浜松酒造（酒蔵企業分析）
― 明治4年創業。浜松城下・旧東海道沿いで、天竜川水系の地下約100mから汲み上げる極めて柔らかな伏流水、静岡県産令和誉富士、兵庫県産山田錦、静岡酵母と南部流の技術を軸に、「出世城」を醸す浜松市中心部の地酒蔵。純米大吟醸 […]
浜松酒造（酒蔵観光ガイド）
― 天竜川の地下100m伏流水、南部流の技、静岡酵母。「出世の街・浜松」を祝い酒と食中酒で味わう都市型酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 浜松酒造は、1871年創業、旧東海道沿いの浜松市 […]
浜松市中央区天神町 × 浜松酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 天竜川水系の伏流水、静岡県産「令和誉富士」と静岡酵母、徳川家康と浜松城に由来する「出世の街」の物語を、1871年創業の浜松酒造が「出世城」へ醸し、浜名湖うなぎ・遠州の食・浜松まつり・贈答文化までつなぐ、“水 […]
浜松酒造（酒蔵ガイド）
― 天竜川水系の伏流水と静岡酵母、山田錦・愛山・令和誉富士・美山錦・浜松産米を使い、「出世城」を醸す1871年創業の浜松の地酒蔵。南部流の技を受け継ぎ、華やかな吟醸酒から燗酒、季節生酒、地元米の低アルコール酒まで、“祝い […]
志太泉酒造（酒蔵企業分析）
― 明治15年創業。藤枝・瀬戸川水系の伏流水、静岡酵母、藤枝・焼津の令和誉富士・山田錦を軸に、能登杜氏の伝統技術と静岡流吟醸を融合。「飲み飽きせず、食事の邪魔をしない」を徹底しながら、全国新酒鑑評会24回目の金賞へ到達す […]
志太泉酒造（酒蔵観光ガイド）
― 瀬戸川伏流水、藤枝の酒米、静岡酵母、寒造り。「食事の邪魔をしない」を磨き続ける、志太の山里の地酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 志太泉酒造は、1882年創業、藤枝市宮原の山間集落、 […]
藤枝市宮原 × 志太泉酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 瀬戸川上流・宮原の伏流水、藤枝の中山間地で育てる「令和誉富士」や朝比奈産山田錦、静岡酵母を、1882年創業の志太泉酒造が「志太泉」へ醸し、藤枝・静岡の魚・茶・鰻・おでんまで引き立てる、“水・地元米・静岡吟醸 […]
志太泉酒造（酒蔵ガイド）
― 瀬戸川の伏流水と静岡酵母、藤枝・焼津で育てた誉富士・令和誉富士・山田錦を生かし、「志太泉」を醸す1882年創業の藤枝の地酒蔵。爽やかな吟醸香、やわらかな旨味、透明感、キレを軸に、“地元の米・水・食まで一体化する食中酒 […]
三和酒造（酒蔵企業分析）
― 貞享3年・1686年創業。静岡市清水区西久保で338年以上の歴史を持ちながら、2002年に「臥龍梅」を立ち上げ、従来の静岡型吟醸とは異なる“華やかな香り・豊かな味幅・明確な輪郭・鋭いキレ”へ大胆に転換。山田錦・雄町・ […]