頚城酒造（酒蔵企業分析）
― 上越市柿崎区柿崎で、「久比岐」「越路乃紅梅」「八恵 久比岐」を通じて、元禄十年創業の酒造史、昭和十一年の現法人化、柿崎の米・水・人へのこだわり、平成の名水百選「大出口泉水」と自家井戸、地元契約栽培米、地元産八反錦、越 […]
頚城酒造（酒蔵観光ガイド）
― “越路乃紅梅”と“久比岐”が語る、上越・柿崎・米山山麓の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「頚城酒造は、蔵内部を見学する観光蔵ではなく、代表銘柄『越路乃紅梅』『久比岐』『八恵 久比 […]
上越市柿崎区 × 頚城酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 米山の麓、日本海と山に囲まれた柿崎の自然、大出口泉水の名水、棚田の米、そして頚城杜氏の技を背景に、頚城酒造が「久比岐」「越路乃紅梅」「八恵久比岐」として“柿崎名水農醸地酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 […]
頚城酒造（酒蔵ガイド）
― 柿崎の米・水・人にこだわり、料理を引き立てる地酒「越路乃紅梅」「久比岐」を醸す上越の実力蔵。 ― ① 一行定義 頚城酒造は、上越・柿崎の米と名水を活かし、「越路乃紅梅」「久比岐」で食中酒を醸す1936年設立の酒蔵。 […]
田中酒造（酒蔵企業分析）
― 上越市長浜で、「能鷹」を通じて、寛永二十年創業の約380年の歴史、日本海沿いの長浜という土地、裏山の横井戸から湧き出す自然水、新潟県産五百万石、淡麗うま口、辛口の中に濃醇な旨味を持つ酒質、地元上越で長く愛される実直な […]
田中酒造（酒蔵観光ガイド）
― “能鷹”が語る、上越・谷浜・日本海と裏山湧水の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「田中酒造は、蔵内部を見学する観光蔵ではなく、代表銘柄『能鷹』を通じて、上越市長浜・谷浜の日本海、背 […]
上越市長浜・旧北国街道 × 田中酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 日本海に沿う上越・長浜の旧北国街道、雪国越後の清冽な水、米どころ新潟の良質米、そして1643年創業の歴史を背景に、田中酒造が「能鷹」として“上越日本海沿岸の辛口生活地酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 日 […]
田中酒造（酒蔵ガイド）
― 日本海を望む上越・長浜で醸す、地元に愛される淡麗うま口の辛口地酒「能鷹」。 ― ① 一行定義 田中酒造は、上越・長浜の自然水を活かし、淡麗うま口の辛口地酒「能鷹」を醸す1643年創業の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 地 […]
妙高酒造（酒蔵企業分析）
― 上越市南本町で、「妙高山」「越乃雪月花」「越後おやじ」を通じて、文化十二年創業の歴史、妙高山系伏流水、超軟水、自社培養酵母、精米・麹・酵母・出荷管理までの一貫した酒造り、気品あるしなやかさ、食事に寄り添う酒質を一体化 […]
妙高酒造（酒蔵観光ガイド）
― “妙高山”が語る、上越・高田・妙高山系伏流水の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「妙高酒造は、代表銘柄『妙高山』を通じて、上越市高田エリアの歴史、妙高山系伏流水、雪国の寒造り、そし […]