上越市高田・南本町 × 妙高酒造（地域ブランド分析）
2026年7月8日
① 一行定義 越後富士・妙高山の伏流水、頚城平野の米、上越高田の城下町文化、そして1815年創業の歴史を背景に、「妙高山」が“上越妙高の山水食中酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 妙高山↓豪雪と山岳伏流水↓頚城平野の米 […]
妙高酒造（酒蔵ガイド）
2026年7月8日
― 妙高山系伏流水と自社酵母で醸す、やわらかく旨みある上越地酒「妙高山」。 ― ① 一行定義 妙高酒造は、妙高山系伏流水と自社酵母を活かし、「妙高山」「越乃雪月花」を醸す1815年創業の上越の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 […]