竹田酒造店（酒蔵企業分析）

2026年10月20日 最終更新日時 : 2026年10月20日 osake

砂丘の地下水と手仕事が支える、甘味とキレの「かたふね」

所在地：新潟県上越市大潟区上小船津浜171

① 導入・一行定義

砂丘の地下水と丁寧な手仕事で、甘味とキレのある旨口酒を醸す蔵。

② 結論・企業ポジション

竹田酒造店は、米の甘味とコクを大切にする「かたふね」を、家族と少人数の仕事で継承する酒蔵である。

味の中心にあるのは、ふくよかな口当たりと、飲み込んだ後のキレ。

蔵元は、流行に合わせて酒質を変えることよりも、代々受け継いだ味を丁寧に磨く姿勢を示している。

企業としての強みは、造る酒の方向が明確であり、その個性を一貫して伝えられることにある。

③ 基本情報

項目内容
会社名合資会社 竹田酒造店
読み方たけだしゅぞうてん
所在地〒949-3114 新潟県上越市大潟区上小船津浜171
創業1866年〈慶応2年〉
創業者竹田清左衛門
代表者竹田成典
社員数公式会社概要に4名と掲載〈基準年月の記載なし〉
代表銘柄かたふね〈潟舟〉
電話番号025-534-2320
FAX025-534-4542
営業時間平日8:30～17:00／土曜日13:00～17:00
定休日日曜日
公式サイトhttps://www.katafune.jp/

社員数は現在の総就業人数を保証するものではない。資本金・法人設立年月日の詳細は、確認した公式資料では不明である。

④ 歴史・企業形成

漁舟の船着場だった土地で始まり、地元の飲み手に育てられてきた。

時期主な出来事
1866年竹田清左衛門が上小舟津で酒造業を開始
創業期から土地に由来する「潟舟」の銘柄を使用
1907年新潟県酒造組合聯合会の酒類評議会で褒状を受ける
2013年IWCで特別本醸造が本醸造部門トロフィーを受賞
2015年敷地内の店舗をリニューアル
2021年挑戦商品「彩生」シリーズが誕生

「潟」は浜辺の湖沼、「舟」は船着場に由来する。

銘柄名そのものが、海岸・砂丘・潟と人の暮らしを伝える資産になっている。

⑤ ブランド構造

「かたふね」を中心に、定番・上位酒・季節酒・挑戦商品を展開する。

商品群・名称ブランド内の役割
本醸造 潟舟・特別本醸造地元の晩酌と食卓を支える
純米・純米吟醸米の味を楽しむ中核
純米大吟醸・大吟醸特別な食事・贈答
しぼりたて・にごり・ひやおろし季節の購入機会
彩生〈sai sei〉新しい製法や表現への挑戦
はなじかん甘酸っぱい低アルコールの入口
いちご花地元いちごを使うリキュール

分析上は、旨口という共通の軸を持ち、用途と飲み方を広げる構造である。

⑥ 水・風土・テロワール

日本海に近い砂丘地の地下水が、かたふねの個性を支えている。

蔵では、敷地内の井戸から汲み上げる地下水を使用する。

蔵元は、砂丘で時間をかけて濾過された水と、ふくよかな酒質との関係を重視している。

新潟県酒造組合の記事では弱軟水と紹介される一方、蔵元公式では、酒造用水としてやや硬度が高めで扱いに工夫が必要と説明している。

数値を伴う水質分析は確認できないため、硬水・軟水の単純な分類より、この水を使いこなす技術に注目したい。

⑦ 独自技術・酒造技術

技術上の核は、麹・発酵・火入れを丁寧に管理し、旨味を整えることにある。

工程公式に示される特徴
麹造り状態と品温を見ながら、約2日間手作業で管理
酒母酵母を育て、発酵の基盤を整える
もろみ低温で丁寧に仕込み、五味の調和を目指す
火入れ瓶に詰めた酒を湯煎する瓶燗火入れ
貯蔵低温で酒質を整える

瓶燗火入れ自体は他蔵でも行われる技法であり、専有技術ではない。

蔵固有の価値は、水と米の状態に合わせた判断を積み重ね、求める味に仕上げる運用力にある。

⑧ 原料・酒米戦略

酒造好適米と食用米を使い分け、麹米と掛米の組み合わせで酒質を設計している。

原料米主な使用例
越淡麗大吟醸・純米大吟醸、純米系の麹米
こしいぶき定番の純米・本醸造系の掛米
越神楽特別本醸造・本醸造などの麹米
山田錦季節のしぼりたてなど

高精米の上位酒だけでなく、日常酒でも原料米の役割を分けている。

品種名の知名度だけに頼らず、米の組み合わせを味につなげる構成と捉えられる。原料・仕様は製造年度や商品によって異なる。

⑨ 商品・商品戦略

晩酌用から贈答用まで、価格と用途の段階を持つ。

主な通年商品

商品容量公式参考価格〈税込〉
本醸造 潟舟1,800ml2,391円
特別本醸造 かたふね720ml1,489円
純米 かたふね720ml1,606円
純米吟醸 かたふね720ml2,426円
純米大吟醸 かたふね720ml4,048円
大吟醸 かたふね〈斗瓶仕様〉720ml7,590円〈箱込み〉
大吟醸 雪舟1,800ml13,283円〈箱込み〉
本醸造 生貯蔵300ml565円
はなじかん500ml2,662円
お楽しみ3本セット180ml×3本1,730円

季節・限定商品

本生しぼりたて、春・夏のにごり酒、純米原酒壱回火入れ、純米ひやおろし、彩生、いちご花などを展開する。

少量の飲み比べから上位酒まで、段階的に選べることが商品構成の強みである。

※公式掲載価格は参考価格。2026年の改定後の商品ページを参照し、実売価格・在庫は購入先で確認したい。

⑩ 味わい・酒質設計

中心は、米の甘味、丸みのあるコク、後味のキレである。

軸基本的な方向
甘辛甘口寄り
口当たりふっくらと丸い
旨味米の味を感じる厚み
後味味が広がった後に切れる
温度商品により冷酒・常温・燗へ対応

蔵元が目指すのは、甘味だけが残る酒ではなく、複数の味が調和した旨口。

日本酒度のマイナス値だけで味を決めず、酸・温度・料理との関係で捉えると理解しやすい。

⑪ 受賞・品質評価

主力の特別本醸造を含め、複数の商品で国内外の評価を得ている。

年コンクール商品・対象受賞
2013年IWC特別本醸造 かたふね本醸造部門トロフィー
2015年IWC特別本醸造 かたふね本醸造部門トロフィー
2019年IWC特別本醸造 かたふね本醸造部門トロフィー
2014～2016年全米日本酒歓評会純米吟醸 かたふね吟醸部門で各年金賞
2017年関東信越国税局酒類鑑評会純米酒最優秀賞・首席の実績
2023年ワイングラスでおいしい日本酒アワードはなじかん金賞

全国新酒鑑評会でも、公式に複数年の金賞実績を掲載している。

**IWCのトロフィーは本醸造カテゴリーの受賞であり、SAKE部門全体の総合優勝とは区別する。**上記は確認できた主な実績で、全受賞歴ではない。

⑫ 地域ブランド

かたふねは、海辺の潟と船着場、地元の食文化を結ぶ銘柄である。

地域との接点ブランドへの意味
砂丘と地下水味を支える自然条件
潟と舟銘柄名の由来
高田・直江津長く酒を届けてきた地域
地元いちごリキュールによる地域連携
上越の食食中酒としての利用場面

海辺の土地の記憶と、飲み手の暮らしが銘柄に重なっている点に、地域ブランドとしての厚みがある。

⑬ 人・組織・継承

九代目と十代目が、ともに造りに関わる継承体制を公式に示している。

代表は竹田成典氏。公式沿革では、息子の竹田春毅氏を十代目として紹介している。

社員数の掲載は4名であり、少人数で醸造・販売を支える体制がうかがえる。

継承する味が明確なことは強みであり、同時に、経験に基づく判断を共有することが重要になる。

現在の細かな職務分担や、パートを含む総就業人数は、公開情報からは判断できない。

⑭ 観光・酒蔵ツーリズム

冬の製造現場を、少人数で見学できる酒蔵である。

項目蔵元公式の案内
見学期間12月中頃～2月頃
受付時間13:00～16:00
予約必須
料金無料
人数最大5名
所要時間約30分
駐車場敷地内3台分
撮影可能
購入敷地内店舗で可能

仕込みや作業状況により、受入不可・期間変更の場合がある。防寒と雪道への備えに加え、見学当日は納豆を食べないよう公式に案内されている。

観光上の価値は、造り手に質問しながら、香りや音を含む現場を体験できることにある。

⑮ 流通・販売

蔵元店舗と県内外の取扱店を軸に、通販対応店を通じた購入接点も持つ。

販売接点確認できる展開
蔵元店舗商品購入、見学後の土産選び
新潟県内酒店・販売施設・宿泊施設など
新潟県外公式サイトで取扱店を案内
通販通販に対応する取扱店を掲載
海外米国などへの出荷・営業の紹介実績

蔵元公式サイト自体では、Web販売を行っていない。

過去の取材記事に県内比率や輸出比率の記載があるが、現在の販売構成とは見なせない。

⑯ 事業構造

少人数の製造体制で、定番酒と季節・上位商品を組み合わせる事業である。

需要対応する商品・接点
日常の晩酌本醸造・特別本醸造・純米
特別な食事・贈答吟醸・大吟醸系
季節需要新酒・にごり・ひやおろし
新しい飲み手はなじかん・リキュール
来訪購入店舗・冬季見学

分析上は、日常的な再購入と、季節・贈答の購入機会を併せ持つ構造である。

売上高・利益率・現行の製造数量・商品別売上は確認できず、財務健全性や収益性の優劣までは評価できない。

⑰ 競合比較

競争上の特徴は、旨口の方向を明確に保ち、日常酒にも厚みを持たせている点にある。

競合領域顧客が求める価値かたふねの特徴
淡麗辛口酒軽さ・爽快さ甘味・コクを感じる設計
芳醇旨口酒米の味・ふくらみ丸みと後味のキレ
吟醸・贈答酒香り・特別感定番と共通する旨味を上位酒でも展開
低アルコール酒軽さ・甘酸っぱさはなじかんで異なる入口を用意

品質や市場占有率の順位を示す比較ではない。

「米の味があり、食事と飲み続けやすい」という価値が、選択理由になり得る。

⑱ 経営課題・成長余地

成長・改善の方向は本稿の分析であり、会社の公表計画ではない。

⑲ SWOT分析

公開情報に基づく分析。弱み・機会・脅威には推察を含む。

区分内容
強み〈S〉明確な旨口、地元との関係、丁寧な造り、親子の継承、主力酒の国際評価
弱み〈W〉少人数への業務集中、手間と時間を要する工程、商品価値を説明する必要
機会〈O〉食との組み合わせ、燗酒、少人数見学、低アルコール商品、取扱店との連携
脅威〈T〉米・燃料・資材費の上昇、原料や水の変動、担い手確保、競合商品の多様化

守る味が明確であることを、顧客に伝わる購入理由へ変えられるかが要点となる。

⑳ PEST分析

外部環境の影響を整理した分析であり、会社の公表見解ではない。

要因主な影響
政治・制度〈P〉酒類表示・販売制度への対応。商品と受賞の説明を正確に保つ必要
経済〈E〉原料米、燃料、瓶、包装、輸送費の変動が原価に影響
社会〈S〉嗜好や飲酒習慣の変化に対し、食事・贈答・低アルコールなど接点の幅が重要
技術〈T〉温度管理、工程記録、技能共有、情報発信が品質と販売を支える

経済面では、原料米高騰による価格改定が実際に公表されている。その他は分析上の整理である。

㉑ 4P分析

要素現状の特徴分析
Product〈商品〉旨口を核に、定番・上位酒・季節・低アルコールを展開味の軸を保ちながら用途を広げる
Price〈価格〉手に取りやすい定番から高価格の大吟醸まで日常購入と贈答を段階的にカバー
Place〈流通〉店舗、県内外取扱店、通販対応店販売店との関係が購入を支える
Promotion〈販促〉製法・地域・受賞の紹介、ブログ、見学味の背景を理解して選べる

定番酒の飲みやすい価格と、上位酒の特別感を併せ持つ構成と評価できる。

㉒ ターゲット

中心となるのは、米の甘味と旨味を、食事とともに楽しみたい人である。

想定ターゲット主な関心
晩酌を楽しむ人味の安定、料理との調和
芳醇旨口を好む人コク・甘味・キレ
燗酒を楽しむ人温度によるふくらみ
贈答品を探す人来歴や製法を説明できる酒
日本酒を飲み始めた人少量セット、甘酸っぱい商品
酒造りに関心のある人少人数での見学と対話

商品構成から整理した想定であり、実際の購入者比率ではない。

辛口中心の選び方から、日本酒の幅を広げたい人にも接点を持てる。

㉓ ブランドコピー・見せ方

メインコピー

米の旨味、ふくらむ。甘口なのに、後味すっきり。

サブコピー

上越の砂丘の水と、手を抜かない酒造り。

ブランドを表す言葉

芳醇旨口／砂丘の地下水／丁寧な手仕事／地域に育つ酒

竹田酒造店を表すのは、土地の水を使い、受け継いだ味を日々の仕事で磨いていく姿である。

※コピーは本稿独自のもので、蔵元の公式コピーではない。

㉔ この酒蔵をどう見せるべきか・最終評価

㉕ 総括

竹田酒造店を支えるのは、砂丘の地下水、丁寧な製造工程、地元に育てられた旨口の三つである。

主力の日常酒を基盤に、上位酒や季節酒、新しい飲み手に向けた商品も用意している。

企業としての強みは、何を守るかが明確であり、その価値を商品・見学・販売店との関係で届けられることにある。

継承する技能と、価格・表示・業務管理の精度を両立することが、持続性を支える。

㉖ 最終結論

竹田酒造店は、かたふねの甘味とコク、後味のキレを受け継ぎ、地域の旨口酒を次代へつなぐ酒蔵である。

味の方向を明確に保ち、その品質を一つ一つの工程で整えている。

竹田酒造店の本質は、土地と飲み手に育てられた旨味を、丁寧な仕事で磨き続けることにある。

※2026年10月20日時点で確認できた蔵元公式・新潟県酒造組合等の公開情報に基づく。過去記事の製造量・稼働率・販売比率は現状として扱っていない。経営課題・競争力・成長余地は本稿の分析であり、非公開資料や全受賞歴を網羅するものではない。

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竹田酒造店

砂丘の地下水と丁寧な手仕事で、甘味とキレのある旨口酒を醸す蔵。
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