランド分析）
① 一行定義 阿武隈川流域の水と矢吹町の田園・街道文化が、“自然派思想と現代的感性を両立する革新地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 阿武隈川流域↓矢吹町の水と田園↓福島県南の米文化↓奥州街道の商業文化↓自然派酒造り↓現 […]
南会津・南郷 × 花泉酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 南会津の豪雪と清らかな水、南郷の人々の結束が、“もち米四段仕込みによる甘旨みの山里酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 奥会津の山々↓豪雪↓雪解け水↓南会津の清らかな水↓南会津町産米↓伝承のもち米四段仕込み↓ […]
南会津・永田 × 会津酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 南会津の豪雪と超軟水、永田地区の米文化が、“やわらかく、きれいで、飲みやすい山間地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 奥会津の山々↓豪雪↓雪解け水↓地下40mの超軟水↓南会津産酒米↓伝統と新世代の感性↓会津 […]
南会津・田島 × 国権酒造（地域ブランド分析）
奥会津の豪雪と清らかな水、南会津田島の山間文化が、“骨格ある旨味と品格を持つ実力派地酒文化”を育てる地域 奥会津の山々↓豪雪↓雪解け水↓南会津の清らかな水↓田島の米文化↓寒冷地の低温発酵↓国権酒造 👉 “ […]
喜多方・上三宮 × 笹正宗酒造（地域ブランド分析）
飯豊山系の伏流水と喜多方上三宮の田園文化が、“ほんものを造る”精神を貫く純米酒文化を育てる地域 飯豊山系↓雪解け水↓喜多方の伏流水↓上三宮の田園↓会津北方の米づくり↓純米酒への早期注力↓笹正宗酒造 👉 “ […]
喜多方・松山 × ほまれ酒造（地域ブランド分析）
飯豊山系の伏流水と喜多方の蔵文化、そして国際評価を得た酒造技術が、“観光と品質を両立する会津ブランド酒文化”を育てる地域 飯豊山系↓雪解け水↓喜多方の伏流水↓会津北方の米文化↓蔵のまち・庭園文化↓高品質酒造り↓ほまれ酒造 […]
喜多方・蔵のまち × 喜多の華酒造場（地域ブランド分析）
飯豊山系の伏流水と喜多方の蔵文化、そして若い造り手の感性が、“伝統と次世代性を併せ持つ喜多方地酒文化”を育てる地域 飯豊山系↓雪解け水↓喜多方の伏流水↓会津北方の米文化↓蔵のまちの酒造文化↓少量手造り↓喜多の華酒造場 & […]
喜多方・蔵のまち × 吉の川酒造店（地域ブランド分析）
飯豊山系の水と喜多方の蔵文化、そして地元消費に根差した酒造りが、“本当の地酒”として地域に生き続ける酒文化を育てる地域 飯豊山系↓雪解け水↓喜多方の伏流水↓会津北方の米文化↓蔵のまちの暮らし↓少量手造り↓吉の川酒造店 & […]
喜多方・蔵のまち × 大和川酒造店（地域ブランド分析）
飯豊山系の水と喜多方の蔵文化、そして会津北方の米づくりが、“郷酒”として土地を未来へつなぐ地域ブランド 飯豊山系↓雪解け水↓喜多方の水文化↓会津北方の米づくり↓蔵のまち文化↓自社田・地域農業↓大和川酒造店 ὄ […]
会津若松・門田 × 高橋庄作酒造店（地域ブランドページ）
会津盆地の米と水、門田の田園風景が、“土産土法を貫く会津テロワール酒文化”を育てる地域 会津盆地↓雪国の冷涼な気候↓豊かな水資源↓会津産米↓自社田・契約栽培↓土産土法の酒造り↓高橋庄作酒造店 👉 “盆地→ […]