加藤酒造（酒蔵ガイド）

気負わず飲める、毎日の一杯。

新潟県上越市吉川区｜代表銘柄「清正」

① 一行定義

手軽に買えて気軽に楽しめる、飲み飽きしない晩酌酒を追求する吉川の蔵。

② ブランド要約

1864年創業。上越市吉川区で、飲む人の暮らしに寄り添う酒造りを続ける蔵です。

目指すのは、手軽に買えて、気軽に楽しめる晩酌酒。代表銘柄「清正」のほか、「越後屋」、純米大吟醸「無窮」、大吟醸「槽場汲」などが知られています。日常の飲みやすさを軸に、香味や新鮮さの違いも楽しめます。

③ 味ポジション

中心は「まろやか・すっきり・飲み飽きしない」。商品ごとの個性も選べます。

商品・系統	味わい・考え方の軸
清正 本醸造	ふくらみのある味、すっきりした飲み口
無窮 純米大吟醸	日本酒の基本を掘り下げる、落ち着いた方向
槽場汲 大吟醸	新鮮な香味、発酵ガスの刺激、開栓後の変化

「大吟醸だから華やか」「蔵の酒はすべて辛口」と決めつけず、商品ごとの特徴で選ぶ蔵です。

④ 強み

• 飲む人を中心に考える姿勢
  毎日の晩酌で、おいしく楽しめる酒を重視。
• 日常に取り入れやすい酒造り
  手軽さと飲み飽きしない味を追求しています。
• 基本の味を掘り下げる商品
  「無窮」は、派手さより日本酒らしい奥行きを目指す一本。
• 新鮮な香味を楽しむ選択肢
  「槽場汲」では、搾った直後の風味やガス感も提案しています。

⑤ 向いている人

• 特別な日だけでなく、日々の食卓で日本酒を楽しみたい人。
• 強い個性より、まろやかさや飲みやすさを重視する人。
• 等級だけでなく、飲む場面から酒を選びたい人。
• 同じ蔵で、落ち着いた酒と新鮮な香味を飲み比べたい人。

⑥ 向かない人

• 全商品に、強烈な香りや濃厚さを期待する人。
• 希少性や受賞歴を中心に酒を選びたい人。
• ガスの刺激や開栓後の変化が苦手な人には、「槽場汲」は好みが分かれます。

落ち着いた味を求める場合と、新鮮な香味を求める場合で、商品を選び分けるのがポイントです。

⑦ 商品カテゴリ

カテゴリ	主な銘柄・商品
定番の晩酌酒	清正 本醸造・普通酒など
流通銘柄	越後屋など
純米大吟醸	無窮
大吟醸	槽場汲

「無窮」は米・米麹で造る純米大吟醸。「槽場汲」は醸造アルコールを使用する大吟醸です。銘柄名と特定名称、原材料表示を合わせて確認すると、違いが分かります。

⑧ 飲み方

日常の酒は食事と。個性のある酒は香味の変化も楽しむ。

商品	楽しみ方の目安
清正 本醸造	まず常温で、口当たりと後味を確かめる
無窮	少し冷やしてから、温度の変化とともに味わう
槽場汲	新鮮な香味やガス感、開栓後の変化に注目

上の温度は、味を確かめるための選び方の目安です。「無窮」は生酒ではありませんが、蔵元は開栓後の冷蔵保存を推奨しています。保存方法は各商品の表示に従ってください。

⑨ 位置づけ

日々の暮らしの中で、日本酒を気軽に楽しむための酒蔵。

まろやかさとすっきりした後味を軸に、基本を味わう酒から、新鮮な香味を楽しむ酒まで選べます。普段の食事とともに、自分に合う一本を探したい人に向く蔵と位置づけられます。

■ コピー

気負わず飲める、毎日の一杯。

暮らしに寄り添う、吉川の晩酌酒。

■ 結論

加藤酒造は、日常に取り入れやすく、飲み飽きしない日本酒を探している人におすすめ。

普段の晩酌なら**「清正 本醸造」。日本酒の基本をじっくり味わうなら「無窮」、新鮮な香味や変化を楽しむなら「槽場汲」**へ。

等級の上下より、食事や気分、求める飲み心地で選ぶと、この蔵の魅力が伝わります。

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加藤酒造株式会社
〒949-3417 新潟県上越市吉川区下深沢233-1
電話：025-548-3765
公式サイト：新潟蔵元 加藤酒造

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